Szelet párolt marhahús steak

A marhahúsból készült gőzszelet ízletes, lédús és étvágygerjesztő étel, amelyet azok számára készítenek, akik követik ételeiket.

Hozzávalók

Zsír sertéshús - 100 g

Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés folyamata

Szeretek marhahúsból készült szeleteket főzni egy párnak - nem kell őket megsütni, egy serpenyő fölé állni és megvárni, amíg a húsgombóc egyik oldala rózsássá válik, elkerülve az olajfröccsenést - nekem ezeket egy multivarker készíti el. Nagyon kényelmes, ha ebben a technikában van egy raklap gőzöléshez - a marhahús szelet lédús, még egy ügyes gyermek is lelkesen lelkes. Az ilyen szeletből készült tuskókat a fagyasztóba fagyaszthatjuk, és szükség esetén kiolvasztás nélkül raklapra rakhatjuk és főzhetjük, ezzel felére növelve a főzési időt. A szeleteket nem kell lisztbe tekerni, nem kell hozzá csirketojást vagy nagy mennyiségű zsírt tenni - és így kiderül, hogy „a legtöbb íz”!

De egy kis zsír még mindig hozzáad - enyhíti a húskészítményeket a szárazságtól, ami a marhahús velejárója. A sárgarépát és a hagymát a húsdarálóban kell görgetni hússal, különben nagy zöldségdarabok esnek a szeletbe.

Marhahús tiszta a kék fóliáktól, erektől, porcoktól, friss vagy sózott zsírral, vágja le a bőrt és vágja apróra a hússal együtt. Ne feledje, hogy ha sózott sókból főz szeleteket, akkor a sót kissé csökkenteni kell! Hámozzuk meg a zöldségeket, öblítsük le, vágjuk apróra. Egy tálban lévő húsdarálón keresztül mindent elforgatunk, adjunk hozzá fűszereket és keverjük meg a tölteléket.

Nedves kézzel formázzuk belőle a szeleteket, és tegyük őket egy serpenyőbe gőzölés céljából. A multivarka csészébe öntsön vizet, helyezzen bele egy tálcát szeletekkel, és kapcsolja be a gőzfőzés módját 40-45 percig. Ha az üres fagyasztott, akkor 1,5 órán át.

A megadott idő elteltével hangjelzést fog hallani - a párolt marhahús pogácsákat gondosan ki lehet vonni a berendezésből, és igyekeznek nem megégni. Az asztalhoz tálaljuk, zöldségekkel, tésztával, tésztával, főtt gabonával stb.

A marhahús pogácsákat mártással vagy önálló húsételként - kenyérrel - tálalhatja.