Élelmiszerallergiák és a kávézó: biztonságos, befogadó lehetőségek

Előnyei és hátrányai, hogy mi a megfelelő az ételallergiás gyermek számára a büfében.

Soha nem fogom elfelejteni azt az időt, amikor a fiam iskolai büféjében önkénteskedtem második osztályának első hetében. Danielnek a mogyorómentes asztalnál kellett ülnie - ez az egyetlen lehetőség, amelyet több ételallergiában szenvedő gyermek kínál.

Két barát mellett evett, amikor észrevettem egy másik fiút az asztalnál, aki mogyoróvajas szendvicset evett! Kiderült, hogy ez a fiú ott ült, mivel más allergiája volt, de én nagyon nyugtalanul hagytam az iskolát.

Gyakran találkoztam hasonló történetű szülőkkel. Idegtépő az a gondolat, hogy gyermekeink nélkülünk vannak az allergénjeik mellett. És az igazság az, hogy nincs tökéletes módszer az iskolai ebéd kezelésére ételallergiával. Vannak azonban lehetőségeink, ezért vessünk egy pillantást egyes előnyeire és hátrányaira.

A földimogyoró-mentes asztal

Legalább egy tanulmány kimutatta, hogy kevesebb az epinefrin használata azokban az iskolákban, ahol mogyorómentes asztalok vannak a kávézóban. Fontos azonban a táblázat figyelemmel kísérése és a megfelelés biztosítása. Például ellenőrzik az ebédeket? Jelek elhelyezése emlékeztetőül az asztal mindkét végén segíthet.

A megállapodás legnagyobb hátránya, hogy az allergiás gyerekek gyakran egyedül ülnek. Ha gyermeke mogyorómentes asztalnál eszik, győződjön meg arról, hogy van egy terv, amely biztosítja, hogy egy-két barátjával együtt étkezzen.

Ne feledje, hogy a megállapodás nem foglalkozik a földimogyorón túl allergiás gyermekek millióinak vagy a többszörös ételallergiával küzdő gyermekek millióinak igényeivel.

A dió táblázat

Ezzel az újszerű megközelítéssel azok a gyerekek, akik dióval vagy földimogyoróval ebédelnek, együtt ülnek az egyik iskola úgynevezett „Diós Buddy” asztalánál. Ennek a megközelítésnek a sikere nyitott gondolkodású iskolaigazgatókon és kooperatív szülőkön múlik.

Az allergia táblázat

Számos iskola elismeri, hogy a földimogyorón és a diófélén kívüli ételallergia is gyakori, ezért allergiabarát asztalt vezettek be. Az eredeti szándék az volt, hogy elválasszák a gyermeket az allergénjétől, de sok allergia esetén gyakran látni olyan gyerekeket, akik együtt ülnek más gyerekekkel, akik saját allergiát termelő ételeiket (például búzát, tojást) fogyasztják ugyanazon az asztalnál.

Ennek ellenére ez a megközelítés lehetővé teszi a személyzet számára, hogy könnyen azonosítsa (és figyelemmel kísérje) az allergiás diákokat. Néhány gyereknek további szállásra lesz szüksége. Például egy tejallergiás gyermeket el kell ültetni attól, hogy mások az asztalnál tejtermékeket fogyasztanak.

Diák Segédek

A K-12 állami iskolákban nem mindennapi ételallergiás szállás az, ha egy-egy tanulónak elkötelezett segítséget nyújtanak. Nagyon fiatal gyermeknél, különösen súlyos allergiás kórtörténettel vagy fejlődési problémákkal küzdő gyermek esetén megfelelő választás lehet, ha a felügyelet egyébként nem megfelelő. Az állami iskolákban nem könnyű segítőt szerezni, a költségek miatt.

Óvodásoknál bölcs dolog, ha egy felnőtt felügyeli az étkezéseket. A kisgyermekek köztudottan rendetlen étkezők, akik ételt is osztanak vagy cserélhetnek, és túl fiatalok ahhoz, hogy megértsék az ételallergia veszélyes természetét. Az iskolában az allergiás reakciók több mint 60 százaléka napközi és óvodai körülmények között történik.

Kiosztott Cafeteria székhely

Ha az allergiaasztal nem megfelelő, általában egy sarokülést jelölnek ki egy szokásos büféasztalnál egy allergiás diák számára. A személyzet gondoskodhat arról, hogy az ülést megtisztítsák az ételmaradékoktól. A gyermek életkorától függően a hallgató (vagy a személyzet) megbizonyosodhat arról, hogy a mellette vagy vele szemben ülő gyermek nem eszi-e meg az allergénjét. Az egyik allergológus elmondta nekem, hogy gyakran ír leveleket az iskoláknak, ajánlva ezt a rendszert a betegek számára második vagy harmadik osztályig.

Nincs üléskorlátozás

Ez a legtöbb diák számára a végcél, és sokan azt kérik, hogy már az általános iskolában üljenek a „rendes asztalhoz”. Ennek biztonságos elvégzéséhez a diákoknak tudniuk kell, hogy nem osztanak és nem cserélnek ételeket, tisztában kell lenniük az ételtörmelékkel, és jól érezhetik magukat a navigációban akár önmagukban, akár az iskola személyzetének segítségével.

Az üléstől függetlenül az ebédnél ügyeletes felnőtteknek, beleértve a személyzetet és az önkénteseket, tisztában kell lenniük minden allergiás tanulóval, hogy vészhelyzet esetén gyorsan reagálhassanak.

Elsöprőnek tűnhet, ha úgy gondolja, hogy gyermeke elérhető közelségbe kerülhet olyan ételekkel, amelyek kárt okozhatnak. Azt tanácsolom, hogy a gyermeke fizikai, társadalmi és érzelmi szükségletei alapján döntsön, és ezt tartsa szem előtt: Ami ma megfelelő, a jövőben megváltozhat.