Túlságosan szereted az ételt?

írta: minh-hai | 2016. július 11

Soha nem voltam olyan ember, aki valaha olyan elfoglalt vagy összpontosított lenne, hogy elfelejtettem volna ebédelni. Életemben pontosan ez történt egyszer - szülés közben.

És nemrég 5486 mérföldet tettem meg a Bagneses lasagna ezen szeletéért:

ételeket

A férjemmel Bolognát választottuk az olaszországi utazás második szakaszára, mert az jelentős élelmiszer-kapitányként ismert. (Hallom, vannak hihetetlen múzeumok, de soha nem jutottunk el.)

Ha jobban belegondolok, az ételek az utazásaim nagy részének a fő részét képezik. A néhány évvel ezelőtti nászút során ötletem volt egy jó időre, hogy végigcsináltam egy 3 órás élelmiszer-kamionos kerékpáros túrát.

Tehát mindig érdekel, amikor az ügyfeleket mondom, "Az a bajom, hogy túlságosan szeretem az ételeket."

Ha folyamatosan az étkezési gondolatok foglalkoztatják, akkor érthető, hogyan jutna el ugyanerre a következtetésre.

  • amikor megérkezik egy buliba, beágyazást szeretne készíteni a krostinikba és a prosciutto-ba csomagolt kantalupába. Újra és újra annak ellenére, hogy „az emberekre összpontosít”.
  • imádod/rettegsz, amikor munkatársa beviszi a Mighty-O fánkokat az irodába. Nem ehet csak egyet. Vagy három.
  • diót hajt neked, ha étkező társad nem azonnal kezd bele az étkezésbe, amikor megérkezik az asztalhoz. Nem tud gondolkodni: - Haver, miért beszélsz még mindig? A betétje, hogy az új hűl!
  • az első gondolat, ami felmerül benned, amikor bárhová kirándulsz, nem az, hogy „alig várom, hogy meglátogassam ezt a történelmi helyet, vagy kirándulhassak azokon a hegyi ösvényeken”, hanem: „Alig várom, hogy megpróbáljam kipróbálni a tésztát Olaszországban. Tényleg a gnocchi jobb lesz, mint amit most eszem? " (Oké, talán én vetítek.)

De nem hiszem, hogy az ételek túlzott szeretése jelent problémát. Ritkán a túl sok szeretet jelent problémát.

Néha a szerelem csomagokkal együtt jár. És egy igazán gyakori kérdésre fogok koncentrálni, amelyet a gyakorlatomban látok: az ételek megszokásának hiányára. Hadd magyarázzam.

A szokáskutatásból kiderül, hogy minél jobban ki vagyunk téve egy bizonyos ételnek, annál kevésbé válik izgalmassá az idő múlásával. Példa: a kutatók több napig ingyen pizzát adtak az egyetemistáknak. A vizsgálat első napján a legtöbb hallgató így hangzott: „Woohoo! INGYENES PIZZA. - Gyors előretekerés több napra, és a reakció inkább „Ugh. Már megint nem pizzát. Bármi, csak pizza.

Az érzékszervi specifikus jóllakottság folyamata révén az idő előrehaladtával ugyanaz az íz kevésbé lesz izgalmas.

De itt van a fogás: az étrend-mentalitás zavarja a szoktatási folyamatot.

Tehát ha arra gondolsz: „Nem kellene ezt enni. Ez olyan rossz ”, miközben eszik, ezek a gondolatok zavarják a szoktatási folyamatot. Tehát az ételek rendkívül izgalmasak maradnak.

Valójában az agy vizsgálatával végzett kutatás feltárja, hogy az agy jutalom-örömközpontja jobban világít, ha az emberek olyan ételt fogyasztanak, amelyet „tiltottnak” tartanak. Más szavakkal, ha azt mondod magadnak, hogy nem kaphatsz egy bizonyos ételt, remek módja annak, hogy megszállottja maradj és érezhesd magad, amikor végre megvan. Izgalmas töltetet jelent a rosszkedv!

A tiltott ételek békéje a megszokási folyamat révén elengedhetetlen része annak, hogy bízzon önmagában az étellel. Számos tanulmány kimutatta, hogy amikor a mértéktelen fogyasztók a tiltott ételeket a kezelési folyamat részeként fogyasztják, a mértéktelen fogyasztás csökken.

Amikor támogatom az ügyfeleket ezen a folyamaton keresztül (és ezt meg kell tapasztalni, nem csak logikusan kell megtanulni), akkor mindig figyelembe vesszük a sebezhetőség tényezőket, mint a stressz, a tomboló éhség és a fáradtság, annak érdekében, hogy növeljük az adott étel pozitív élményének esélyét. Esetünkben akár együtt is fogyaszthatjuk a féltett ételt. Kulcsfontosságú a kifejezett engedély az étel valóban engedélyezésére.

A megszokás célja nem az, hogy kiégjen az ételen, hogy soha többé ne akarja. Sokkal inkább az a tiltott gyümölcs-szindrómával járó külön töltés semlegesítése. Szerelem a poggyász nélkül.

Hősöm, Ellyn Satter azt mondja, hogy a normális étkezés „süteményeket hagy a tányéron, mert tudja, hogy holnap újra fogyaszthat, vagy most többet eszik, mert olyan csodálatos ízűek”.

Ha a tested és az elméd nem minden sejtje bízik abban, hogy holnap sütiket is fogyaszthatsz, ha akarod, miért fene hagynál ma ilyeneket a tányéron? ("Ezeket most megeszem, amíg észhez térek. Holnap tisztán kezdem.")

A jó hír az, hogy amikor elkezdi levetkőzni a felesleges poggyászt, akkor a szeretet maradt. A párolt gombóc szeretete a Jade Garden-ben. Szeretem Paseo első számú karibi sült szendvicsét. A tökéletes nyári paradicsom szeretete. Nincs ezzel semmi baj.

Ez segít? Remélem. Futnom kell - ideje ebédelni.

Köszönöm a kiküldést; nagyon érdekes olvasmány. Valójában az étel túlzott szeretete a legtöbbünknél általános forgatókönyvnek tekinthető. Ugyanakkor az egészséges táplálkozás a megfelelő ételek fogyasztása során mindig előnyös lehet egészségünk számára anélkül, hogy éhesnek kellene lennie vagy túlzásba kellene esnie.
Köszönöm mégegyszer

Trackbackek/Pingbacks

  1. A torta nem rossz, a kelkáposzta meg nem jó. A Nutrition Press - […] megközelítés, amely arra késztet minket, hogy több mindennapi ételt fogyasszunk, egyértelműen nem működik. Új megközelítésre van szükségünk. Végül,…

Küldjön megjegyzést Mégse a választ

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.