A DuPont Nutrition & Biosciences átadja a NutriScholars Award 2020 díjat

biológiai

A DuPont Nutrition & Biosciences meghirdette a DuPont NutriScholars Award (DNA) 2020 harmadik pán-indiai élelmiszer-tudományos programját, amely megkönnyíti a tudáscserét és ösztönzi az innovációt az ország élelmiszerakadémikusai között. Az F1rstMR Business Analytics (F1rst) végrehajtási partnerként adminisztrálja a programot, a DuPont Food & Beverage Innovation csapattal együtt.

A DNA 2020 felkéri az ország tudományos intézményeinek kezdő élelmiszer-technológusait, hogy teszteljék tudásukat és készségeiket növényi eredetű fehérje témájú projektekben, a fogyasztói fogyasztási alkalmak köré összpontosítva. A nyertes pályázatokat a termékinnovativitás, a kereskedelmi életképesség, valamint az íz- és állagjavítások alapján értékelik a fejlesztési folyamat során a DuPont ™ Danisco® fehérje- és funkcionális összetevők közül egy vagy több felhasználásával.

„Az indiai étrend szénhidrátban gazdag, és az indiánok többsége nem fogyaszt elegendő fehérjét az RDA-követelmény teljesítéséhez; és folyamatosan arra törekedtünk, hogy technológiákat fejlesszünk ki, és az élelmiszeriparral együtt dolgozzunk az élelmiszerek dúsításában. A növényi eredetű szójafehérje például táplálkozási és egészségügyi előnyeivel releváns egész életen át a csecsemőktől/gyermekektől az idősebb korosztályig. A DNA 2020 rávilágít a növényi eredetű fehérjék ezen fontosságára a mindennapi kiegyensúlyozott étrend szempontjából. A DuPont elkötelezett amellett, hogy motiválja a tervezést és a kreatív gondolkodást a jövő élelmiszer-tudósok és technológusok körében, gyakorlati tapasztalatokat nyújtva számukra ”- mondta Karuna Jayakrishna, a dél-ázsiai innováció vezetője - mondta a DuPont Nutrition & Biosciences.

A DuPont NutriScholars Award 2020 négy külön díjkategóriát tartalmaz: Kényelmes és tápláló reggeli, Quick Service Restaurant (QSR) stílusú ebéd/vacsora, Egészségesebb desszertek/kényeztetések és 16:00 egészséges sós snackek.

A DuPont NutriScholars Awards-ot korábban 2017-ben és 2018-ban rendezték meg. 2017-ben a díjátadó program ösztönözte az indiai etnikai ételek és italok ötleteinek ötletelését, majd 2018-ban a pékség-élelmiszer-innováció kihívása következett. 19 főiskolán és egyetemi campuson szerveztek roadshow-kat és diákinterakciókat. Összesen több mint 200 javaslatot nyújtottak be, és a díjátadó program több mint 80 csapatot mentorált az innovatív élelmiszeripari termékek fejlesztésében és a hibaelhárításban. A DNA 2020 mostantól országszerte több mint 300 egyetemet és akadémiát fog elérni. Az egyes díjkategóriák győztes csapatát 2020 decemberében hirdetik ki. A döntő bíráló bizottsága vezető élelmiszeripari vállalatok, akadémikusok, tudósok és a DuPont képviselőinek szakértőiből áll.