Felmérés: Az amerikaiak 23% -a több növényi ételt eszik a COVID-19 során

Egy új felmérésből kiderül, hogy az amerikaiak közel egynegyede több növényi ételt fogyaszt, a COVID-19 válság idején. Ugyanakkor minden harmadik ember azt mondja, hogy ócska ételt fogyaszt. Egy dolgot mindenki csinál: Többet költ élelmiszerre.

alapon

A Self -inc hitelépítő társaság több mint 1300 amerikai megkérdezésével megkérdezte őket az étkezési szokásaikról a globális járvány idején, és azt találta, hogy a válaszadók csaknem egynegyede állítja, hogy most több vegán ételt fogyaszt. A céget nem érdekli Amerika veganizálása, ehelyett arra törekedtek, hogy megismerjék a lakosság költési szokásait a járvány idején, és ezzel együtt a konyha iránti érdeklődés is felmerült a szóvivő szerint.

A felmérés számos módszert tárt fel a fogyasztók reakciójával a járványra:

    Minden negyedik ember több növényi ételt eszik

Minden negyedik ember kevesebb ételt eszik, a készlet erejéig

Minden harmadik ember arról számol be, hogy óriási ételt fogyaszt

A vásárlók heti 128% -kal többet költenek élelmiszerekre

Minden harmadik ember ezt az időt szánja rá, hogy megtanuljon főzni

A COVID-19 világjárványa és félelmei többet tesznek, mint kezet mosni, otthon maradni és maszkot viselni, amikor kimerészkedünk. Ez megváltoztatja az emberek konyhai szokásait is. A felmérés egyik kiemelt eseménye azt mutatja, hogy a nyilvánosság körében megvalósult a növényi eredetű élelmiszerek ereje, amely hozzájárulhat az egészségesebb immunrendszer létrehozásához, több energiához, alacsonyabb vérnyomáshoz és általában egészségesebbé, amelyre az emberek most prémiumot rónak.

Az étkezési szokásaikra vonatkozó kérdésre a megkérdezettek 23% -a azt mondta, hogy a jelenlegi egészségügyi válság miatt most több növényi ételt eszik, csaknem a duplája annak a 11 százaléknak, aki szerint több húst eszik.

A megkérdezettek közül a pandémiában a 18-24 évesek voltak a legnagyobb korosztály, akik a növényi eredetű ételekkel foglalkoztak, és most 29 százalékkal többet ettek, őket követték az 55-64 évesek, akik 24 százalékkal többet ettek - mindkét csoport magasabb mint az országos átlag.

Shena Jaramillo, a Peace and Nutrition bejegyzett dietetikusa az étkezési szokások változásával kapcsolatban megkérdezett, elmagyarázza az emberek mostani vegán döntéseit:

"Azt látom, hogy a COVID-19 során a fogyasztók növényi alapú termékeket választanak, mivel ezek a termékek általában a polcon stabilabbak. Például a dió, a bab, a rizs, a quinoa olyan fehérje, amely hosszabb ideig tart, mint az állati alapú termékek. "

Ennek ellenére nem minden brokkoli és kelbimbó. Sokan fordulnak most a gyorsételhez.

Majdnem minden harmadik megkérdezett (32 százalék) kiderítette, hogy a karanténintézkedések miatt több ócska ételt fogyasztanak, míg 31 százalékuk azt állította, hogy erre az időre több egészséges lehetőséget fogyasztott.

A megkérdezettektől azt is megkérdezték, tanulnak-e főzni, vagy kísérleteznek-e a konyhában, és minden harmadik megkérdezett ember (33 százalék) megerősítette, hogy.

Míg egyesek több időt töltenek a konyhában, a megkérdezettek több mint negyede (27 százalék) azt mondta, hogy a pandémiában táplálékot adnak azzal, hogy kevesebbet esznek, mint általában.

Amikor az élelmiszerbolt szokásaira kérdezték, a vásárlók 67 százaléka elismerte, hogy többet költött heti élelmiszereire. Amikor további kérdéseket kaptak arról, hogy pontosan mennyi pénzt költöttek, kiderült, hogy az átlagember hetente 69 dollárt költött az élelmiszerboltjaira.

Ez azt jelenti, hogy az emberek átlagosan heti 147 dollárt költenek élelmiszerekre, ami 128 százalékos növekedést jelent a háztartások kiadásaira vonatkozó korábbi, 2018-ban közölt adatokhoz képest; akkor az átlagos amerikai háztartás hetente 78 dollárt költött élelmiszerekre.

A válaszadók negyede (24 százaléka) azt mondta, hogy még ennél is többet költenek, heti 100 és 200 dollár közötti pluszban a meglévő átlagösszeg mellett. A választott üzleteikre vonatkozó kérdésre minden ötödik válaszadó (39 százalék) kijelentette, hogy bojkottálni fogja azokat a vállalkozásokat, amelyek nem jártak felelősségteljesen a járvány idején. Ilyen akciót nemrégiben a szépségápolási márka, a Sephora is megfigyelt, amely tömeges elbocsátásokat szenvedett a múlt hónapban egyetlen névjegyzékben, amelyet a nemzeti média ismertetett.

"Ígéretes látni, hogy ez a gazdasági bizonytalanság nem akadályozza meg az embereket abban, hogy többet költsenek az üzletekben, és új összetevőkkel kísérletezzenek a konyhában" - mondta James Garvey, a Self.inc vezérigazgatója. "A heti élelmiszerköltségek 128 százalékos növekedése példátlan.

„A legutóbbi tanulmányok szerint a növényi eredetű élelmiszerek éves növekedése meghaladja a 11% -ot, és mivel az emberek több időt töltenek bent, nem meglepő, hogy sokan ezt az időt állati termékek nélkül készítik. Amint a fogyasztók megváltoztatják étkezési szokásaikat, az innováció mindig követni fogja, és várakozással tekintünk arra, hogy miként változnak tovább a vásárlási döntések a világjárvány letelte után. "