10 tipp vegán kezdőknek növényi étrend megkezdéséhez

étrend

Mindannyian ott voltunk - úgy döntünk, hogy vegánok leszünk, és tippekre van szüksége a kezdő vegánok számára… Ok, szóval talán még nem összes ott volt. De ott vannak sok ember, aki kipróbálja magát a növényi táplálkozásban, csak azért, hogy elbátortalanodjon és feladja. Ennek oka általában a félretájékoztatás, vagy egyáltalán nincs információ. Pontosan ezért írom ezt a bejegyzést.

Szeretnék adni néhány tippet, amelyek a lehető legegyenletesebbé teszik az áttérést a vegán étkezésre. Ha egy ideje vegán vagy, ez még mindig segíthet. Az élet legtöbb dolgához hasonlóan a növényi étkezésről is mindig többet kell megtudni. Azok számára, akik kipróbálták a vegán étrendet, de túl nehéznek találták, arra biztatom, hogy próbálkozzon újra. Ezúttal kövesse az alábbi egyszerű útmutatásokat:

1. Kérdezd meg magadtól, miért

Számos oka van annak, hogy az emberek vegán étrendet választanak: környezeti problémák, fogyás, a sportteljesítmény növekedése vagy egyszerűen ártatlan állatok életének megmentése. Ha tudod, miért vegán vagy, segít a pályán maradni. Írja le okát (okait), és tartsa őket a közelben. Lehet, hogy rögzítheti őket a fürdőszobai tükréhez, hogy ez legyen az első dolog, amit reggel lát.

2. Kutatás

A legáltalánosabb oka annak, hogy az emberek nem tudnak vegán életmódot elérni, az, hogy nem csinálják meg a házi feladatukat. Megtanulva, hogy mit kell enni, hol kell enni, és milyen kiegészítőkre lehet szüksége, biztosítja, hogy felkészüljön minden akadályra. Végezzen Google-keresést a „vegán blogok” kifejezésre. Meg fog lepődni azon a rengeteg információn, amelyet szabadon adnak az interneten. Ha már az ingyenesről beszélünk, fogd meg az ingyenes e-könyvemet, hogy megtanuljam a kihívásokat, amelyekkel szembesültem.

3. Tervezze meg az étkezéseket

A vegán válás egy teljesen új kulináris világot mutat be Önnek. Valószínűleg biztonságos feltételezni, hogy a kamrád nincs tele vegán alapanyagokkal. Mielőtt elkezdené az átállást, arra biztatom, hogy vegyen fel néhány szükséges összetevőt. Nem biztos benne, mit kapjon? Nézze meg a vegán diétás ételek (majdnem) teljes listáját. Az összetevők ebből a listájából több száz egyedi és ízletes ételt készíthet. Ismét keressen az interneten vegán blogokat, amelyek recepteket kínálnak; több száz (talán ezer) van belőlük!

4. Szerezzen támogatást

A növényi étrend elfogadása meglehetősen nagy kihívásnak tűnhet, ha nincsenek tippjei a vegán kezdőknek. Mint minden kihívás, a legjobb is, ha a sarkában lévő emberek gyökerezik. Közölje barátaival, családjával és munkatársaival, hogyan tervezi megváltoztatni étrendjét és életmódját. Ne számítson arra, hogy ők maguk váltanak, de meg kell kapnod a támogatásukat. Bár sokan megkérdőjelezik új étkezési módját, sokan arra ösztönzik Önt, hogy kövesse céljait.

5. Értse meg a méregtelenítés jeleit

A növényi étkezés első két hete kihívást jelenthet Önnek nem elvárják. Amint áttér a tiszta étkezésre - eltávolítja a tejterméket, a sajtot, a tejet és a tojást -, a teste néhány változáson megy keresztül, nevezetesen méregtelenítés. Időnként úgy tűnhet, mintha a test minden pórusból kiáltana valami hiányzó tápanyagért. Miután átvészelte az első egy-két hetet, ez az érzés alábbhagy.

Tolja át, és hagyja, hogy teste érezze a változást. Tartsa szem előtt az # 1-et felülről; ne feledje, miért változtatja meg. Ha teljes ételű vegán étrendet alkalmaz (mint én tettem), akkor még nagyobbnak érezheti a méregtelenítést. Egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, hogy testünk a finomított és feldolgozott ételek rabjává válhat. Azonnal eltávolítva az étrendből elvonásszerű tüneteket okozhat. Jó tudni, hogy ez normális, és nem a rossz egészségi állapot tünete.

6. Ellenőrizze a B-szintjét

Ezt nem tudom elégszer hangsúlyozni. A vegán kezdőknek szánt összes tipp közül ez az egyik legfontosabb. Nagyon sokan azt állítják (hamis), hogy a vegán étrend nem egészséges, mert nem tudják ellenőrizni a B-szintjüket. Persze, nem kaphat B-12 vitamint a növényektől - ez igaz. De te tud fogyasszon B-12-gyel dúsított ételeket, vagy vegyen be kiegészítőket a megfelelő B-12 szint elérése érdekében. Ha az elején ellenőrizted magad, akkor kapsz egy alapértéket, amelyhez összehasonlíthatod a jövőbeni teszteket.

Míg a B-12 hiány a leggyakoribb oka annak, hogy az emberek felhagynak a növényi étrenddel, van még egy B-vitamin, amelyre nagyon oda kell figyelni. A növényi eredetű élelmiszerekben gazdag B-6-vitamin a túlfogyasztás miatt valóban mérgezővé válhat. Ez újabb problémákhoz vezethet. Javaslom, hogy a havi szint kiegyenlítettségének biztosítása érdekében pár havonta vizsgálja meg orvos.

7. Fogjon néhány szakácskönyvet

A vegán kezdők másik problémája az, hogy unják ugyanezt a régi dolgot. Kezdetben ettem egy sok salátákból. Ma valószínűleg egy salátát eszem hetente. Ennek az az oka, hogy megtanultam elképesztő ételeket főzni úgy, hogy nem más, mint egész növényi alapanyagok és fűszerek. Pedig nem saját magam tanultam meg az egészet. Valószínűleg féltucat szakácskönyvet olvastam, amelyek megadták a sikerhez szükséges eszközöket. Néhányat ajánlok: A Motor 2 diéta, Forks Over Knives, és A boldog növényevő. Tedd előre a kis beruházást, hogy ne veszítsd el a növényi lendületet.

8. Találkozz más vegánokkal

Az emberekkel való találkozás még soha nem volt ilyen egyszerű, mint manapság, az internetnek és a közösségi médiának köszönhetően. De nem az internet az egyetlen hely, ahol szerény növényevőknek találsz minket; a helyi egészséges élelmiszerboltok egy másik gyakori taposóhely számunkra, ínyencek. Más vegánok megismerése több okból is nagyszerű: ad valakit, akihez fordulni kell, ha kérdései vannak; lehetővé teszi, hogy elszámoltatható legyen valakivel szemben; és ez a célokra összpontosít.

Most kezdve úgy érezheti, hogy kitaszítottja a társainak. Ez minden bizonnyal igaz volt rám. Ne feledje, hogy van egy nagy és hatalmas világ. Amiben (és környékén) élt, az csak egy kisebb része a nagyobb képnek. Lépjen ki a komfortzónáján kívül, és nézze meg, mi hiányzott. Ne hagyd, hogy mások korlátai magadévá váljanak.

9. Tegye meg a Baby Steps-et, ha szükséges

Nem mindenki válik vegánsá egy nap alatt, és neked sem kell. Ha elsöprőnek találja, ha egy éjszaka alatt kivágja a húst, a tojást, a sajtot és a tejet, akkor készítsen tervet az egyesével történő eltávolításukról. Sokan úgy döntenek, hogy vegetáriánusok lesznek, mielőtt teljes vegánok lesznek. Ez lehetővé teszi a testének, hogy fokozatosan alkalmazkodjon a változásokhoz. Készítsen egy 4 hetes tervet, és minden héten vágjon ki egy összetevőt (tej, tojás, sajt vagy hús).

10. Készítsen előtte és utána képeket

Végeztél már valaha egy nagy projektet, és visszatekintve arra gondoltál, hogy „bárcsak egy előzetes képet készítettem volna erről!”? A vegánság olyan, mint egy projekt, amelyet belülről kifelé építesz. Néhány változás, amire számíthat: izzó bőr, fogyás, energia növekedés és fehérebb szemek. Minden bizonnyal megkapja társaitól azokat a megjegyzéseket, amelyek ezekről a változásokról mesélnek Önnek, de gyakran nehéz észrevenni magának. Az átalakulás előtti és utáni képek készítése lehetővé teszi, hogy mások is láthassák. Ha ez nem ösztönzi a továbblépésedre, akkor nem tudom, mi van.

Van még kérdése? További tippekre van szüksége a vegán kezdőknek? Itt keresgélhet a blog körül, hogy talál-e választ. Megfoghat egy ingyenes e-könyvem másolatát, amely felvázolja azokat a más kihívásokat, amelyekkel vegán kezdőként szembesültem.

Hagyjon egy megjegyzést alább, és tudassa velem, milyen kihívásokkal néz szembe. Szeretnék segíteni abban, hogy az egészségesebb és boldogabb életmód felé haladjon.