5 vegán táplálkozási szakember megosztja, mi váltotta őket étrendjükön

Játszottál azzal, hogy vegán leszel? A növényi élet megingása egy ideig, de abban reménykedik, hogy teljes szívből elmozdul? Még mindig eszik halat hetente háromszor, de végleg elárasztotta a húst és a tejterméket? Nem számít, hová esik a vegán-ish spektrum, köszönet. De ha egy lépéssel előbbre akarod vinni a dolgokat, akkor a növényi táplálkozási tanácsadók történetei nagyon meggyőzhetik Önt, hogy lépjen el a pizzától, és növényi alapú „za” legyen.

1. Nem akartam ugyanazokban a betegségekben szenvedni, amelyek mt szeretteit érintették.

Előfordul, hogy az általunk tanult egészségügyi tanulságok nem könyvekből vagy kutatási cikkekből származnak, hanem közvetlen tapasztalatokból származnak szeretteikkel. „A déli vidéken nőttem fel, és tizenéves koromban sok olyan családtagot figyeltem, akiknek krónikus betegségeket diagnosztizáltak életük legfőbb pontjának. A szívbetegség volt az elsődleges betegség, amelyet rokonaimat sújtottam, ami arra késztetett, hogy megértsem saját genetikai kockázataimat. ”- mondja Trista K. Best, MPH, RD, LDN, a Balance One munkatársa.

„Ez a kutatás alapja a táplálkozás iránti érdeklődésemnek és annak, hogy az étel hogyan befolyásolja az egészségünket. Tudtam, hogy a kockázataim csökkentése érdekében meg kell oldanom azokat a tényezőket, amelyeket képes vagyok ellenőrizni. A szilárd alap megteremtése érdekében sok éven át eltávolítottam az összes állati terméket az étrendemből, és most növénynek nevezem magam. Tudom, hogy az állati eredetű telített zsírok nagy részét eltávolítom az étrendemből, és jelentős mennyiségű növényi vegyületet vezetek be, és ezzel a hosszú távú jobb egészségre és az életminőség javítására törekszem. Ha a diéta megváltoztatásának kezdetét szeretné keresni, olvassa el ezt az útmutatót arról, hogyan kezdheti el a növényi étrendet, mindössze három óra alatt.

2. Alvás nélküli tábor arra késztetett, mert vegetáriánus lehetőséget választhattam

Amy Gorin, MS, RDN, New York-i körzet bejegyzett dietetikusa osztja meg személyes útját a növény első életmódjához: „18 éves koromban egy alvástól mentes nyári táborba mentem dolgozni, mielőtt elkezdtem az egyetemet. Évek óta gondolkodtam azon, hogy vegetáriánus leszek, de fogalmam sem volt, hogyan lehet vegetáriánus étrendet végrehajtani. Kipróbáltam az előző évben, de mivel tizenéves voltam, amikor otthon éltem, amikor édesanyám főzte az ételeim nagy részét, és nem tudtam, mit [kérjek] a növényi fehérjéhez, ez nem ment olyan jól ”- mondja Gorin.

„Azon a nyáron lehetőségem volt vegetáriánus étkezési tervet választani, ezért arra gondoltam, hogy valaki más főz és tervezi az étkezésemet, most vagy soha! Véletlenül az a nap, amikor úgy döntöttem, hogy ez volt az a nap, amikor megláttam a Csirkefutás című filmet. Miután hosszú évekig szigorú vegetáriánus voltam, növényi alapú pescatárius étrendet követek. Minden étkezés alkalmával növényeket eszem, növényi recepteket készítek, és sok ügyfelem hozzám fordul, hogy segítsen nekik kitalálni, hogyan kell enni a növényi étrendet. ”

3. Kedvenc híressége, a Pánik a diszkóban énekesnője ihlette

„Akkor hagytam abba a húsevést, amikor csak félénk voltam a 12 évesektől. Amikor először abbahagytam a húsevést, elsősorban etikai okok miatt. Megtudtam, hogy kedvenc zenekarom (Brendon Urie, a Pánik a diszkóban) énekese vegetáriánus volt, ami egy nyúllyukon vezetett az interneten, hogy többet tudjak meg a húsipar kemény valóságáról és kegyetlenségéről.

Kicsit komikus manapság, amikor megemlítem, hogy ezt a jelentős életmódbeli változást egy fiúegyüttes hatására tettem meg, de ez mindenképpen jó történetet eredményez. ”- árulja el Tiffany Ma, RDN.„ Ezután dietetikát tanultam [ an] alulértékelt és többet megtudott azokról a pozitív hatásokról, amelyeket a növényi alapú életmód mind a környezetre, mind a személyes egészségre jelenthet. Mindezen új ismeretek birtokában tudtam, hogy a teljesen vegánságra való áttérés az egészségem és a gyönyörű föld szempontjából élünk. "

4. Ezek az ikrek sportolók voltak, és fel akarták javítani a játékukat

„Gyerekként soha nem voltunk nagy rajongói a húsevésnek, sok okból kifolyólag, és soha nem éreztük magunkat nagyszerűen, miután ettük. Amint komolyabb sportolókká váltunk és nagyon érdeklődtünk a táplálkozás iránt, észrevettük, hogy bár bármi étel elfogyasztása után tudunk futni, nehéznek érezzük magunkat, és mintha rosszul lennénk, ha futnánk, miután húst ettünk, és ez egyszerűen nem volt jó nekünk ”- osztja meg Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT és Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, The Nutrition Twins, fogyásszakértők és a 21 napos Body RebootTM társalapítói. „Mire középiskolába értünk, anyánk heti egy alkalommal szerves, fűvel táplált marhahúst szolgált fel a családi vacsoránk részeként, és számítottunk rá, hogy megesszük.

Egyik este Lyssie barátja jött oda, amikor anyukánk háta mögé dobtuk a húsunkat a lefolyóba, és ő továbbította a hírt anyukánknak, aki nem volt nála. Ezen a napon kijelentettük, hogy „NINCS TÖBB HÚS”, és nagy betűkkel írtuk a naptárba, és azóta sem volt nálunk - és soha nem néztünk vissza. ” Manapság sok rendkívüli sportoló növényi eredetű, kezdve Robert Cheeke vegán testépítőtől az olimpiai tornászig, Aly Raismanig.

Ha Ön is futó, olvassa el cikkünket arról, hogy hogyan lehet fogyni és hogyan lehet üzemanyagot táplálni növényi étrenden keresztül a „Futó orvos” c.

5. Először az állatok megmentése, majd az egészség jött.

„13 éves korom óta vegetáriánus vagyok, tehát közel 20 évig. Szeretem a növényekből származó tápanyag-sűrű ételeket. Körülbelül ebben a korban kezdtem el megmenteni az állatokat, ami elősegítette a növényi alapú döntésem etikai részét. ”- mondja Shena Jaramillo, MS, RD, és a PeaceAndNutrition.com vegán bloggerje.

„Felnőttként vegán lettem, miután dietetikai gyakorlatom során elolvastam T. Colin Campbell A kínai tanulmány című tanulmányát. Mivel már többnyire vegán ételeket fogyasztottam, az átmenet könnyűnek és ésszerűnek tűnt. Dr. Campbell bizonyítékokon alapuló kutatással bizonyította a vegán étrend követésének szerepét a krónikus állapotok, például a rák, a szívbetegségek és a cukorbetegség megelőzésében. Ebben az időben egy nonprofit állatmentő csoportot is irányítottam, és ismertem az állatok között felajánlott borzalmak egy részét. Úgy tűnt, hogy a vegán illés az egyetlen logikus ”- magyarázza. Hétféleképpen érezheti jobban magát a növényi alapon, energiától a hangulatig, olvassa el itt cikkünket.