Ha az egészséges táplálkozás étkezési rendellenességgé válik

Mit kell tudni az orthorexiáról.

Fontos az egészséges táplálkozás. Általában gyümölcsökkel, zöldségekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal való táplálás ajánlott a túlzottan feldolgozott harapnivalók és a tévés vacsorák helyett. De néhány ember számára, különösen azok számára, akik hajlamosak a rögeszmés kényszeres gondolatokra vagy a rendellenes étkezésre, az "egészséges táplálkozás" ésszerű vezérelvből veszélyes rögzítéssé válhat.

Ezt az egészséges táplálkozással történő rögzítést ortorxiának nevezzük, olyan étkezési rendellenességnek, amelyet a kényszeres kényszer igénye csak egészséges, tiszta vagy tiszta ételek fogyasztása. Az orthorexia nem szerepel a DSM-5 hivatalos diagnózisaként, ezért "egyéb meghatározott táplálkozási vagy étkezési rendellenességnek" vagy OSFED-nek tekintik.

Az orthorexiát általában nem a testképpel kapcsolatos aggályok vezérlik, sokkal inkább az, hogy megfelelő dolgokat kell enni a jó "egészségkép megőrzése érdekében", Joann V. Hendelman, Ph.D., okleveles étkezési rendellenességek szakorvosa és a The Szövetség az étkezési rendellenességek tudatosságáért, mondja az ÖN. "Arról van szó, hogy egészséges legyél és helyesen cselekedj a tested számára. Teljes mértékben az étel minőségére összpontosítunk" - mondja Hendelman. "Az orthorexiában szenvedők hihetetlenül vágynak az egészségük maximalizálására", és nem tudják kezelni, ha nem képesek tiszta módon enni.

Különbség van annak tudatában, hogy mit eszel, és ortorexiában.

Ha tudatában van annak, amit a testébe tölt, nem jelenti azt, hogy étkezési rendellenessége van - bármely egészségügyi szakember elmondja, hogy ez fontos a jó érzéshez és az egészséges élethez. De azok számára, akik szorongásos rendellenességben szenvednek, étkezési rendellenességre hajlamosak vagy rögeszmés-kényszeres személyiségben szenvednek, ez a túlzott tudatosság annak, hogy mi egészséges és mi nem, rituális étkezési szokásokat teremthet, amelyek akadályozzák a mindennapi életet. Mint az OCD-ben szenvedő embernek, akinek át kell esnie egy bizonyos szertartáson, mielőtt elhagyja a házát, az orthorexiában szenvedők is létrehozzák ezeket a szabályokat és rituálékat az étel körül.

"Az [egészséges táplálkozás] a megszállottságuk középpontjába kerül" - mondja Hendelman. A szájába adott dolgok teljes irányításának elősegítése biztonságosabbá és ellenőrizhetőbbé teheti egy olyan világot, amely nem biztonságos és ellenőrizhetetlen. De csakúgy, mint minden más étkezési rendellenesség, a rendellenesség is megtartja az összes hatalmat. "Végül teljesen kontrollálatlanok, bár azt hiszik, hogy ők irányítanak."

Ez azt jelenti, hogy étkezni kimondottan izgalmas és szorongást keltő lehet orthorexiában szenvedők számára. "Nem mehetnek csak étterembe, mert félnek attól, hogy mit fognak velük csinálni az ételek" - magyarázza Hendelman. A klasszikus orthorexist úgy jellemzi, mint aki 20 kérdést tesz fel a pincérnek arról, hogyan termelték és készítették el az ételt, és esetleg saját harapnivalókat is hoz tartalék tervként. Judy Rifkin (53), aki ortorexiával és egy maroknyi egyéb étkezési rendellenességgel küzdött 8 éves kora óta, azt mondja, hogy az éttermekbe járás korábban nagyon nehéz volt számára. "Kimenni velem egy étterembe valószínűleg rémálom volt. Minden apró dologgal kapcsolatban feltettem kérdéseket" - mondja.

Az orthorexiát gyakran az egészség javulása váltja ki - és az egész világon megszállott világunkban ezek a kiváltók mindenütt jelen vannak.

Rifkin rendezetlen étkezését eredetileg a testkép problémái és a vékonyabbá válás vágya táplálta, de elmagyarázza, hogy ez később ortorexiába torkollott az élet későbbi szakaszaiban, amikor félt attól, hogy anyjává váljon, aki anorexiában szenvedett és végül meghalt. "Annyira igyekeztem vigyázni magamra, hogy attól féltem, hogy beteg vagyok és olyan leszek, mint az anyám, mégis egészséges akarásom kényszeredetté és szélsőségessé vált" - mondja. Csak bio ételeket evett, kivágott glutént, cukrot és minden szénhidrátot. Harapnivalókat hozott magával mindenhová, hátha nem talál elég egészségesnek tartott ételt.

Hendelman szerint a félelem táplálja az egészséges táplálkozás megszállottságát. Kiválthatja egy félelmetes diagnózis, amely miatt az ember újragondolja az étrendjét, vagy az online cikkek folyamatos hullámzása arról, hogy az Food X hogyan gyógyíthatja meg vagy okozhatja az Y-betegséget. „Az orthorexikusok gyakran olyan dolgokat vesznek fel az interneten, amelyek mögött egyáltalán nincs kutatás és fekete-fehér módon higgy nekik - magyarázza Hendelman. Képzelje el, hogy minden induló cikk alapján hozzon létre egy új étkezési szabályt: „Egy új tanulmány megmutatja…”. Lehet gyengíteni.

Végül Hendelman rámutat, hogy még a fiatalabb gyerekeket is látta, amikor a szüleiktől kapott táplálkozási üzenetek alapján merev szabályokat határoztak meg az egészséges életmódra vonatkozóan. "Kissé feketék és fehérek lesznek arról, mit szabad enniük, ami később ortorexiára hajlamosíthatja őket." Rifkin lánya, a 24 éves Rachel a bulimia és a mértéktelen étkezési rendellenességek mellett az orthorexiával is küzdött, és elmondja ÖNMAGÁNAK, hogy anyja szabályai gyerekként mindig a tarkójában maradtak. Aztán az egyetemen azt mondja: "Elkezdtem követni ezt az étrend-programot és a fitnesz DVD-t, amely bevezette a tiszta étkezés és az egész tiszta ételek fogalmába, és a megszabadult feldolgozott baromságokba, és én azt mondtam, hogy:" Ez teljesen logikus, ez amit ennem kéne. "

És mivel a társadalom dicséri az egészséges táplálkozást, az orthorexiában szenvedők nyíltan beszélhetnek rendezetlen szokásaikról (sőt magukat is dicsérhetik).

Az orthorexiáról szóló vizsgálatok lényegében nem léteznek, de az a gondolat, hogy szorongásban és/vagy depresszióban gyökerezik, mint más étkezési rendellenességekben - ezért gyakran jár együtt az étvágytalanság, a bulimia vagy a mértéktelen étkezési rendellenességek. "Valaki, akinél orthorexia alakul ki, ha genetikai hajlamú egy étkezési rendellenességre, és lefogy, mert olyan tisztán étkezik, az elindíthatja az anorexiát vagy a bulimia-t, és ez a testkép kérdésévé válik, valamint ez a fekete és fehér étkezés "- magyarázza Hendelman.

Rachel orthorexiája a bulimia mellett létezett, és mindent elmond, amit evéskor és megtisztításkor evett, még mindig egészséges étel volt: "Fogyasztanám a spárgát, és azonnal megszabadulnék tőle."

Azok, akik más étkezési rendellenességekkel küzdenek, általában megpróbálják elrejteni étkezési szokásaikat mások elől, míg az orthorexikusok általában nyitottak az egészséges táplálkozás iránti elkötelezettségük iránt - és könnyen támogatást találnak számukra. "Ki fogja mondani, hogy nem szabad egészségesnek lennie és vigyáznia a testére? Van egy bizonyos fokú potencírozás, mert most felhívja rá a figyelmet" - magyarázza Hendelman. És az ettől szenvedők elsőként arról beszélnek, hogy mennyit tudnak az egészséges táplálkozásról és mennyire büszkék szokásaikra.

"Olyan jól beszéltem az ételek egészségügyi előnyeiről, hogy soha nem tűnt úgy, hogy ez kérdés" - magyarázza Rachel. "Normális méretű voltam - soha nem néztem ki túlsúlyosnak vagy alulsúlyosnak. Soha senki nem kérdőjelezi meg, ha egy bizonyos módon nézel ki."

Körülbelül hét-nyolc évvel ezelőtt Judy segítséget kapott szorongása és depressziója miatt, és képes volt kezelni az étkezési rendellenességeit is. Míg felépült, és azt mondja, hogy a legegészségesebb - mind szellemileg, mind fizikailag -, ami valaha volt, mégis elismeri, hogy aktívan meg kell állítania magát, hogy néha túlságosan az élelmiszer minőségére összpontosítson. "Van néha gondolatmenetem, és ez bizonyos mértékig mindig lesz, de elkapom magam, amikor úgy érzem, hogy túl extrém vagyok." Címkéket olvas és az ételeket választja annak alapján, hogy a legegészségesebb összetevők vannak-e, de elmondja, hogy képes felismerni, amikor az egészségre összpontosít, és átlépi a határt.

Rachel is felépült, miután étkezési rendellenességek kezelésében töltött időt. "Ami az étellel kapcsolatos megközelítést illeti, azt szeretném gondolni, hogy figyelmes étkezési megközelítést követek, ahol azt eszem, amit szeretnék, de figyelmes vagyok arra is, amire a testemnek szüksége van" - mondja. "Az étel nem az első gondolat a fejemben, és aggódhatok a normális dolgok miatt - például hogy nincs barátom."

Ha Ön vagy ismerőse táplálkozási rendellenességekkel küzd, látogasson el az Országos Étkezési Zavarok Szövetségének webhelyére, ahol értékes forrásokat talál segítségért és támogatásért, vagy hívja az ingyenes információs és beutaló segélyvonalat az 1-800-931-2237 telefonszámon.

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni