Az Arby’s kifejlesztett egy húsból készült sárgarépát, forgatta az asztalokat a növényi alapú burger trenden

A „Marrot” azonban még nem szerepel Arby étlapján.

húsból

Váratlan fordulatban a növényi húsmozgalom áldásnak bizonyul Arbyék számára. Míg az olyan nagy láncok, mint a Burger King, olyan hírcsatornákat ragadtak magukkal, amelyek húsmentes lehetőségeket kínáltak, mint például az Impossible Foods és a Beyond Meat, és más láncok, mint például a McDonald's, elakadnak a vita akaratában vagy nem, az Arby's megragadta az alkalmat, hogy szilárdan illeszkedjen a húsevőkhöz, megduplázva a „Megvan a húsunk” szlogenet.

A múlt hónapban Arby megfordult, és nyíltan azt hirdette, hogy „teljesen lehetetlen”, hogy valaha növényi menüpontokat kínáljanak. Ma, a lánc megerősítette elkötelezettségét a növényi trend trollkodása iránt: "Ha növényekből készíthetünk húst, akkor miért nem készíthetünk húsból növényeket?" Arby töprengett. Az eredmény: „a világ első„ húszöldsége ”- vagy„ zöldséges ”.”

"Az Arby ma bejelentette, hogy feltárja ezt az új fehérje formát, amely zöldségnek tűnik, és tartalmaz egy vitamintartalmat egy nyers zöldségben - de húsból készült" - írta a cég. „Az első zöldséges Arby életre hívja a„ Marrot. ”Sejtetted - pont úgy néz ki, mint egy igazi sárgarépa. Az Arby's Marrot Arby zsenge, pácolt 100 százalékos pulykamelljével és szárított sárgarépaléporból készült speciális sárgarépapácsal készül. A sütőben sütés előtt sous vide-ban főzik, több mint 30 g fehérjét tartalmaz, és jó A-vitamin-forrás (a napi ajánlott érték több mint 70% -a). "

Az Arby's által közzétett videó megmutatja, hogy megy az egész - odáig, hogy akár húsrépát is készíthet otthon ...

"Soha nem hoztunk létre ilyet" - magyarázta Neville Craw, a kulináris innováció és a márka vezető szakácsának alelnöke. „De az Arby által végzett termékfejlesztés nagy része új az ipar számára. Ez az izgalmas része ennek a munkának; mindig újítunk és éhesek vagyunk a további ismeretekre. ”

Az Arby marketing vezérigazgatója, Jim Taylor kalapálta haza ezt az ötletet. "Folytatni szeretnénk az innovációt a húsipari iparban, amely még soha nem létezett, olyan módon, amely meglepő és finom, és meghaladja az elvárásokat azzal kapcsolatban, hogy mit érhet el a hajtás" - mondta. „A kulináris innováció az Arby egyik legfontosabb bérlője. Évente több mint 1000 menüpontot tesztelünk, és továbbra is elkötelezettek vagyunk amellett, hogy vendégeinknek az ipar legjobb minőségű húsát nyújtsuk. "

Ezen a ponton Arby's szerint ez csak "a Zöldségfélék fogalmának feltárásának korai szakaszában van", ezért még ne számítson arra, hogy a Marrot-t a menükön látja. De ha a húsért való kiállás továbbra is kínál ilyen típusú marketing lehetőségeket a lánc számára, ne csodálkozzon, ha a húsból készült zöldségek valóban ezeknek a hírciklusoknak az Arby étlapjain landolnak.