Egészségesek az avokádók?

Az avokádó egészséges? Vagy a hype túl jó ahhoz, hogy igaz legyen?

Napjainkban nagy a híresség a "szuperélelmiszerekről" - tápanyagokban gazdag ételekről, például avokádóról, amelyeket kivételes egészségügyi előnyeik miatt hirdetnek. De a zümmögés zümmögés. A tudományos közösségben valójában nincs olyan szuperétel. Szerezd meg az avokádó valódi tényeit a Pritikin Longevity Center táplálkozási szakértőitől.

Az avokádó egészséges? Kimberly Gomer, a Pritikin táplálkozási igazgatója számára gyakori kérdés. A válasza meglepetést okozhat. Ismerje meg a tényeket az avokádókról, azok egészségügyi előnyeiről és egy figyelmeztetésről.

Az úgynevezett szuperélelmiszerek közül az egyik legnépszerűbb az avokádó. Bármilyen villásreggeli vagy burrito bár divatos kiegészítése, ez a gyümölcs - igen, ez egy gyümölcs - az Egyesült Államokban eléggé követett fejlődést mutatott. Az avokádó fogyasztása az elmúlt két évtizedben drámai módon nőtt országszerte. A Kaliforniai Avokádó Bizottság szerint csak Kalifornia 401,4 millió font termést - vagyis körülbelül 800 millió egyedi avokádót - termelt a 2015–2016-os szezonban egy olyan növény számára, amelyet több mint 400 000 000 dollárra becsültek.

Növekvő népszerűsége ellenére továbbra is tény, hogy az avokádó rendkívül kalóriatartalmú étel, ami aggodalomra adhat okot néhány egészségtudatos fogyasztó körében. Ami felveti a kérdést: Az avokádó egészséges? Vagy a hype túl jó ahhoz, hogy igaz legyen?

Mik azok az avokádók?

Zöld színük és sós ízük ellenére az avokádó valójában egy fán termő gyümölcs. Botanikai szempontból a bogyók közé sorolják, méretük és egymagjuk ellenére. A trópusi éghajlaton termesztett avokádófa Mexikóban őshonos, de ma már a világ számos más részén megtalálható.

Az USA-ban az avokádók 15-20 százaléka Kaliforniában terem, az USA TODAY szerint, míg a többi túlnyomórészt Mexikóból származik.

Az avakodókban található egészséges zsírok gyorsan megoldhatók, ha magas zsírtartalmú, sós ételekkel, például chipsekkel, tejföllel és sajttal párosulnak.

Ezek a gyümölcsök teljesen természetesek, nátrium- és cukormentesek, de a kérdés továbbra is fennáll: Az avokádó egészséges-e?

"IGEN!" mondta a Pritikin táplálkozási igazgatója, Kimberly Gomer, MS. RD. „Jó zsírok. Nem vezetnek szívbetegséghez vagy emelkedett koleszterinszinthez. HOGYAN - azok számára az egyik legrosszabb étel, akiknek fogyniuk kell, mert lényegében mind zsír. A zsír a legmagasabb kalóriatartalmú étel, amelyet elfogyaszthatunk. ”

Kim kifejtette, hogy 1 gramm szénhidrát 4 kalóriának, 1 gramm fehérje pedig 4 kalóriának felel meg. Ehhez képest 1 gramm zsír 9 kalóriának felel meg. Következésképpen a zsír, mint a neve is mutatja, több mint kétszer olyan hízlaló, mint a szénhidrát vagy a fehérje. A magas zsírtartalmú összetételük azt is jelenti, hogy sűrű kalóriaforrás.

Ez a magas kalóriasűrűség hajlamos rontani az avokádó egyébként jó hírnevét.

Az avokádó egészségügyi előnyei

Modern étrendi beszélgetéseink során úgy tűnik, hogy a „kövér” és a „rossz” szavakat szinte felváltva használják. Az ételünkben található zsírok körüli vita azonban nem annyira vágott és száraz. Míg a transz-zsírok és a telített zsírok eltömíthetik az artériákat, és a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell őket, a testének étrendi zsírokra van szüksége az energia és a sejtek növekedéséhez az American Heart Association szerint. Következésképpen ennek a makrotápanyagnak a teljes feladása nem a válasz. Szerencsére vannak úgynevezett „jó zsírok” - telítetlen zsírok - amelyek energiát adhatnak a testének és támogathatják a sejtek növekedését anélkül, hogy elzárnák az artériákat.

„Az avokádó omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek a szív számára egészségesek” - magyarázza Kim. „Nagyszerűek csecsemőknek, gyerekeknek és bárkinek, akinek híznia kell. Nagyon aktív emberek is profitálhatnak. Az avokádó kalóriái segíthetnek abban, hogy lépést tartsanak a magas energiafelhasználással, ugyanakkor jó táplálékot nyújtsanak. "

Az avokádó mértékes fogyasztásával a test elnyeri a zsír előnyeit a transz-zsírok és a telített zsírok káros hatása nélkül.

Az avokádó nem csak az egészséges zsírok előnyeit nyújtja. A gyümölcs egyéb táplálkozási előnyei a következők:

E-vitamin: Ez a zsírban oldódó vitamin fontos a sejtjei egészségének megőrzéséhez, megvédi őket a szabad gyököktől, amelyek rendkívül reaktív molekulák, amelyek károsíthatják a sejteket és a DNS-t.
Élelmi rost: A rost több szempontból is fontos, beleértve a vércukorszint szabályozását és a bélmozgások fenntartását.
Folsav: A B12 vitaminok egyike, a folát segíti a testet a DNS létrehozásában és hozzájárul a sejtosztódáshoz.
K-vitamin: A testnek K-vitaminra van szüksége a vérrögképződéshez, az erős csontok felépítéséhez és a szívbetegségek elkerülése érdekében.

Avokádó egészséges étrendben

Az avokádóknak helyük van a Pritikin étkezési tervben, de egy figyelmeztetéssel. A karcsúsítani próbáló embereknek egyelőre kerülniük kell a gyümölcsöt - tanácsolja Kimberly Gomer, a Pritikin táplálkozási szakértője.

Ha egészséges étrenddel kívánja fenntartani a testsúlyát, hízni vagy aktív életmódot táplálni, az avokádó remekül kiegészítheti ételeit.

Míg az avokádó önmagában fogyasztható, rengeteg módja van az öltözködésnek. Kim a következő javaslatokat nyújtotta be:

Avokádó pirítós: Szeleteljen egy avokádót, és kenje meg a darabokat egészséges, alacsony nátriumtartalmú Ezékiel kenyéren. Az avokádó egynegyede valószínűleg elegendő lesz, hacsak nem próbál hízni.
Guacamole: Saját guacamole készítésével elkerülheti a felesleges összetevőket, például a sót és az olajat. Miután befejezte az összetevők kombinálását, hagyja ki a chipset és mártson tápláló zöldségeket a guac-ba.
Saláták: Adjon néhány darab avokádót a kedvenc zöld, leveles salátájához. Ismét nem kell több, mint egyetlen gyümölcs egynegyede.
Salátaöntetek: Ha krémes salátaöntetre vágyik, használjon avokádót, hogy szív-egészséges alternatívát hozzon létre a legtöbb krémes öntetnél gyakori telített zsírok nélkül.

Amikor otthon avokádót fogyaszt, valószínűleg nem használja fel az egész gyümölcsöt egyetlen étkezés során. Annak érdekében, hogy ne barnuljon, nyomjon egy kis citromlevet a felületre, hagyja a gödröt a gyümölcs el nem fogyasztott részében, szorosan tekerje be műanyag csomagolással és tegye hűtőbe.

Fogyjon a Pritikin fogyás elvonulásakor

Vigye az életet a következő szintre, és legyen minden, ami csak lehet. Erről szól egy nyaralás a Pritikinben. Élj jobban. Jobban néz ki. És ami a legjobb, jobban érzi magát.