Orthorexia: Amikor az egészséges táplálkozás iránti elkötelezettség túl messzire megy

A munkatárs munkatársa által az irodába hozott fánkok visszautasítása és salátacsomagolás ebédre minden nap szilárd elkötelezettséget tanúsít az egészséges táplálkozás iránt. Jobb? Természetesen. De ha még ezeknek a fánkoknak a látványa is szorongást okoz, és ha a saláta ebédre fogyasztása rögeszmés viselkedéssé válik, ami miatt valaki elhagyja a társadalmi vagy munkahelyi eseményeket, ahol másfajta ételek is lehetnek, akkor valami más történhet.

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

Az elmúlt években a pszichológusok felismerték, hogy az emberek túlságosan ragaszkodhatnak az egészséges táplálkozáshoz, olyan mértékben, hogy az káros lehet a közérzetükre. Új kifejezés jelent meg erre a viselkedésre: az Orthorexia nervosa - szó szerint „megfelelő étvágyat” jelent - a „tiszta” vagy „egészséges” étel fogyasztásának kóros megszállottságát írja le.

Az orthorexiában szenvedők korlátozó vagy ritualizált étkezési magatartást tanúsítanak, és kerülik bizonyos ételeket, amelyek nem tartoznak a „tiszta” vagy „egészséges” meghatározásuk alá. Ezek az étrendek olyan szigorúak lehetnek, hogy hatással vannak az őket követő emberek testi vagy lelki egészségére.

Egy kialakuló koncepció

Az orthorexia nem szerepel az étkezési rendellenességek és egyéb mentális betegségek hivatalos listáján, amelyeket a pszichológusok használnak a diagnózis felállításához (a mentális rendellenességek diagnosztikai és statisztikai kézikönyve). És nem volt sok tudományos kutatás róla, különösen az Egyesült Államokban.

De az Országos Evészavarok Szövetsége foglalkozott ezzel, és olyan szakértők, mint PhD Kasey Goodpaster pszichológus szerint a beszélgetés az elmúlt években épült. "Úgy tűnik, hogy az egészséges vagy" tiszta "étkezés megszállottsága" diétakultúránk "egy másik megnyilvánulása, amelyben nagy hangsúlyt fektetnek a soványságra, amelyet gyakran elfed az egészség iránti vágy" - mondja Dr. Goodpaster.

Mi is pontosan az orthorexia?

Az orthorexia nem csak valaki, aki szigorú vegán étrendet követ etikai okokból, vagy gluténmentesen eszik, mert ettől jobban érzi magát. Olyan valaki, aki megszállottan követi az általuk létrehozott szabályokat arról, hogy mely ételek tiszta és egészségesek, és melyek nem. Szintén bűntudat és szorongás érzését tapasztalhatják olyan ételekkel kapcsolatban, amelyek nem felelnek meg szabályaiknak.

Ezeknek a viselkedéseknek sok jellemzője van az étkezési rendellenesség anorexiájával, például Dr. Goodpaster szerint a korlátozás, a merevség és a perfekcionizmus. De az orthorexia inkább az ételek minőségére összpontosít, nem pedig a bevitt táplálék mennyiségére.

Mivel nem hivatalos étkezési rendellenességről van szó, nehéz megmondani, hogy pontosan hova húzzák a határt. Dr. Goodpaster elmagyarázza, hogy az egészséges táplálkozás iránti elkötelezettség és az orthorexia közötti határ valóban a mértékletesség gyakorlásának képességében rejlik - vagy sem - abban, hogy az egészséges táplálkozásra való törekvés szorongást okoz-e.

"Az étkezés annyira összetett, hogy egyenesen lehetetlen tökéletesnek lenni" - mondja. "A fenntarthatóbb, egészségesebb életmód abból származik, hogy felismerjük, hogy az étkezési szándéktól való eltérés teljesen normális, és nem a személyes kudarc jele."

Miért veszélyes az orthorexia?

Kezdetnek az egész élelmiszercsoportok megszüntetése alultápláltságot okozhat. Ez túlevéshez is vezethet. "Amikor teljes élelmiszercsoportok, például a cukor teljesen kiküszöbölődnek, a vágyakozás fokozódik, és amikor a korlátozás elkerülhetetlenül megszakad egy stressz vagy változás idején, a bűntudat és a szégyen erős lehet, ami esetleg túlfogyasztásra késztetheti" - mondja Dr. Goodpaster.

Van egy társadalmi összetevő is. Az étkezés megosztása univerzális módszer arra, hogy mi emberek minőségi időt töltsünk egymással, így a szigorú étkezési szabályok betartása rugalmasság nélkül társadalmi elszigeteltséget és érzelmi szorongást okozhat. Dr. Goodpaster hozzáteszi, hogy az ember életminőségére is hatással lehet a „tiszta” ételek gondolkodására és elkészítésére fordított rendkívül sok idő miatt.

Mivel még nem ismerik el étkezési rendellenességként, nincsenek kifejezetten az orthorexia kezelésére szolgáló klinikai kezelések, de a szakértők szerint az anorexiához vagy a rögeszmés kényszeres rendellenességhez való hasonlóság jó opcióvá teheti a pszichoterápiát.

"A média érdeklődése e téren további kutatásokat ösztönözhet, amelyekre nagy szükség van, mielőtt az orthorexia bekerülhet a DSM-be" - mondja Dr. Goodpaster.