A Candida diéta évtizedek óta zajlik, de vajon jó-e neked?

Táplálkozási szakemberünk mérlegeli az étrend állításait, és lebontja, mit szabad és mit nem szabad enni.

A Candida-étrend, amelyet az élesztő fertőzés tüneteinek feloldására és éheztetésre javasoltak az étrend támogatói szerint a Candida táplálása, évtizedek óta létezik. De vajon a diéta valóban működik-e, és biztonságos-e önállóan kezdeni? Itt van minden, amit tudnia kell a Candida diéta során, beleértve a Candida túlnövekedésének alapjait és az elkerülendő ételeket.

Mi a Candida és a Candida túlnövekedése?

A Centers for Disease Control (CDC) szerint a Candida egy élesztő, amely általában a bőrön és a test belsejében (pontosabban a szájban, a torokban, a bélben és a hüvelyben) él, és általában nem okoz problémát. Ha a Candida kontrollon kívül nő és túlnövekedés tapasztalható, az a gombás fertőzés kandidózist okozhatja. Bár a candidiasis a test több területén is kialakulhat, a legtöbb ember ismeri a hüvelyi candidiasisot, amelyet általában hüvelyi élesztőfertőzésnek neveznek. A fertőzéseket okozó Candida leggyakoribb fajait Candida albicans-nak nevezik.

Melyek a candidiasis okai és tünetei?

A hüvelyi candidiasis jelei és tünetei lehetnek viszketés, fájdalom, fájdalom/kényelmetlenség vizelés közben, nemi fájdalom és rendellenes hüvelyi váladékozás. Azok a nők, akik terhesek, hormonális fogamzásgátlókat használnak, cukorbetegek, immunrendszerük legyengült, vagy nemrégiben antibiotikumot szedtek, nagyobb valószínűséggel alakulnak ki hüvelyi candidiasisban. Mivel az antibiotikumok szedése gyakori ok, a CDC azt tanácsolja a nőknek, hogy csak akkor írják be az antibiotikumokat, ha felírták, és pontosan úgy, ahogy az egészségügyi szakember mondja.

Hogyan működik a Candida diéta?

A Candida diéta lényegében alacsony szénhidráttartalmú, alacsony cukortartalmú, gyulladáscsökkentő étrend, amelyről a támogatók állítása szerint elősegítheti a bél jó egészségét és kiküszöböli azokat a cukrokat, amelyek potenciálisan táplálják a Candida-t. Az étrend csak ideiglenesen követendő, és az étrend befejezése után tanácsos lassan és fokozatosan visszaállítani az ételeket. Bár a Candida diéta évtizedek óta létezik, a kutatások nagyon ritkák, és nincsenek végleges megállapítások az étrend hatékonyságának megerősítésére. Maga a diéta nem helyettesítheti az orvossal vagy szakképzett egészségügyi szakemberrel folytatott konzultációt.

A diéta hívei azt állítják, hogy a Candida a cukoron boldogul, és bár a kutatások erre korlátozódnak, egy 2017-es tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a magasabb glükózkoncentráció valóban elősegítheti a Candida növekedését. A Candida diéta korlátozza a glutént azon gondolatok miatt is, amelyek károsíthatják a bélbélést, de jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy ezt alátámasztanák olyan betegeknél, akik nem szenvednek lisztérzékenységben.

A tejtermékeket szintén kizárják az étrendből egy olyan be nem bizonyított elmélet miatt, miszerint a tejtermékekben található cukor (más néven laktóz) potenciálisan növelheti a száj savasságát és stimulálhatja a Candida túlnövekedését. A bizonyítékok hiánya ellenére a magas penésztartalmú ételeket, tartósítószereket, peszticideket vagy mesterséges összetevőket is korlátozzák a Candida étrendben.

Fogyasztható Candida diétás ételek:

Nem keményítőtartalmú zöldségek, ideális esetben nyers vagy párolt (azaz articsóka, spárga, brokkoli, kelbimbó, káposzta, karfiol, zeller, uborka, padlizsán, jicama, kelkáposzta, hagyma, rántás, spenót, paradicsom, cukkini)
Alacsony cukortartalmú gyümölcsök (azaz alma, avokádó, bogyós gyümölcsök, citrom, lime, olajbogyó)
Nem glutén szemek (azaz hajdina, köles, zabkorpa, quinoa, teff, mandulaliszt vagy kókuszliszt sütéshez)
Lean fehérjék (azaz szardella, csontleves, csirke, tojás, hering, vadlazac, szardínia, pulyka)
Alacsony penészgombák és magvak (azaz mandula, kókuszdió, lenmag, mogyoró, napraforgómag)
Egészséges zsírok és olajok (azaz ghí, lenolaj, olívaolaj, szezámolaj, szűz kókuszolaj)
Erjesztett ételek (azaz kefir, olajbogyó, savanyú káposzta, joghurt)
Gyógynövények, fűszerek és fűszerek (azaz almaecet, bazsalikom, fekete bors, fahéj, szegfűszeg, kókuszdió amino, kapor, fokhagyma, gyömbér, oregano, paprika, rozmaring, só, kakukkfű, kurkuma)
Egyes cukor-alternatív édesítőszerek, mértékkel (azaz eritrit, stevia, xilit)
Gyógyteák, szűrt víz és cikória kávé

A Candida diétás ételek korlátozása/elkerülése érdekében:

Magas cukortartalmú gyümölcsök (azaz banán, datolya, füge, gyümölcslé, szőlő, mangó, dinnye, mazsola)
Glutén szemek (azaz árpa, rozs, tönköly, búza)
Feldolgozott húsok (azaz ebéd hús, szalámi, spam)
Bizonyos halak (azaz kagyló, kardhal, tonhal)
Cukor és cukorpótlók (azaz agavé, aszpartám, nádcukor, kukoricaszirup, méz, juharszirup, melasz, cukor)
Néhány tejtermék (azaz sajt, tejszín, tej)
Magas penészdió (azaz földimogyoró, kesudió és pisztácia)
Fűszerek (azaz barbecue szósz, torma, ketchup, majonéz, szójaszósz)
Finomított/feldolgozott zsírok és olajok (azaz repceolaj, hamis vajas kenetek, margarin, szójaolaj, napraforgóolaj)
Alkoholos vagy cukros italok (azaz sör, almabor, folyadékok, szeszes italok, bor, diétás vagy szokásos üdítő, gyümölcslevek, energiaitalok)
Koffeintartalmú italok (azaz fekete tea, kávé)

Minta Candida diéta terv:

Reggeli:Virágerő napos oldaltojások
Ebéd:Quinoa csirke tál
Falatozás:Szezám uborka saláta recept (kókusz alminók szójaszószhoz)
Vacsora:Mandulás kéregezett kreol lazac zöldbabbal

Kipróbálja-e a Candida diétát?

A kutatások hiánya ellenére maga a Candida diéta meglehetősen egészséges, tápanyagokban gazdagabb étrendet biztosíthat, mint sokan rendszeresen fogyasztanak, és valószínűleg biztonságos a legtöbb ember számára. Azáltal, hogy több nem keményítőtartalmú zöldséget fogyaszt, növeli a rostbevitelt, több vizet iszik, kiküszöböli a finomított cukrokat és a feldolgozott ételeket, maga a diéta gyulladáscsökkentő előnyökkel járhat, amelyek hasznosak, függetlenül attól, hogy valóban képes-e "gyógyítani" a candidiasisot. Ha mégis a Candida diéta betartása mellett dönt, akkor azt javaslom, hogy kezdje lassan, és fokozatosan távolítsa el a dolgokat a napi rutinból. Kezdje a finomított cukor vagy koffein korlátozásával, majd haladjon tovább a listán. Ne feledje, hogy ezt a diétát rövid távon kell használni, és hogy nem helyettesíti az orvosával vagy az egészségügyi szolgáltatóval folytatott konzultációt.