Atkins-diéta mortalitása: túl sok hús pusztítja el az alacsony szénhidráttartalmúakat?

Írta: David W Freeman

2010. szeptember 8./15:34/CBS News

(CBS) Lehet, hogy az Atkins-diéta korai sírba küldi az embereket?

A Harvard tudósainak egy új tanulmánya azt mutatja, hogy alacsony a szénhidráttartalmú és magas állati fehérje tartalmú étrendet fogyasztók halálozási aránya magasabb, mint azoknál, akik más étkezési szokásokat követnek.

Ezzel szemben azoknál az embereknél, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, amely sok zöldséget tartalmazott, alacsonyabb volt a halálozás kockázata - állapította meg a tanulmány.

A vizsgálat elvégzéséhez a kutatók 85 000 nő és 45 000 férfi étkezési szokásait és egészségét követték nyomon több mint 20 éve. A tanulmány az "Annals of Internal Medicine" szeptember 7-i számában jelent meg.

Azok a férfiak és nők, akik állati fehérje alapú, alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, 23 százalékkal nagyobb valószínűséggel haltak meg a vizsgálat során. Azok, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, amely sok növényi táplálékot tartalmazott, 20 százalékkal ritkábban haltak meg.

Felkapott hírek

"Megteheti a kezdeti Atkins-típusú alacsony szénhidráttartalmú étrendet, amely kolbásszal, szalonnával, steakekkel van ellátva, és az alacsony szénhidráttartalmú étrend egészséges változatai több zöldség- vagy növényi eredetű fehérjét és zsírt tartalmazhatnak." Dr. Frank B. Hu, a Harvard táplálkozási professzora és a tanulmány vezető szerzője elmondta a Bloomberg Businessweek-nek.

"Megvizsgáltuk az alacsony szénhidráttartalmú étrend ezen két változatát, és megállapítottuk, hogy a kettő hatása drasztikusan eltérő. Azok, akik az állati eredetű alacsony szénhidráttartalmú étrendet követik, fokozottan veszélyeztetik a teljes halálozást és különösen a rákos halálozást."

Először 2010. szeptember 8-án/15:34