A vallás nincs csatlakoztatva

Az Impossible Burger népszerű lehetőség lett azok számára, akik szeretnék elkerülni a húst, de mégis megkapják a marhahústermékek ízét. Wikipedia Commons fotó.

katolikusok

Az 1970-es évek hirdetése a Filet-O-Fish nevű ételről, amely a nagyböjt péntekén a hús elkerülését kívánó katolikusok számára kedvelt étel. Fotó a McDonald’s jóvoltából.

NEW YORK - Hamvazószerda kezdi a nagyböjt kezdetét, egy hat hetes időszakot, amikor a keresztények imádsággal és elmélkedéssel készülnek a húsvétra. A katolikusok számára a szezon magában foglalja bizonyos napokon a böjtöt és a pénteki hústól való tartózkodást is. A korai egyházban kezdődött hagyományt a katolikusok és általában sok keresztény évszázadok óta előírják.

A katolikusok a nagyböjt idején kerülik a húst, hogy tiszteletet mutassanak Jézus halála iránt. Voltak kivételek, például az elengedések, amikor Szent Patrik napja a nagyböjti időszakban péntekre esik. A hal viszont megengedett. Ez az oka annak, hogy a McDonald's-hoz hasonló gyorséttermi láncok évtizedek óta agresszíven hirdették a Filet-O-Fish szendvicset, amelyet 1962-ben találtak ki a katolikusok kiszolgálására, akik péntekenként szeretnék elkerülni a húst és pótolni a megereszkedett hamburgerértékesítéseket.

Az olyan termékeknek köszönhetően, mint az Impossible Burger vagy a Beyond Meat, a nagyböjtvel járó étrendi korlátozások megfordultak. A növényi alapú húsimitációs alternatívák húsnak tűnnek és ízűek - de nem az. Ez húsos vitát indított a padokban és az üzenőfalakon arról, hogy a növényi alapú pogácsákat ehetik-e vagy sem, és hogy ez bűn-e.

"Mint valaki, aki húst eszik és vágyik rá, a húsevést nem áldozatnak tekintem" - írta az egyik Reddit-felhasználó. „Bár rendben lehet enni, ez egy kis áldozat ahhoz képest, hogy Jézus meghal a bűneinkért. Megpróbálom a hamburgert, de nem nagyböjt péntekén vagy hamvazószerdáján. ”

Mások nem értenek egyet, mondván, ha nem hús, akkor az tisztességes játék.

"Azt gondolnám, hogy ez ellentétes a követelmény szellemével, de nem lenne bűn, mert nem sérti az egyházi törvényt" - írta egy másik felhasználó.

A vita nem korlátozódik a római katolikusokra. A keleti rítus gyülekezeteihez tartozó ortodox keresztények böjtölnek és tartózkodnak a hústól a nagyböjt alatt és az év más időszakaiban. A kósert megtartó zsidóknak szembe kellett nézniük azokkal az vallási nehézségekkel is, amelyeket ezek az ételek ma jelentenek.

Az olyan termékek iránt, mint a Beyond Burger, az elmúlt évben megnőtt az érdeklődés a húsevéssel járó egészségügyi kockázatok vagy az állattenyésztést érintő éghajlatváltozáshoz kapcsolódó potenciális veszélyek miatt. A vallási tan azonban gyakran lassan próbálja felzárkózni a tudósok által a laborban előállított új élelmiszerekhez. Ennek eredményeként a teológusoktól a papokig mindenki azon vitatkozik, hogy jó ötlet-e a nagyböjt idején egy Lehetetlen Burgert lenyomni.

Az Impossible Foods-t, amely feltalálta a növényi alapú hamburgereket, amelyek az elmúlt évben sok utánzót késztettek, egy évtizeddel ezelőtt alapította Patrick Brown, a Stanford Egyetem volt professzora. A vegán Brown, azzal a céllal hozta létre a céget, hogy megszüntesse a bolygó támaszkodását az emberi fogyasztásra szánt állatok tenyésztésére.

Ebben a szezonban sokak számára vágott és száraz a kérdés: a növényi eredetű ételek nem hús, és ezért nem sértik az egyház szabályait. Mások azonban azzal érvelnek, hogy ha húsízű és hússzerű, akkor a bűnbánat fokozása érdekében kerülni kell őket.

A Vatikánnak nem volt nyilvános álláspontja a kérdésben. Ferenc pápa, aki Argentínából származik, ahol a marhahús a nemzeti étrend fő részét képezi, soha nem foglalkozott vele nyilvánosan, sem írásokkal, sem nyilatkozatokkal.

Az Egyesült Államok Katolikus Püspöki Konferenciájának szóvivője nem válaszolt egy kommentet kérő e-mailre.

Az USCCB kiadta az iránymutatásokat, de ezek kevéssé tisztázzák ezt a vitát. 1966-ban az Egyesült Államok Katolikus Püspöki Konferenciája elkészítette az úgynevezett lelkipásztori nyilatkozatot a bűnbánatról és az önmegtartóztatásról. Ebben a püspökök, akiket a pápa nevez ki, kijelentették, hogy „a böjt kora a 18. év befejezésétől a 60. elejéig tart”. A dokumentum megismétli a kánoni törvényt, amely kimondja, hogy minden 14 éves vagy annál idősebb embernek hamvazószerdán, nagypénteken és a nagyböjt minden péntekjén tartózkodnia kell a hústól (és a húsból készült tárgyaktól).

X. Szent Pius Társaság, amely a papi hivatást és a latin misét hivatott népszerűsíteni, a honlapján közzétett nyilatkozatában azt mondta: „Vitathatatlanul egy katolikus, aki szándékosan keresi ezeket a mesterséges húskészítményeket a levél betartásának jegyében. a törvény megsérti szellemét. Ezért a katolikusoknak el kellene gondolkodniuk azon, miért vásárolnak péntekenként egy 8 dolláros doboz szójacsirke rögöket, amikor egy doboz tonhalhal kapható egy dollárért. Ami az absztinencia aszketikus dimenzióját illeti, ez csak ki van törölve, ha a húst közel azonos helyettesítők helyettesítik. "

De a szóját olyan ételekkel helyettesítették, amelyek íze hússzerű, de nem az. Tavaly áprilisban kezdte a Burger King az Impossible Whoppers tesztelését St. Louis-ban. Néhány héten belül a hamburgerlánc országosan értékesítette őket. Ez az első nagyböjt, ahol a katolikusok szerte az Egyesült Államokban marhahús nélküli hamburgert kínálnak.

„Egy nemzedékkel ezelőtt a hústól való tartózkodás szépen vágott és szárított. Aztán megérkeztek a vegetáriánus hamburgerek, amelyek első generációját soha nem tévesztették össze a valódival. ”- írta Dave Fusaro, az Food Processing című szakfolyóirat főszerkesztője. „Felidézek egy korábbi megbeszélést a vegetáriánus hamburger elfogyasztásának megfelelőségéről nagyböjt idején: Az egyik vitázó egyszerűen arra a következtetésre jutott, hogy„ a zöldséges hamburger elfogyasztása önmagában bűnbánat. Ez már nem így van. A Beyond Meat és az Impossible Foods pogácsái nagyon jók, nem egészen odafent egy lédús hamburgerrel a könyvemben, de gyorsan megközelíti a paritást és holt hőségben mások fejében. "

Ez nem akadályozta meg a gyorsétteremláncokat abban, hogy az év ezen időszakában ilyen termékeket forgalmazzanak katolikusoknak. A Wayback Burgers nemzeti lánc hamvazószerdától április 10-ig, azaz nagypéntekig fogja értékesíteni az Impossible Melt-et.

"Ennek az új terméknek a hozzáadásával a Wayback Burgers válaszol azoknak a vendégeknek a hívására, akik egyre inkább növényi alternatívákat adnak étrendjükhöz, és a nagyböjtnél nincs jobb idő egy új hús nélküli lehetőség kipróbálására" - mondta a Wayback Burgers elnöke, Patrick Conlin.

A nagyböjtben sokak számára a Filet-O-Fish nem lesz a pénteki menüben. A katolikusok, akik továbbra is összhangban akarnak maradni az egyházi törvényekkel, az Impossible Burgert és az ahhoz hasonló termékeket egy ízletes kiskapunak találták.

Clemente Lisi a Religion Unplugged vezető szerkesztője és rendszeres munkatársa. A New York Daily News korábbi hírvezető-helyettese és újságírást tanít a New York-i The King's College-ban. Kövesse őt a Twitteren @ClementeLisi.