Az alkohol és az emésztőrendszer

Az alkoholfogyasztás károsíthatja az emésztőrendszert, és növelheti az alkohol okozta rák és májbetegségek kockázatát.

Hogyan károsíthatja az alkohol az emésztőrendszert

A test minden sejtjének táplálékra van szüksége, és megköveteli, hogy az elfogyasztott ételt a sejtek által használható formává alakítsák. Ez az átalakulási folyamat metabolizmus néven ismert, és az emésztőrendszer végzi. Az emésztőrendszert számos szerv alkotja, beleértve; a száj, a torok, a nyelőcső, a gyomor, a máj, a vékonybél és a vastagbél, valamint a végbélnyílás. Ezeknek a szerveknek mindegyiküknek szerepe van annak biztosításában, hogy az élelmiszerekben lévő tápanyagok elfogyasszák, megemészthessék és felszívódjanak, és a salakanyagok eltávoluljanak a testből. 2

Az alkohol károsíthatja az emésztőrendszerben érintkezésbe kerülő szerveket, beleértve a szájat, a torkot, a nyelőcsövet és a gyomrot. Miután az alkohol bejutott a véráramba, károsíthatja a májat és a vastagbelet.

Az alkoholt nem úgy kezelik, mint az élelmiszer egyéb tápanyagait. Valójában az emésztőrendszer rendkívül keményen dolgozik, hogy eltávolítsa azt a testből, 3 az alkohol eltávolítását helyezi előtérbe más tápanyagok előtt, beleértve a lipideket (zsírokat), szénhidrátokat és fehérjéket. 4 Az alkohol felszívódik az emésztőrendszerben. Más tápanyagokkal ellentétben az alkohol a gyomor bélésén keresztül közvetlenül felszívódik a véráramba, és a vékonybélben is gyorsan felszívódik. Az alkohol anyagcseréje többnyire a májban történik, de a test más sejtjei is képesek metabolizálni az alkoholt. 5 Az alkohol mérgező kémiai anyaggá alakul, az úgynevezett acetaldehid.

Az alkoholról kiderült, hogy ez egy karcinogén, amely megkönnyíti a tumor elindulását és elősegíti a tumor növekedését. 6 Az alkoholról azt is megállapították, hogy károsítja a DNS helyreállítását, ami növelheti az alkohol okozta rák kockázatát. 7

Hogyan károsítja az alkohol a szájat és a torkot?

A száj és a torok alkoholnak vannak kitéve, amint lenyelik. 8 Az alkohol gyorsan átjut a száj nyálában, és ivás után körülbelül 30 percig a nyál több alkoholt tartalmaz, mint a véráram. A nyálból az acetaldehid és az alkohol könnyen eljut és károsítja a száj szövetét.

Az Egyesült Királyságban folytatott nagy rákkutatási tanulmány a rákot okozó életmódbeli tényezőket vizsgálta, és megállapította, hogy a száj és a torok rákjainak körülbelül egyharmadát (30%) alkoholfogyasztás okozta. Az alkoholfogyasztás növeli az oropharyngealis rák kockázatát, és növelheti a szájrák kockázatát, ha dohányzással kombinálják. 9.

Hogyan károsítja az alkohol a nyelőcsövet?

Az alkohol a nyelőcsővel érintkezésbe kerül, miután lenyelte. A nyelőcső a szájtól a gyomorig tartó hosszú cső, amely ételt és italt hajt le a gyomorba. 10 11 A magas alkoholfogyasztás kockázati tényező a nyelőcső laphámsejtes rákos megbetegedésében. 12 13 Az alkohol közvetlenül károsíthatja a nyelőcsövet bélelő sejteket (laphámsejteket). Ez savas refluxot is okozhat (a gyomortartalom visszatér a nyelőcsőbe), ami károsíthatja a sejteket és növelheti a rák kockázatát. 14

Hogyan károsítja az alkohol a gyomrot?

A gyomor az első olyan szerv, amely hosszú ideig érintkezik az alkohollal. A gyomor elsődleges feladata az elfogyasztott ételek és italok tárolása és keverése. 15 Az egyszeri és rendszeres ivás számos módon zavarhatja a gyomor működését. 16.

Az alkohol befolyásolhatja a gyomorsavtermelést. Ez csökkentheti a gyomor azon képességét, hogy elpusztítsa a gyomorba kerülő baktériumokat, ami lehetővé teheti a potenciálisan káros baktériumok bejutását a vékonybél felső részébe. 17.
A gyomornyálkahártya nyálkahártya-sejtjei megvédik a gyomor falát a sav és az emésztőenzimek károsodásától. 18 Egyetlen súlyos ivási epizód károsíthatja a gyomor nyálkahártyasejtjeit, gyulladást és elváltozásokat okozhat. 19.
A magas alkoholtartalmú italok (több mint 15% alkoholtartalom) késleltethetik a gyomor kiürülését, ami az étel bakteriális lebomlását és hasi kellemetlenségeket okozhat. 20

Hogyan károsítja az alkohol a májat?

Az alkohol anyagcseréje főleg a májban megy végbe. A máj kiszűri a vért az emésztőrendszerből, és fő feladata a méreganyagok eltávolítása a szervezetből. A máj három különböző módon bontja le az alkoholt, és mindhárom módszer az alkohol acetaldehiddé történő átalakulásához vezet, amely sejtméreg és gyulladásos változásokat okoz a májban. Ezek a folyamatok hozzájárulhatnak a máj káros káros hatásaihoz.

Fokozott zsírtermelés a májban, és ez zsíros májhoz vezethet. 21
Az alkohol metabolizmusakor keletkező mérgező melléktermékek sejt- és szövetkárosodáshoz vezethetnek, beleértve a DNS károsodását is. 22.

Hogyan károsítja az alkohol a vastagbelet (bél)?

Az emésztetlen táplálék a vékonybélből a vastagbélbe jut, ahol a víz és a sók felszívódnak a szervezetbe. Ez a folyamat akár 24 órát is igénybe vehet. Ezután a maradványokat a testből a végbélnyíláson keresztül vezetik át. Az alkohol a véráramon keresztül érintkezhet a vastagbéllel. 24 Ez növeli a bélrák kockázatát.

A bizonyítékok arra utalnak, hogy a nem alkoholfogyasztókhoz vagy az alkalmi alkoholfogyasztókhoz képest azoknál az embereknél, akik mérsékelten (legfeljebb 4 szokásos italt fogyasztanak naponta) és erősen (naponta több mint 4 szokásos italt fogyasztanak) nagyobb a vastagbélrák kockázata. A mérsékelt alkoholfogyasztók 21% -kal, a nagyivóké 52% -kal nagyobb volt a kockázat. 25

Tények és számok

Az alkohol és metabolitja (bomlástermék), az acetaldehid egyaránt az 1. csoportba sorolhatók. Ez a legmagasabb rákkeltő besorolás, megegyezik a dohányfüsttel és az azbeszttel. 26 Az alkoholfogyasztás a száj, a garat, a gége, a nyelőcső, az emlő, a bél és a májrák kockázati tényezője. 27 Az alkohol okozta rák kialakulásának kockázata növekszik az elfogyasztott alkohol mennyiségével együtt.

Vanputte, C., Seeley, R., Regan, J., Russo., A (2011). Antamon és élettan., P. 868

Vanputte, C., Seeley, R., Regan, J., Russo., A (2011). Antamon és élettan., P. 869

Insel. P. és mtsai. (2010). Táplálás. Jones & Bartlett Kiadó.

Insel.P. És mtsai. (2010). Táplálás. Jones & Bartlett Kiadó.

Preedy, V. R. és Watson, R. R. (2004). Átfogó kézikönyv az alkohollal kapcsolatos patológiáról, Academic Press.

Bode, C. és Bode, J. C. (1997). Az alkohol szerepe a gyomor-bél traktus rendellenességeiben. Alkohol-egészségügyi és kutatási világ. 76-83. P.77

Énekes, M.V. & Brenner, D. (szerk.) (2006). Az alkohol és a gyomor-bél traktus. Karger Orvosi és Tudományos Kiadó

Énekes, M.V. & Brenner, D. (szerk.) (2006). Az alkohol és a gyomor-bél traktus. Karger Orvosi és Tudományos Kiadó.

Egy énekes, M.V. & Brenner, D. (szerk.) (2006). Az alkohol és a gyomor-bél traktus. Karger Orvosi és Tudományos Kiadó.

Vanputte és mtsai. Anatómia tankönyv., P. 869.

Porth, C. (2009). Kórélettan. 891.

Porth, C. (2009). Kórélettan. 890.

Vioque, J.et al. (2008).

Bode, C. és Bode, J. C. (1997). Az alkohol szerepe a gyomor-bél traktus rendellenességeiben. Alchol egészségügyi és kutatási világ. 76-83. P.77

Vanputte, C., Seeley, R., Regan, J., Russo., A (2011). Antamon és élettan., P. 882

Bode, C. és Bode, J. C. (1997). Az alkohol szerepe a gyomor-bél traktus rendellenességeiben. Alkohol-egészségügyi és kutatási világ. 76-83. P.78

Bode, C. és Bode, J. C. (1997). Az alkohol szerepe a gyomor-bél traktus rendellenességeiben. Alkohol-egészségügyi és kutatási világ. 76-83. P.79

Vanputte, C., Seeley, R., Regan, J., Russo., A (2011). Antamon és élettan., P. 882.

Bode, C. és Bode, J. C. (1997). Az alkohol szerepe a gyomor-bél traktus rendellenességeiben. Alkohol-egészségügyi és kutatási világ. 76-83. P.79

Duggan, A. E. és Duggan, J. M. (2011) Alkoholos májbetegség. Értékelés és irányítás.

Koop, D.R (2006). Az alkohol-anyagcsere káros hatásai a sejtre. Alkoholkutatás és egészségügy, 274-280

Setshedi, M., Wands, J. R. és de la Monte, S. (2010). Acetaldehid-adduktok alkoholos májbetegségben. Oxid Med Cell Longev, 3 (3): 178–185.

Vanputte, C., Seeley, R., Regan, J., Russo., A (2011). Antamon és élettan. o. 902

Colditz, G. (szerk.) (2007). A rák és a társadalom enciklopédiája. SAGE kiadványok

Cserje, M. J. (2008). Alkoholfogyasztás, cigarettadohányzás és a vastagbél-végbél adenomatózus és hiperplasztikus polipjainak kockázata. 167 (9), DOI: 10,1093/aje/kwm400

Fedirko, V. és mtsai (2010). Alkoholfogyasztás és vastagbélrák kockázata: a közzétett vizsgálatok átfogó és dózis-válasz metaanalízise. Annals of Oncology 22: 1958–1972, doi: 10.1093/annonc/mdq653.