forró étel Lauren Toyota: „A vegán küldetés az egész életem küldetése”

Lauren Toyota a televíziós műsorokról a közösségi média világára való áttérésről, arról, hogy a veganizmus mindig is milyen sors volt, és megteremtette az ételeinek meleg vegán közösségét.

„Ez egy érzés, igaz? Én vagyok meleg ételért. Pörgős, afféle szexuális. Forró ételért. Azt hiszem, csak így érzek az ételekkel kapcsolatban ”- mondja Lauren Toyota.

Kanadai tévés személyiség, aki majdnem tíz évig dolgozott a sugárzási iparban. Mindig az volt az álma, hogy a Toyota fiatal korától kezdve levegőben legyen; bemutatása, gyártása és szerkesztése. MancMusic VJ volt Vancouverben, és olyan A-listázók mellett dolgozott, mint Selena Gomez, Pitbull és Justin Bieber. Azt mondja nekem: „Ez egy valóra vált álom volt. Ahogy karrierem a televízióban alakult, különböző műsorokat készítettem különböző csatornák számára, és ez megalapozta azt, amit most csinálok. "

Bár a sugárzási út végtelen lehetőségeket adott neki, mint például a világ körüli utazás, az ipar nem volt megbízható, sok elbocsátással és csökkentéssel számolt a műsorokban. Szerencsére a Toyota létrehozott egy vegán ételek Instagram-fiókot, melegnek nevezve, miközben a tévében dolgozott. Váratlanul nagy sikert aratott, lehetővé téve számára az átállást és a teljes munkaidőt vegán influencerként.

„Meleg ételként kezdtem, mert olyan voltam, mint:„ Hol van minden jó vegán étel? ”Toyota mellékhajtásként kezdte blogját, amikor 2010-ben először vegán lett. Eredetileg dokumentálta az átmeneti időszakot a húsevéstől a lassan megvalósuló vegánig. étrendjébe pótolja. 2014-ben nőtt az Instagram elkötelezettsége, amikor újraindította blogját és elindított egy YouTube csatornát. Toyota valóban úgy véli, hogy vegán platformját az „internet megfelelő időpontjában” hozta létre.

"2015 óta teljes munkaidőben főzöm az ételt, nem tudom, hogy ez szerencse, vagy amikor naiv vagy valamivel, amikor ez a varázslat megtörténik" - mondja nekem. Úgy véli, hogy ez az univerzum üzenete volt, igazítva őt a kemény munka és a megerőltető órák elvégzéséhez, finomítva képességeit és szakértelmét saját vállalkozásának létrehozásához. "Az egész életem alapvetően vegán."

A Toyota mindig is rugalmas volt: évek óta túlnyomórészt vegetáriánus, de időnként húst is evett. Észrevette azonban, hogy bizonyos ételek befolyásolják az egészségét: "Úgy érzem, mintha a fejemben járna, azt mondják, hogy vegánnak kell lenned." Fő oka az egészségének javítása volt, de mindig is „kapcsolatban állt az állatokkal és az állatok elfogyasztásával járó bűntudattal”.

"Ennyi sajtot szoktam enni, függő voltam" - árulja el. A Toyota elolvasta a Vékony szuka című könyvet, amely a sajtfüggőségről szól, és arról, hogy ha 40 napig abbahagyja a fogyasztását, akkor már nem lesz rabja. Kóstolt azonban kesudiót, és rabja lett a vegán sajtnak. "Az egyik függőséget kicseréltem egy másikra" - mondja a Toyota.

Karrierje sarkalatos pillanata 2014 körül volt, amikor Instagram-oldala több mint 100 000 követőt ért el. „Akkor voltam, amikor:„ Mostanra azok közé a számlákká váltam, amelyeket mindig is megnéztem és megfigyeltem ”- emlékezik a Toyota. Jelenleg a fiókban több mint 368 000 „meleg ételért” van szó, és folyamatosan növekvő vegán közösség.

A Toyota számára az élelmiszeriparban való szereplés szinte sorsának tűnt. Mindig is érdekelte a receptek módosítása és kísérletezése, még akkor is, amikor még nem volt vegán. Gyerekként arra törekedett, hogy szakács legyen és egy étteremben dolgozzon. "Úgy játszottam, mintha a húgommal játszottam volna, hogy egy főzős műsor házigazdája vagyok" - mondja nekem, hozzátéve, hogy ez egy "életre szóló alkotás" volt, hogy mindig vegánnak szánták és megosztotta alkotásait a világgal . "Aktívan fektetek ebbe az ügybe és célba."

Bár hétköznapibb és kevésbé csillogott, mint a tévé, azt mondja, hogy közösségi médiaplatformjai "arra szolgálnak, hogy a szenvedélyes ételeket fogyasztóknak végtelen mennyiségű vegán receptjük legyen".

A YouTube segítségével úgy érzi, hogy a képernyőn sokkal inkább önmagának tud lenni: „A nap végén ez kifizetődő, mert mindezt te alkottad, és nem adod át valakinek a munkát. A műsorszórás nagyon eldobható, míg az online közösségépítésnek több értelme van ”- mondja nekem.

A receptek megosztása mellett a Toyota legkedveltebb videói, amelyeket elkészítenek: „Mit eszek egy napot”, és olyanok, amelyekben a saját kamráján razziázik, látja, mi van, és a semmiből készít valami újat.

Néha azonban úgy érzi, mintha nincs a megfelelő térben a tartalomkészítéshez: „Az egyik legnagyobb kihívás az, hogy lépést tartsunk az online lét lendületével és elvárásaival.” A vegán befolyásoló a közösségi média bukását tapasztalja, ahol úgy érzi, mintha mindig annyi tartalmat kellene adnia rajongóinak.

Vegán karrierje során azonban Toyota kiadta első szakácskönyvét, a Vegan Comfort Classics-ot. A VegNews Magazine a 2018-as Veggie Awards legjobb szakácskönyvének választotta. Ezenkívül aktivistaként a forró ételhez való ebook értékesítéséből származó bevételeket az USA-beli BIPOC-közösségek támogatására ajánlják fel, különösképpen a Food Love számára a Might Be Vegan.

A Toyota 2021 márciusában kiadja második szakácskönyvét, „elérhető, hétköznapi, mindennapi főzéssel” összehasonlítva az első könyvében szereplő „epikával, az újdonságokkal teli receptek felett”.

Mindent elért, amit elért, a Toyota azzal a gondolattal játszik, hogy a következő évtizedben talán „magánszakácssá váljon, vagy főzőtanfolyamot folytasson, több könyvet vagy élelmiszerboltot készítsen”.

Jelenleg egy lépést tesz vissza és elmélkedik a karrierjén: „Azt hiszem, csak hálás vagyok, hogy a dolgok úgy alakultak, ahogyan történtek, mert vegánnak lenni nagyon fontos számomra; ez része a létemnek, és a vegán küldetés az egész életemre szóló küldetésem, ami sokkal élvezetesebbé teszi ezt a munkát. "