Az alultápláltság okai, jele és tünetei a gyermekek körében

Kutatási cikk - Journal of Nutrition and Human Health (2017) 1. kötet, 1. szám

Az alultápláltság okai, jele és tünetei a gyermekek körében

Alamgir Khan 1 *, Salahuddin Khan 1, Syed Zia-ul-Islam 1, Abdul Manan Tauqeer 2, Riffat 2, Manzoor Khan 3
1 Sporttudományi és Testnevelési Tanszék, Gomal Egyetem, KP, Pakisztán
2 Gomal Egyetem Gazdasági Tanszék, Pakisztán
3 Pedagógiai Kar, Hazara Egyetem, Manshera, KP, Pakisztán

Elfogadott dátum: 2017. május 23

Idézet: Khan A, Khan S, Zia-ul-Islam S, et al. Az alultápláltság okai, jele és tünetei a gyermekek körében. J Nutr Hum Health. 2017; 1 (1): 24-27.

További kapcsolódó cikkekért látogasson el ide: Journal of Nutrition and Human Health

Absztrakt

A jelen áttekintő tanulmány arra törekedett, hogy felmérjék a különböző kutatók (irodalom formájában elérhető) véleményét az alultápláltság okairól, jeleiről, tüneteiről és az emberi egészségre gyakorolt hatásairól. Különböző kutatási cikkek gyűltek össze azzal a céllal, hogy áttekintsék a különböző kutatók véleményét az alultápláltság okairól, tüneteiről és a gyermekek egészségére gyakorolt hatásairól. Miután tanulmányozta a különféle kutatók irodalom formájában elérhető megítélését, a kutató arra a következtetésre jutott, hogy az egyensúlyhiányos étrend, a pszichés problémák, az emésztési szindrómák és a gyomor állapotai stb. Mind az alultápláltság okai. A kutató a rendelkezésre álló irodalomból arra is következtetett, hogy a zsírvesztés, a légzési nehézség és a műtét alatti komplikációk az alultápláltság fő jele és tünetei. Továbbá a táplálkozás alatta a test gyengeséghez, a túlzott táplálkozás pedig az elhízáshoz vezet.

Kulcsszavak

Diéta, táplálkozás, alultápláltság, jelek és tünetek, egészség.

A tanulmány háttere

Pakisztánban ijesztően magas az alultápláltság, és a teljes népesség 24% -a alultáplált. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO, 2015) szerint Pakisztánban nagyon sok lakosság nem kap megfelelő táplálékot. A FAO (2015) tovább vizsgálta, hogy az alultápláltság kérdése összetett és elterjedt, és a pakisztáni lakosság körében hasonlóan sok egészségügyi probléma az alultápláltság következménye.

Nagyon sok tömeg érintett az alultápláltság miatt nemcsak a fejlődő országokban, hanem a fejlett országok tömegeit is érinti, például az Egyesült Királyságban, az Egyesült Államokban és Kínában, stb. Általánosan megtalálható az egészségügyi problémákkal, társadalmi problémákkal és fizikai károsodásokkal küzdő népek körében például sérülések, égési sérülések stb. [1].

A növekedés és fejlődés közvetlenül összefügg az étrenddel és az ember által alkalmazott táplálkozással. Az egyensúlyi étrend használata segít abban, hogy egészséges maradjon, és a társadalmi tevékenységeket jótékonyan végezze. Az egyensúlyhiányos étrend hátrányosan befolyásolja az akkori test általános strukturális és funkcionális képességét [2].

A fenti vita eredményeként most már egyértelmű, hogy az alultápláltság teljes mértékben befolyásolja az ember teljesítményét. Annak érdekében, hogy megtudja, milyen következményekkel jár az alultápláltság az emberi egészségre, és melyek az alultápláltság jelei és tünetei, a kutató azt tervezte, hogy értékelje a különböző kutatók véleményét „Az alultápláltság okai, jelei és tünetei a gyermekek körében” címmel.

Kutatáson alapuló bizonyítékok az étrend, a táplálkozás és az alultápláltság tekintetében

Az étrend, a táplálkozás és az alultápláltság gyakran használt terminológia, de senki sem tudja egyértelműen megkülönböztetni. Az alábbi kutatási bizonyítékok az étrend, a táplálkozás és az alultápláltság tekintetében könnyen segítenek megérteni az étrend, a táplálkozás és az alultápláltság közötti különbséget.

Diéta

Az étrend olyan típusú élelmiszer-összetevők használatára és gyűjtésére utal, amelyek lehetővé teszik a növekedést és fenntartják a test különböző fiziológiai funkcióit [3]. Az étrend használata az életkorától, nemétől és az ember által végzett tevékenység jellegétől függ.

A táplálkozás az energiák megszerzésének folyamata az elfogyasztott ételektől. Az ételből származó energia segít a testnek a növekedésben és a test működésének fenntartásában. Amerikai Egyesült Államok [4] szerint „A táplálkozás az a tudomány, amely értelmezi az élelemben lévő tápanyagok és más anyagok kölcsönhatását a szervezet fenntartásával, növekedésével, szaporodásával, egészségével és betegségével kapcsolatban. Magában foglalja a táplálékfelvételt, a felszívódást, az asszimilációt, a bioszintézist, a katabolizmust és a kiválasztást ”

[5] kijelentette, hogy az étrend használata az életkortól, nemtől és a tevékenység jellegétől függ. Hasonlóképpen, egy sportolónak különféle élelmiszer-összetevőket kell felhasználnia a tevékenység előtt, alatt és után. A sportolónak diéta adható az aktivitás jellege és típusa szerint. Az alábbi néhány táblázat bemutatja a különböző sportesemények étrendjének bevitelét (1a-1d).

Tápanyagok százaléka (%)

Szénhidrátok	60
Fehérjék	15-25
Zsírok	15-25

1a. Táblázat: A rövid időtartamú események játékosainak ajánlott tápanyagok megjelenítése.

Tápanyagok százaléka (%)

Szénhidrátok	55-60
Fehérjék	15-25
Zsírok	15-20

1b. Táblázat: Mérsékelt időtartamú események játékosainak ajánlott tápanyagok megjelenítése.

Tápanyagok százaléka (%)

Szénhidrátok	60-70
Fehérjék	10-15
Zsírok	20-30

1c. Táblázat: A hosszú távú események játékosainak ajánlott tápanyagok megjelenítése.

Tápanyagok százaléka (%)

Szénhidrátok	60-70
Fehérjék	10-15
Zsírok	20-30

1d. Táblázat: A hosszú távú események játékosainak ajánlott tápanyagok megjelenítése.

Tápanyagok

[6] szerint az összes ételben és italban található tápanyagok táplálják a testet, mint pl

1. Energiát szolgáltató anyagok

2. A csont, az izom, a szervek, a hormonok és a vér építőkövei

3. A testet védő anyagok

4. Fenntartja és szabályozza a test hőmérsékletét

Az ételek napi bevitele személyenként változik. [6] javasolta néhány főbb vagy makroelem-tápanyag napi bevitelét (2. táblázat).

Tápanyagok Napi bevitel felnőtteknek

Zsírok	Ajánlott zsírbevitel átlagos felnőtt számára 70 g
Fehérje	Ajánlott fehérjefogyasztás egy átlagos felnőtt számára 50 g
Szénhidrátok	A szénhidrátok (mind összetett, mind egyszerű) ajánlott bevitele egy átlagos felnőtt számára 310 g

2. táblázat: bemutatva a felnőttek napi ajánlott fő tápanyag-bevitelét.

A [7] szerint „az alultápláltság az elégtelen tápanyagellátás eredménye a káros anyagcsere, a felszívódási zavar vagy a nem megfelelő táplálék-ellátás következtében”. Az alultápláltság alulsúlyosnak minősülhet, ez egy súlyos közegészségügyi probléma, amely a halálozás és a morbiditás kockázatának jelentős növekedésével függ össze. A nők és a kisgyermekek viselik az alultápláltsággal járó betegségterhet [8].

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az alultápláltság jelenti az egyetlen komoly kockázatot a világ egészségi egészségére. Az alultápláltság a táplálkozás alatt (altáplálkozás) és a táplálkozás alatt is értendő. Más szavakkal az alultápláltságot a tápanyagok nem megfelelő, magas vagy nem megfelelő felhasználásaként magyarázhatjuk. Az emberi testnek az étrend minden összetevőjét megfelelő mennyiségben kell felhasználnia. Az egyensúlyhiány vagy az elegendő étrend kedvezőtlenül befolyásolja a test teljes funkcionális képességét [9]. A szerző tovább részletezte az alultápláltság két kategóriáját

Táplálkozás alatt: Egy személynek naponta megfelelő mennyiségű kalóriára van szüksége (a kalória a test természetétől és típusától függ). Egy ideig tápanyagokat veszünk fel, amelyek nem biztosítanak kalóriát a mindennapi tevékenységek szükségleteinek megfelelően, és az ember testalkatát adják meg. Ilyen helyzetekben az egyének alultápláltak vagy alultápláltságtól szenvednek.

Táplálkozás: A túl sok kalória bevitele szintén negatív hatásokkal jár, és különböző egészségügyi problémákat is okoz. Az emberek alultápláltak, vagy túlzott táplálkozástól szenvednek, ha túl sok kalóriát fogyasztanak.

Az alultápláltság jele és tünetei

[10] szerint minden deformitásnak vagy rendellenességnek van valamilyen jele és tünete. A jel és a tünetek jelzik az illető számára, hogy problémája van. Az alultápláltság az alultápláltság és a túlzott táplálkozás szempontjából a helytelen étrend okozta hiány. A [9] szerint a tünetet a beteg érzi és jelenti, míg a jelet más emberek, például az orvos észleli. Például a fájdalom lehet tünet, míg a kiütés jel. A szerző tovább részletezte az alultápláltság jeleit és tüneteit: zsír (zsírszövet) veszteség, légzési nehézségek, magasabb légzési elégtelenség, műtét utáni szövődmények nagyobb kockázata, magasabb hipotermia, rendellenesen alacsony testhőmérséklet, nagyobb érzékenységre való hajlam. hideg, hosszabb a sebek gyógyulási ideje, hosszabb a gyógyulási idő a fertőzésekből, hosszabb a gyógyulás betegségektől, alacsonyabb nemi vágy, termékenységi problémák, csökkent izomtömeg, csökkent szöveti tömeg, fáradtság, apátia és ingerlékenység stb.

Az alultápláltság olyan sok problémát okozott, mint az alacsonyabb nemi vágy, az izomtömeg csökkenése, az elhízás és a testrészek nem megfelelő működése. A táplálkozás használata személyenként és tevékenységenként változó. Az egyénnek étrendet kell használnia testalkatához és érintett tevékenységéhez [11].

A [1] szerint az alultápláltság gyakori jelei a következők:

1. Akaratlan fogyás

2. Alacsony testtömeg

3. Az étkezés és ivás iránti érdeklődés hiánya

4. Fáradtság érzése

5. Gyengeség érzése

6. A Child nem megfelelő növekedése

Az alultápláltság okai

Az étrendproblémák, a pszichológiai problémák, az emésztési panaszok és a gyomor állapotai, az élelmiszerhiány, a magas élelmiszerárak és a szoptatás hiánya az alultápláltság minden fő oka [9]. Az alultápláltság legfőbb okai a tápanyagigény változásai, a betegség folyamataitól és a gyógyszeres módozatoktól függően, alacsony vagy marginális étrendi bevitel mellett. A fertőzések gyakoriak, és étvágytalanságot, rossz étrend-bevitelt és alultápláltságot eredményeznek, ami hajlamosítja a beteget egy másik fertőzésre [12].

A gyermekek alultápláltságának fő oka az elégtelen táplálékfogyasztás és a táplálkozási ismeretek hiánya. A gyermek kapucniban a Childs többségének nincs tudása a napi kalóriabevitelről. Ennek eredményeként alultápláltsághoz vezetnek [13].

Az alultápláltság kezelései

Szükséges, hogy az egészségügyi szakértők a pácienst általános egészségi állapotának, a rendellenesség vagy deformitás súlyosságának megfelelően biztosítsák. [1] szerint az alultáplált személyek kezelése a személy általános egészségi állapotától és az alultápláltságtól függ.

Az első diétás tanács általában:

1. Használjon magas kalóriatartalmú és fehérjetartalmú ételeket

2. Nassolás étkezések között

3. Sok kalóriát tartalmazó italok fogyasztása

4. Kerülje a túlzott táplálékfelvételt

5. Használjon étrendet, ha szükséges

Az alultápláltság megelőzése

NHA (2015) szerint [14] szükséges, hogy az ember elkerülje az alultápláltságot, és mindazokat az élelmiszer-összetevőket vagy egészséges étrendet használja, amelyek elősegítik egészségét. Az egészséges táplálkozás magában foglalja a felhasználást

Rengeteg gyümölcs és zöldség

Rengeteg kenyér, rizs, burgonya, tészta és más keményítőtartalmú ételek

Tej és tejtermékek

Hús, hal, tojás, bab és más, nem tejből származó fehérjeforrások

Az alultápláltság és annak hatása a testre

[15] szerint az alultápláltság helytelen növekedést és fejlődést, gyengeséget, valamint különböző rendellenességeket és deformitásokat okozott a gyermekek körében. A szerző tovább osztályozta az alultápláltságot, amely hátrányosan befolyásolja az egészségügyi problémákat. Ezeket a problémákat besorolhatjuk vagy kategorizálhatjuk

Rövid távú következmények: Kora gyermekkorban a gyermek olyan gyorsan növekszik. A tápanyaghiánynak rövid távú következményei lehetnek, mint pl

- Az immunrendszer nem megfelelő működése

- A test nem megfelelő növekedése

Hosszú távú következmények: Az alultápláltság rövid távú következményei végül utat engednek a hosszú távú szövődményeknek, mint pl

- Lassú testnövekedés

- Lassú kognitív fejlődés

Korábbi rendelkezésre álló adatok bemutatása és elemzése (3a., B. Táblázat)

A szerzők évének eredményei az alultápláltság okairól

keresztény	2016	A rossz táplálkozás, a mentális egészségi problémák, a mobilitási problémák, az emésztési rendellenességek és a gyomor betegségei, az alkoholizmus stb. Mind az alultápláltság okai
Kerstetter etal.	1992	Alacsony vagy kevés étrendbevitel, kábítószer-fogyasztás és egészségügyi problémák, mozgásproblémák, emésztési rendellenességek és gyomorpanaszok mind az alultápláltság okozói
Visvanathan és Chapman	2009	A gyermekek alultápláltságának fő oka az elégtelen táplálékfogyasztás és a táplálkozási ismeretek hiánya. A gyermek kapucniban a Childs többségének nincs tudása a napi kalóriabevitelről

3a. Táblázat: Az alultápláltság okainak bemutatása.

Szerzők év eredményei Az alultápláltság jeleiről és tüneteiről

keresztény	2016	A gyengeség, a légzési folyamat nehézségei és a műtét utáni nehézségek az alultápláltság jele és tünetei.
Visvanathan és Chapman	2016	Alacsony testhőmérséklet, lassú és hosszabb gyógyulás a fertőzések után
Sami és mtsai.	2017	Lassú és hosszabb gyógyulás a fertőzések után

3b. Táblázat: Az alultápláltság jele és tünetei.

Megállapítások és vita

Az elemzés alapján a kutató megállapítja, hogy a helytelen táplálkozás, a mentális egészségi problémák, a mozgásproblémák, az emésztési rendellenességek okozzák az alultápláltságot. Az ilyen kialakuló koncepciót [16] támogatta azzal, hogy jelezte, hogy a rossz étrend és a különböző egészségügyi problémák alultápláltságot okoznak a gyermekek körében.

A jelen kutatási tanulmány azt is megtudta, hogy az alacsony testhőmérséklet és a betegségből, valamint a sérülésekből származó helytelen gyógyulás mind az alultápláltság jeleit és tüneteit mutatja. Ezeket a megállapításokat alátámasztotta tanulmányuk, amelyet tanulmányuk eredményei szerint [17] folytattak, a betegség hosszabb gyógyulása és az alacsony testhőmérséklet egyaránt az alultápláltság jele és tünete. A [18] által végzett tanulmány is alátámasztja a jelen tanulmány megállapításait azzal a következtetéssel, hogy a gyengeség, a légzési folyamat nehézségei a műtét után és az alacsony testhőmérséklet, a fertőzések lassú és hosszabb felépülése az alultápláltság korábbi jele és tünete.

Következtetés

A korábbi kutatások eredményei alapján a kutató arra a következtetésre jutott, hogy a rossz táplálkozás, a mentális egészségi problémák, a mozgásproblémák, az emésztési rendellenességek és a gyomor állapotai, az alkoholizmus stb. Mind az alultápláltság okai [19]. A kutató arra a következtetésre jutott a rendelkezésre álló irodalomból is, hogy a zsírvesztés, a légzési nehézség és a műtét alatti szövődmények az alultápláltság fő jele és tünetei. Továbbá a táplálkozás alatta a test gyengeséghez, a túlzott táplálkozás pedig az elhízáshoz vezet.