A DuPont a növényi alapú Danisco Planit portfóliót indítja a terméklehetőségek kibővítése érdekében

Szerző

Közzétett

Oszd meg

Merülés röviden:

A DuPont a növényi alapú terméktérben az utánzáson túlmutató innovációt kíván terjeszteni Danisco Planit alapanyag-portfóliójának elindításával - mondta Birgitte Borch, a marketingért felelős alelnök az Food Dive-nak elküldött közleményben. Az új vonal növényi fehérjéket, hidrokolloidokat, kultúrákat, probiotikumokat, rostokat, élelmiszer-védelmet, antioxidánsokat, természetes kivonatokat, emulgeálószereket és enzimeket, valamint testreszabott rendszereket tartalmaz.
Ezeket az összetevőket fel lehet használni a tej- és hús-alternatívák együttes létrehozásában, de a vállalat arra törekszik, hogy bővítse a növényi fogyasztást azáltal, hogy összetevői platformot kínál azoknak a vállalatoknak, akik új formátumokra és kategóriákra szeretnének diverzifikálni, amelyek szélesítik a növényi alapú ételeket. hely.
A DuPont ezen összetevőportfólió fejlesztésekor az ízre, az állagra, a táplálkozásra és a fenntarthatóságra is összpontosított. "Fenntartható fogyasztói hűséget akarunk létrehozni, biztosítva, hogy a növényi alapú termékek elég szeretettek és ízletesek legyenek ahhoz, hogy a fogyasztók étrendjének rendszeres részévé váljanak, és ne csak" egyszer próbálják ki "- mondta Borch az Food Dive-nak elküldött közleményben.

Merülés betekintés:

A fehérje és a növényi alapú termék két olyan kategória, amely szinte bolondbiztos abban, hogy elfordítsa a fejét a gyártóknak, akik fogyasztói vonzerővel kívánnak termékeket szállítani. Az Innova Market Insights a növényi alapú termékeket a 2020-as év legfontosabb trendjeként határozta meg.

Ezzel az új összetevősorral a DuPont egyszerre válaszol a további lehetőségek felhívására, és még mélyebben alkalmazza a keresletet. A termékcsalád számos növényi alapanyagot kínál, amelyek sokféle alkalmazásra használhatók, nem csak hús- és tejtermék-analógokra. Az összetevőket gyártó vállalatnak már most is jelentős a növényi fehérje lehetőségek portfóliója, beleértve a tavalyi Supro és Trupro termékcsaládban bevezetett növényi fehérjeszemeket. A Supro szójafehérje-vonal, a Trupro pedig borsófehérje-lehetőség.

Ezekből a vonalakból új fehérjeizolátumok állnak rendelkezésre a Danisco Planit portfóliójában, a Response texturált szójafehérje koncentrátumok és az Alpha Functional szójafehérje koncentrátumok mellett. Összesen 17 egyedi termékcsalád járul hozzá a Danisco Planit termékcsaládhoz.

"Támogatni akarjuk a növényi étrendre való átállást többféle lehetőség megalkotásával, ezáltal lehetővé téve a tápláló, növényi eredetű ételek és italok fogyasztását minden étkezés során, minden nap - a korai madár reggelitől az éjféli snackig" - mondta Borch. a kiadás.

A "növényi alapú" igényléssel ellátott termékbevezetések erőteljes növekedést mutattak, az összetett éves növekedési ütem 68% volt, 2014 és 2018 között, az Innova szerint. Míg az űr már népszerű volt, a dolgok felforrósodtak, amikor a világjárvány eluralkodott. A növényi alapú élelmiszerek értékesítése 27% -kal több, mint 2019-ben, és 35% -kal gyorsabban növekedett, mint általában az élelmiszer-kategória az április 19-ével zárult 16 hétben - derül ki a Növényi Élelmiszerek Szövetsége által elemzett SPINS-statisztikákból. Mivel az állati eredetű termékekről lemondó termékek iránti igény továbbra is fennáll, a DuPont ideális pillanatot adott új összetevőinek kiadására.

A vegán alternatívák iránti folyamatos igény mellett ez a bevezetés a DuPont és az International Flavours & Fragrances platformja a termékbevezetés koordinálásához. A két vállalat tavaly decemberben vállalta az egyesülést egy 26,2 milliárd dolláros üzletben. Ez az egyesülés egy 45 milliárd dolláros alapanyag-erőművet hoz létre, amelynek együttes kutatási és fejlesztési költségvetése körülbelül 550 millió dollár, amely valószínűleg innovatívabb növényi alapanyag-opciókat eredményez, ha a vállalatok sikeresen fel tudják dobni ezt a Danisco Planit vonalat.

Ez a bevezetés nemcsak a vállalatok együttműködési képességeinek próbája lesz, hanem valószínűleg tovább növeli az IFF nyereségét és portfólióját is. Míg a hamarosan megjelenő anyavállalat mély ízes portfólióval rendelkezik, az egyesülés befejeztével erőteljesen jelen lesz a növényi alapon, ahol a specializáció és az innováció továbbra is győztes termékeket generál.