Magazin

a 2008. júniusi számból

Szépirodalom: Darra Goldstein

- És süss nekünk egy négy sarokból álló halpástétomot - mondta, szívta a fogai között a levegőt, és mélyet belélegzett. "Az egyik sarokban azt akarom, hogy tedd a tokhal arcát és a puhára főzött morzsát, a másikba dobj be egy hajdinát, majd gombát és hagymát, és édes tejet, és az agyat, és bármi mást, tudod, milyen És ügyeljen arra, hogy az egyik oldalon szép aranybarna legyen, de a másik oldalon nem annyira. És a tészta győződjön meg róla, hogy átsült, amíg csak össze nem omlik, hogy a gyümölcslevek átnedvesedjenek, látod, úgy, hogy nem is érzed a szádban, csak úgy olvad, mint a hó. " Amint mindezt elmondta, Petukh folyamatosan szipogta és szívta az ajkait.

Jól dokumentálható, hogy Nyikolaj Gogol, a Holt lelkek szerzője súlyos gyomorproblémáktól szenvedett. Meg volt győződve arról, hogy a gyomra rosszul formálódott felfelé fordítva, sőt, ezt a helyzetet állítása szerint a párizsi "neves orvosok" fedezték fel. A barátokhoz írt levelei tele vannak gyomorpanaszainak leírásával, például amikor Mihail Pogodinnak azt panaszolja, hogy "aranyér betegségem átterjedt a gyomromra. Ez egy elviselhetetlen betegség. Kimerít. Soha nem hagy nyugton egy pillanatra, és beleavatkozik a munkámba "; vagy amikor azt írja barátjának, Nyikolaj Prokopovichnak, hogy "Ittasabb lennék Itáliában, ha teljesen egészséges lennék; de a testem legnemesebb részén vagyok beteg a gyomromban. Démonként viselkedve alig emészti meg egyáltalán és a székrekedés olyan tartós, hogy egyszerűen nem tudom, mit tegyek. " Mivel Gogol székrekedése váltakozott gyakori hasmenéssel, emésztéssel való foglalkozása nem meglepő. Ahogy bizalmasának, Alekszandr Danilevszkijnek írta: "... a belső házamban annyi mosás, takarítás és mindenféle baj folyik, hogy a [földesúr] még a legközelebbi barátjának sem tudja megkezdeni a magyarázatot."

A kritikusok egy olyan napot töltöttek el, amelyben Gogol munkájában az ételre való bőséges utalások voltak, az evés szemiotikáját kommentálták fikciójában, vagy azt feltételezték, hogy az író szublimált anyja iránti vágya inkább a táplálékban, mint a nemi életben talál kielégítést. Valóban, Gogol dús ízlésképei ösztönzik ezt a fajta elemzést. Amint ő maga megjegyezte négysarkú halpogácsáján, ez képes arra, hogy "egy halott ember száját. Vizet" tegyen. A gasztronómiai Gogol olyan texturált és gazdag nyelvet használ, mint az ételek, amelyeket annyira szeretettel ír le. Miután évek óta gyönyörködtem prózájában, felfedeztem egy másfajta szublimációt, eggyel kevesebbet pszichoszexuális. Ennek nincs köze a szerző édesanyjához vagy az orrához, amely "Az orr" című ragyogó novellájában híresen felvonul Szentpétervár utcáin. Inkább azt találom, hogy Gogol írásai tele vannak olyan esetekkel, amelyek hangsúlyozzák a gyomrot és az emésztési folyamatokat, az írót egész életében sújtó bajok irodalmi megnyilvánulásai. Bár örülök a gasztronómiai Gogolnak, még inkább érdekel a gyomor Gogol.

Gogol gyomra, "legnemesebb része", legalább akkora megszállottság volt, mint sokat emlegetett orra. A kettő természetesen szorosan összefügg, mivel az orr lehetővé teszi az ízérzetet. A szaglás képessége nélkül nem lenne étvágy, nem lenne vágy a gyomor megtöltésére. Amikor valami jó illatot érzünk, nyálasodni kezdünk, kiváltva az emésztést elősegítő gyümölcsleveket. Mivel a gyomor az örömök befogadója, amelyekre az orr csak számít, a megfelelő működésének elmulasztása véget vetett számára a testi és érzelmi szenvedésnek. A halálógastroenteritis ex inanitione (a gyomor és a belek gyulladása az önzetlenség miatt, az élelmiszer- és vízhiány) hivatalos oka óhatatlanul feltárja kísérő gyötrelmeit, nem is beszélve Gogol mély ambivalenciájáról magáról az étvágyról. A Holt lelkekben című irodalmi jellemzései világossá teszik, hogy még akkor is, amikor olyan kiadós evőket ünnepelt, mint Sobakevics (akinek vezetékneve a kutya szóból származik) és Petukh (a kakas szóból), sem mély, sem lelkes személyiségként nem ábrázolta őket.

Gogol a gróf AP Tolsztojnak írt levelében, amelyet "A betegség értelme" címmel tett közzé a Barátokkal folytatott levelezés válogatott szövegrészei között, így írt: "Nem találok szavakat, hogy megköszönjem az isteni gondviselést betegségemért. Tehát ön is engedelmesen elfogadja betegségét, hisz Ezentúl csak erre van szükség. Csak imádkozz Istenhez, hogy csodálatos jelentése és fenséges behozatalának minden mélysége feltáruljon előtted. " A betegség ilyen mértékű elfogadása elhanyagolhatónak tűnhet, de Gogol őszinte szenvedést szenvedett mind érzékeny művészként, mind pedig olyan dühöngő étvágy által kínált egyénként, amely még a szinte állandó gyomorbántalmakat sem tudta csökkenteni. Tolsztojnak így folytatta: "... ha nem ezek a betegségek lennének, azt gondoltam volna, hogy már olyan vagyok, amilyennek lennie kell. Nem arról a jó egészségről beszélek, amely szüntelenül arra ösztönzi az oroszokat, hogy vágják le a kapribogyót, és arra a vágyra, hogy megmutassák magukat. másoknak, és engem is arra késztetett volna, hogy elkövetjek ezer illetlenséget. "

Az író levelezéséből és barátai beszámolóiból tudjuk, hogy Gogol nem csak enni szeretett, hanem főzött is. Olaszországban megtanulta olasz stílusú makaróni készítését, amelyet gyakran készített barátainak. Pogodin felidézi, hogy Gogol kedve fel fog emelkedni, amikor alkalma nyílik a makarónit szolgálni:

… Rögtön vacsoránál elkészítette a makaróniokat, nem bízva másokban. Nagy tálat követelt, és egy igazi gasztronóm művésziességével válogatni kezdte az egyes makaróni darabokat; a gőzölgő tálba tett egy vajat és reszelt sajtot, és összekeverték őket. Felnyitva a fedelet, különösen fényes mosollyal mindenki számára, aki az asztalnál ül, ezt kiáltja: "Most küzdjetek emiatt, emberek!"

Utazáskor Gogol néha friss tejet vásárolt az autóbusz-megállókban, lefejtette a tejszínt, és saját vajját kavarta. A gazdag tejtermékek iránti szenvedélye még inkább megmutatkozik kedvenc ételében, a főtt kecsketejben, rummal keverve, amelyet viccesen gogol-mogolnak (az orosz gyerekek által imádott tojásban gazdag tejbegríz szeszélyes elnevezésének) nevezett. De Gogol képes volt megemészteni mindazt, amit elfogyasztott, állandó gondot okozott. Az író, Szergej Aksakov elmondja, hogy valahányszor Gogol elkészítette híres forró ütését, egy rumos és pezsgős sört, egy kék láng emelkedett a rostélyon olvadó cukorcsomók fölé, ekkor Gogol mindig "megismételte régi viccét annak létezéséről" Benkendorf [a titkosrendőrség kék egyenruhás vezetője], aki azért jött, hogy rendet tegyen [mindenki] gyomrában ". Ha valaki szabályozni tudná a belét, még ha szükséges, a cári elnyomás megvetett szimbóluma is!

Mégsem valószínű, hogy bárki segíthetett volna. Mint Gogol leveleiből tudjuk, gyakran kényelmetlenségig torkollott itthon és külföldön egyaránt. Húga, Elizaveta erre emlékeztet

A [Hazafias] Intézetben tartott órái után mindig édességet hozott nekünk. De maga is édesszájú volt, és néha elfogyasztott egy teljes üveg lekvárt egyedül, és ha véletlenül megkértem volna tőle néhányat, akkor azt szokta mondani: "Várj, jobb, ha megmutatom, hogy egy barátom hogyan eszik itólook, mint ezt, és egy másik barátom így eszi meg - és így tovább. És amíg nevettem az utánzataion, befejezte az egész korsót.

Gogol barátja, Ivan Zolotaryov a szerző "rendkívüli étvágyának" írásában arról számol be, hogy Olaszországban, amikor Gogollal trattoriába mennek vacsorázni, Gogol jóízűen étkezik, tisztítja a tányérját. De hamarosan új patrónus lép be a trattoriába, és rendel ennivalót, Gogol étvágya újból meggyullad, és annak ellenére, hogy éppen befejezte az evést, újabb vacsorát rendelt el, akár ugyanazt az ételt, vagy valami mást. Itt hasznos felidézni, hogy Csicsikov a Holt lelkekben hasonló viselkedést mutat. Miután az özvegy Korobochka házában zakuskit és egy tucat vajba mártott csiszolt, egy kocsmába indul, és azonnal tormával és tejföllel ellátott disznót rendel. Ez a cselekvés az elbeszélő híres elmélyülését idézi elő a "középbirtokos" oroszok egészséges étvágyáról, amely megnyitja a Holt lelkek 4. fejezetét:

Gogol rajongása iránt nyilvánvaló. De azt is felismerte, hogy az ötvözetlen jó egészség sekélységhez vezethet, és megbecsülte azt a lelket, amelyet a betegség adhat.

Gogol étrendjének zsírossága valószínűleg kiválthatta az IBSójust, ha figyelembe veszi szeretett makrónit, vajban és sajtos sűrűségben, vagy kedvenc gogol-mogoljában és frissen felforgatott vajban. Még akkor is, amikor Gogol nem főzött, a gazdag étel vonzotta. Pogodin arról számol be, hogy Gogol éves névnapi ünnepségére általában a Kereskedői Klub szakácsát kérte fel az étel elkészítésére, mert étele pozhirneeómore bőséges volt fatsóthanban, amelyet a híresebb angol klub szakácsa készített. Mind Gogol levelezése, mind kortársai emlékiratai bőséges bizonyítékot szolgáltatnak arról a nyomásról, amelyet étkezési szokásai bizonyára testére gyakoroltak. És mivel a vastagbél szervesen kapcsolódik az idegrendszerhez, nem meglepő, hogy Gogol gyomorpanaszainak idegreakciókat kellett volna kiváltaniuk, amelyek maguk is elviselhetetlenné váltak. Ahogy Gogol Rómából Pogodinnak írta:

Hogy enyhítsem a gyomrom mindenféle régi és kellemetlen feleslegtől és a moszkvai vacsorák maradványaitól, elkezdtem inni Marienbad vizeit Bécsben ... ideges újraéledésem hirtelen ideges irritációvá változott. Minden egyszerre a mellkasomhoz rohant. Megijedtem. Magam sem értettem az állapotomat. Feladtam a munkámat, arra gondoltam, hogy mindez a mozgáshiány miatt volt a vizek vétele során, és a mozgásszegény életem miatt. Kezdtem gyakorolni, és egyre rosszabb lettem. Az ideges ingerlékenységem rendkívül megnövekedett, a mellkasomban jelentkező nehézség és az a nyomás, amelyet még soha nem tapasztaltam, súlyosbodott. Szerencsére az orvosok azt tapasztalták, hogy nem kaptam fogyasztást, hogy mindezt egy gyomor-rendellenességnek köszönhettem, amely megzavarta az emésztésemet és szokatlan idegi irritációt okozott .... Morbid elkeseredettségbe estem, ami leírhatatlan…

Az IBS súlyos formái kivonulást okozhatnak a szokásos tevékenységektől, amint ez rendszeresen megtörtént a Gogol esetében. Hogy a fürdővizek nem gyógyították meg, vagy a legjobb orvosok sem tudtak segíteni, nem lephet meg minket. Az IBS még mindig nem gyógyítható, és a diétán kívüli ajánlott mértékletességen kívül úgy tűnik, hogy a Gogol temperamentumilag képtelen volt, ezért nincs igazi kezelés.

Matvei Konstantinovsky atya, lelkes vezetőjévé vált lelkes vezetője, végül rosszindulatú alakja hatására Gogol 1852 februárjában, a Vaj Fesztivál (az orosz Maslenitsa vagy farsangi búcsúztatás) alatt kezdte el megtagadni az ételt, az egész héten át tartó mulatság és kényeztetés, amikor az oroszok hagyományosan a Nagy Böjt előtt szurdok Gyorsan előre. A test és a lélek megtisztítására tett kísérletként önkéntes vezeklést hajtott végre, egyfajta szent anorexiát.

Gogol későbbi pusztulásának részletei eljutnak leginkább fantazmagorikus történeteinek birodalmába. Leveleiben, jegyzeteiben és emlékirataiban az íróhoz közeli személyek arról számolnak be, hogy étvágya a végsőkig nem hagyta el, és emiatt nagyon szenvedett. Gogol megengedte orvosainak, hogy csak vizet adjon hozzá néhány csepp borral. Ahogy gyengült, megpróbálták táplálni úgy, hogy levest hígították a folyadékkal, de ritkán vállalta, hogy lenyeli. Az étel, amely korábban falánk étvágya miatt nem volt kontroll alatt, most az ellenőrzés forrása lett; az absztinencia révén Gogol végül egy misztikus állapothoz, egy kegyelmi állapothoz került.

Nabokov megjegyezte: "Gogol zsenialitásának furcsán fizikai oldala. A has a történetek szépsége, az orr a szépségük". Élete végén Gogol gyomra annyira összezsugorodott, hogy tapintásakor az orvosok rémülten érezték a gerincét. Orrából, az étvágyat gerjesztő szervéből inspirációja akár tizen pióca is lógott. Jégcsomagokat tettek a fejére; forró mustárvakolatok szaggatták a lábát. Végül a belek megszűntek működni. A vége felé, amikor testhőmérséklete rohamosan csökkent, kancsó forró vizet tettek a lábához. Forró kenyér fészkelődött hűlt testén. De nem tudták megmenteni. Gogol holttestét az orosz szokás szerint az ebédlőasztalra tették, ami egy olyan zsigeri módon megélt élet szimbolikus vége.

Nyikolaj Vasziljevics Gogol. Holt lelkek: vers. Fordította és szerkesztette: Christopher English. Oxford és New York: Oxford University Press, 1998.

Karlinsky, Simon. Nyikolaj Gogol szexuális labirintusa. Cambridge, MA: Harvard University Press, 1976.

Magarshack, David. Gogol: Egy élet. New York: Grove Press, 1957.

Perepiska N.V. Gogolia v dvukh tomakh. Moszkva: Khudozhestvennaia irodalom, 1988.

Veresajev, V. V. Gogol v zhizni: sistematicheskii svod podlinnykh svidetelstv sovremennikov. Ann Arbor, MI: Ardis, 1983.