Távol-keleti mezőgazdaság

itthon
Állatállomány
Növények
Technológia
Vásárlói útmutató
Magazin
Események
Lépjen kapcsolatba velünk

A DuPont megoldásokat kínál növényi eredetű élelmiszer- és italgyártó vállalatok számára

A DuPont Nutrition & Biosciences (DuPont) elindította a Danisco Planit programot azzal a céllal, hogy számos összetevőt biztosítson az élelmiszer- és italgyártás növényi termékfejlesztéséhez.

A DuPont többféle lehetőség létrehozásával támogatja a növényi étrendre való átállást. (Kép forrása: Julio César García/Pixabay)

A kezdeményezés összhangban áll a DuPont's ambiciózus terv a növényi alapú ágazatban, támogatást nyújtva a konceptualizációtól kezdve az innovatív, de helyileg releváns megoldások és receptek sikeres forgalmazásáig, amelyek készek piacra dobni.

Birgitte Borch, a marketingért, az ételért és italért felelős alelnök, DuPont Nutrition & Biosciences, azt mondta: „Az ügyfelek számára kínált mélység egyedülálló az iparban.

„A Danisco Planit számunkra jelentős start. Kínálunk egy teljes összetevőből álló oldatot, amely képes íz, textúra szállítására, táplálás és a fenntarthatóság. Hiszünk az együttteremtésben, és várom az új formátumok és kategóriák megújítását ügyfeleinkkel, hogy kiszélesítsük az ételt és nagyszerű étkezési élményeket teremthessünk a növekvő globális fogyasztói csoport számára, akik növelni akarják az érdeklődésüket. növényi alapú fogyasztás."

"Lenyűgöző volt azoknak a termékeknek a piaci innovációja, amelyek lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy hús nélkül fogyasszanak hamburgert, tejes turmixot fogyasszanak tej nélkül" - mondta Borch. „A tömegpiaci fogyasztók számára azonban többet akarunk tenni. A fogyasztók nem csak a húst vagy a tejterméket akarják elkerülni, hanem nagyszerű étkezési élményt is. Annak érdekében, hogy növényi alapú a mainstream, az utánzást meghaladóan ki kell terjesztenünk az innovációt. Támogatni akarjuk a növényi étrendre való áttérést többféle lehetőség megalkotásával, ezáltal lehetővé téve a tápláló, növényi eredetű ételek és italok fogyasztását minden étkezésben, minden nap - a korai madár reggelitől az éjféli snackig. "

Borch látja növényi alapú mint lehetőséget az ipar számára, hogy megfeleljen a fogyasztók változó étkezési szokásainak.

"Úgy gondoljuk, hogy az együttteremtés az út a piac alakításához és a gyorsan változó fogyasztói igények megragadásához minden étkezési alkalomhoz" - mondta Borch. "Fenntartható fogyasztói hűséget akarunk teremteni, biztosítva, hogy a növényi alapú termékeket elég szeretik és ízletesek legyenek ahhoz, hogy a fogyasztók étrendjének rendszeres részévé váljanak, ne csak" egyszer próbálják ki "."

A jövő a növényi megoldásokban rejlik

A növényi alapú termékekben, mint minden élelmiszer-kategóriában, az íz és az állag elengedhetetlen. Növényi alapon azonban sokféle fehérjeforrás létezik, és ha a fogyasztók egészséggel és táplálkozással szemben támasztott követelményeivel kombináljuk, akkor az új érzékszervi dimenziókban legjobban teljesítő formátumok megtervezése és megfogalmazása kihívást jelent. A nagyszerű ízű termék nem csak az ízről szól, hanem a látás, az illat, az érintés és a hang interaktivitásáról is. Az érzékszervi szakértelem áll a növényi eredetű ételek és italok új termékfejlesztésének középpontjában.

"Meglátásainkat üzleti lehetőségekké alakíthatjuk, és új termékfejlesztési folyamatot kovácsolhatunk olyan formulázási stratégiákkal, amelyek maximalizálják a fogyasztók tetszését és megfelelnek a tápanyag- és összetevők listájának követelményeinek" - mondta Sonia Huppert, a növényi egészségügy globális marketing vezetője.

„Folyamatosan az új termékek, és különösen a növényi eredetű ételek és italok összetevőinek fejlesztésére összpontosítunk, hogy a növényi ipar számára innovatív megoldásokat kínáljunk a növényi joghurt, fagylalt, ital és hús alternatívákra, beleértve a teljes étkezési megoldásokat. ”