Az amerikaiak étrendjének javítása milliárdokkal csökkentheti az egészséggel kapcsolatos költségeket

Az elemzés azt mutatja, hogy az amerikai felnőttek körében 20 százalékkal javult az étkezési irányelvek betartása, évente 30-45 milliárd dollárt spórolhat meg

Amit eszünk, fontos következményekkel jár az egészségünkre - és az egészségügyre fordított kiadásokra nézve. Új kutatások szerint az átlagos amerikai étrend minőségének javítása jelentősen csökkentheti a szívbetegséghez, a cukorbetegséghez, a rákhoz és más főbb egészségügyi problémákhoz kapcsolódó költségeket.

A tanulmány az első, amely átfogóan elemzi az egészséges táplálkozási szokások jobb betartásának lehetséges költségvonzatait (az egészséges táplálkozási index (HEI) és a mediterrán stílusú étrend (MED) pontszáma alapján mérve) az amerikai felnőttek körében a fő krónikus betegségtípusok között. Korábbi kutatások konkrét populációkra vagy speciális állapotokra összpontosítottak, mint például a szívbetegségek.

"Megállapítottuk, hogy az egészséges táplálkozási szokások népességi szinten történő akár 20 százalékos fokozott betartása több mint 20 milliárd dollár megtakarítást jelent mind a 10 fő egészségügyi eredménnyel járó közvetlen, mind közvetett költségekben" - mondta Dr. Carolyn Scrafford, a tanulmány vezető szerzője, vezető tanácsadó az Exponent tudományos tanácsadó cégnél. "Ez jelentős megtakarítást jelent az étrend minőségének reális elmozdulása szerint."

Scrafford bemutatja a kutatást az American Society for Nutrition éves ülésén a Nutrition 2018 során, amelyet 2018. június 9–12-én rendeztek Bostonban. A kutatási projektet a Nemzeti Tejterméktanács finanszírozta.

Scrafford csapata két forgatókönyv szerint becsülte meg a költségmegtakarítást. A konzervatívabb forgatókönyv azokat a megtakarításokat vizsgálja, amelyek akkor valósulhatnak meg, ha az amerikai felnőttek 20 százalékkal növelik az egészséges táplálkozási szokások betartását, az étrend minőségének két mutatója: az egészséges táplálkozás indexe (HEI) és a mediterrán stílusú étrend ( MED) pontszám. Az ambiciózusabb forgatókönyv megtakarításokat vetít előre, amelyek akkor származhatnak, ha az amerikai felnőttek 80 százalékos pontszámot érnek el ugyanazon mérőszámok alapján.

A HEI és a MED egyaránt jelzi az egészséges táplálkozási szokásokat. A HEI-t az Egyesült Államokban gyakran használják az amerikai stílusú étrend értékelésére, és tükrözi az amerikaiak 2015–2020-as étrendi irányelveinek betartását, míg a MED-et először a mediterrán térség országainak étrendjének leírására használták, és olyan összetevőket hangsúlyoz, mint a hal, diófélék és gyümölcsök, valamint az olívaolaj, mint egészséges zsírforrás.

Az átlagos amerikai felnőtt jelenleg körülbelül 60 százalékban ragaszkodik a felsőoktatási intézményhez. Ha ezt 72 százalékos betartásra növelnék (relatív 20 százalékos növekedés), az elemzés azt mutatja, hogy az Egyesült Államok évente 30–47 milliárd dollárt spórolhat meg az egészséggel kapcsolatos költségekben. Az ambiciózusabb forgatókönyv szerint, ha az átlagos amerikai felnőtt a felsőoktatás 80% -ára növeli a ragaszkodást, a kutatók 52-82 milliárd dolláros éves megtakarítást terveznek.

Ezeknek a megtakarításoknak csaknem a fele pusztán a szívbetegségekhez kapcsolódó költségek csökkenéséből származik, és további megtakarítások származnak a rákhoz és a 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódó költségek csökkentéséből. Mivel az Egyesült Államokban a szívbetegség annyira elterjedt, olyan költséges és annyira befolyásolja az étrend, az étrend minőségének kis javulása jelentős költségmegtakarítást eredményezhet, állítják a kutatók.

Az átlagos amerikai felnőtt jelenleg a lehetséges mediterrán stílusú étrend betartásának értékelésére használt MED pontszámból 9 pontról 3,5-et ér el. Ha ezt a ragaszkodást 20 százalékkal növelnék, a kutatók éves megtakarítást terveznek mintegy 21-26 milliárd dollárra. Az alacsonyabb becslés csak az emlőrákot, a vastagbél- és a prosztatarákot tartalmazza, öt másik egészségügyi eredménnyel együtt (szívkoszorúér-betegség, stroke, 2-es típusú cukorbetegség, csípőtáji törések és Alzheimer-kór), míg a magasabb becslés tartalmazza az összes ráktípushoz kapcsolódó megtakarításokat, ugyanazon öt mellett egyéb egészségügyi eredmények. Az éves megtakarítás elérheti a 112-135 milliárd dollárt, ha az amerikaiak a mediterrán stílusú étrend több összetevőjének beépítésével 80 százalékra növelnék a MED-eltartásukat.

"Eredményeink azt mutatják, hogy érdemes oktatni az amerikaiakat ezekről a táplálkozási szokásokról és azok összetevőiről, arra ösztönözve őket, hogy tegyenek kis változtatásokat az étrend minőségének javítása érdekében" - mondta Scrafford.

Annak becslésére, hogy az egészséges amerikai és mediterrán stílusú étrendi szokások hogyan befolyásolják a betegségek arányát az Egyesült Államokban a felnőttek körében, a kutatók szisztematikusan elemezték a publikált tudományos szakirodalmat, hogy azonosítsák a legújabb metaanalíziseket, amelyek a specifikus krónikus egészségügyi eredmények és a betartás közötti megfigyelt összefüggéseket értékelik. a HEI vagy a MED pontszámok. Ezután a tanulmányok adatait felhasználva modellezték az egészségkockázat várható növekedését vagy csökkenését az egészséges amerikai felnőttek körében, az egészséges táplálkozási szokások modellezett betartása mellett.

Az egészségügyi költségek becsléséhez a csapat felhasználta az American Heart Association, az American Diabetes Association és az National Institute of Health Nemzeti Rákkutató Intézetének adatait, valamint a csípőtáji törésekkel és az Alzheimer-kórral kapcsolatos költségeket követő esetjelentéseket. A költségbecslések tartalmazzák mind a közvetlen költségeket - például az orvosi díjakat, az eszközöket és a gyógyszereket -, mind a közvetett költségeket, mint például az elmaradt béreket és a gondozói terheket, ha rendelkezésre állnak.

Míg a kutatás hipotetikus forgatókönyveket modellez az egészséges táplálkozási szokások fokozottabb betartásáról, és nem valószínű, hogy az amerikaiak egyik napról a másikra megváltoztathatnák táplálkozási szokásaikat, vagy hogy a tervezett egészségügyi javulás azonnal csökkentené az egészséggel kapcsolatos költségeket, a számok referenciapontot jelentenek a lehetséges előnyök megértéséhez egészségesebb étrend elfogadásáról mondta Scrafford. A kutatást az általános táplálkozási szokások, nem pedig az egyes tápanyagok vagy ételek fontosságának növekvő megértése vezette.

Carolyn Scrafford június 10-én, vasárnap 8-18 óra között mutatja be ezt a kutatást. a Hynes Kongresszusi Központban, a D kiállítási csarnokban (811-es poszter) (absztrakt). További információért vagy az ülésen való részvételhez ingyenes sajtóbérlet beszerzéséhez vegye fel a kapcsolatot a média csapatával.

Felhívjuk figyelmét, hogy a Nutrition 2018-ban bemutatott absztraktokat egy szakértői bizottság értékelte és választotta ki, de általában nem mentek keresztül ugyanazon szakértői felülvizsgálati folyamaton, amelyet a tudományos folyóiratban való közzétételhez szükséges. Mint ilyen, a bemutatott megállapításokat előzetesnek kell tekinteni, amíg egy szakértői értékelés alatt álló kiadvány nem áll rendelkezésre. Mint ilyen, a bemutatott megállapításokat előzetesnek kell tekinteni, amíg egy szakértői értékelés alatt álló kiadvány nem áll rendelkezésre.

A Nutrition 2018-ról

A Nutrition 2018 az Amerikai Táplálkozástársaság alakuló csúcstalálkozója, amelyet 2018. június 9–12-én tartottak a bostoni Hynes Kongresszusi Központban. Több mint 3000 kiváló kutató, szakember és más szakember nemzeti színhelye, hogy izgalmas kutatási eredményeket közöljön, és feltárja azok gyakorlati és politikai vonatkozásait. A tudományos szimpóziumok a sejt- és fiziológiai táplálkozás és anyagcsere, a klinikai és transzlációs táplálkozás, a globális és közegészségügy, a népességtudomány, valamint az élelmiszer-tudomány és -rendszerek legújabb fejleményeivel foglalkoznak. http: // www. táplálás. org/N18 # Táplálkozás2018

Az Amerikai Táplálkozási Társaságról (ASN)

Az ASN a táplálkozástudományi kutatók és klinikusok kiemelkedő szakmai szervezete szerte a világon. Az 1928-ban alapított társaság összefogja a táplálkozással foglalkozó vezető kutatókat, orvosokat, politikai döntéshozókat és iparági vezetőket, hogy fejlesszék ismereteinket és a táplálkozás alkalmazását. Az ASN négy, szakértők által felülvizsgált folyóiratot jelentet meg, és oktatási és szakmai fejlődési lehetőségeket kínál a táplálkozással kapcsolatos kutatások, gyakorlatok és oktatás előmozdítása érdekében. http: // www. táplálás. org

Jogi nyilatkozat: AAAS és EurekAlert! nem felelősek az EurekAlert-hez eljuttatott sajtóközlemények pontosságáért! közreműködő intézmények által vagy bármilyen információ felhasználása az EurekAlert rendszeren keresztül.