A leghosszabb tudományos tanulmány az Atkins-étrendet támogatja

Az ellentmondásos, alacsony szénhidráttartalmú Atkins-diéta állítólagos előnyeit két új tanulmány is megerősítette, amelyek közül az egyik az eddigi leghosszabb tanulmány.

"Úgy gondolom, hogy ez jó hír az Atkins-diétázók számára" - mondja Linda Stern, aki az elhízott betegek első vizsgálatát vezette az amerikai Philadelphiai Veteránügyi Orvosi Központban.

A diétát a néhai amerikai orvos, Robert Atkins dolgozta ki. A fogyás érdekében a bhakták kerülik a szénhidrátokat, és inkább több fehérjét és zsírt fogyasztanak.

Mindkét új tanulmány azt találta, hogy az Atkins-diétát folytató alanyok jelentős mennyiségű testsúlyt dobtak le a vérzsírokra és cukrokra gyakorolt káros hatások nélkül. De a tanulmányok nem sikerült elhallgattatni a diéta kritikusait, akik azt akarják, hogy az amerikai kormány vizsgálja ki az állítólagos káros hatásokat.

Hirdetés

Évig tartó

Stern éves tanulmánya (Belgyógyászati évkönyvek, vol. 140, p778) kétszerese volt bármelyik korábbi vizsgálatnak. A betegek fele követte az Atkins-rendszert, napi 30 grammra korlátozva a napi szénhidrát-bevitelt. A többiek a szénhidrátokban sokkal gazdagabb, hagyományos, alacsony zsírtartalmú étrenden keresztül próbáltak fogyni.

A végére mindkét csoport körülbelül ugyanannyit fogyott, öt és nyolc kilogramm között volt az Atkins-csoport, és három és nyolc kilogramm az alacsony zsírtartalmú csoportnál. De az Atkins-diétázók az első hat hónapban szinte teljes testsúlyukat elvesztették, majd állandó testsúlyban maradtak.

Stern azt mondja, hogy ez a gyors fogyás mintája megegyezik egy korábbi, de rövidebb Atkins-diétás tanulmányban, amelyet Gary Foster csapata a Pennsylvaniai Egyetemen 2003 májusában látott meg. "Lenyűgözött, hogy nem nyerték vissza az egészet, - mondja Stern.

Az alacsony zsírtartalmú csoporthoz képest az Atkins-fogyókúrázóknak alacsonyabb volt a trigliceridek, potenciálisan káros vérzsírok szintje, amelyek kiválthatják a szívbetegségeket. A jó sűrűségű koleszterin (HDL) koncentrációja szintén jobban tartotta magát az Atkins csoportban. És ezek a kedvező változások a tanulmány végéig fennmaradtak, ami arra utal, hogy tartós előnyök lehetnek.

"De amire valóban szükségünk van, az egy tanulmány, amely megmutatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendet évek óta tartó embereknek különböző esélyei vannak-e a szívrohamra, agyvérzésre és a cukorbetegségre" - mondja.

Rossz koleszterin

Az észak-karolinai Durhamben, a Duke University Medical Center 120 túlsúlyos páciensének második, hat hónapos vizsgálata visszhangozza az elsőt: az alacsony szénhidráttartalmú diéták átlagosan 12 kilót dobtak le, ennek kétszerese az alacsony zsírtartalmú rendszerben élők vesztesége (Belgyógyászati évkönyvek, vol. 140, 769. o.). A vérzsírok és cukrok mintázata ezt tükrözte Stern tanulmányában.

"Hat hónap alatt az étrend viszonylag biztonságosnak tűnik, de hosszabb ideig meg kell vizsgálnunk a biztonságot" - mondja Will Yancy, a Duke csapatának vezetője.

De a kritikusok kiemelik a Duke-tanulmány néhány negatív eredményét. "Ez az új bizonyíték megerősíti, hogy a" rossz "koleszterinszint jelentősen romlik az alacsony szénhidráttartalmú fogyókúrázók körében" - mondta Neal Barnard, a Washington DC-ben működő vegán lobbicsoport, a Responsible Medicine orvosok bizottsága.

"És az étrend állítólag drámai előnyei hosszú távon nem maradnak fenn" - mondta Barnard, utalva a súlycsökkenés hat hónap utáni végére a Stern-tanulmányban.

Bár nagyrészt támogatja az Atkins-rezsimet, Yancy arra figyelmeztet, hogy az étrend kockázatot jelenthet, beleértve a magasabb „rossz” koleszterinszintet, a csontvesztést és a veseköveket. Emiatt visszatartja az első fogyókúrázókat a rezsim alkalmazásától.