Az élelmiszerek címkézésének javítása csökkentheti az elhízást? Belgium igent mond.

Az élelmiszerek címkézésére vonatkozó jobb előírások egészségesebb közösségekhez vezethetnek-e?

2015-től minden ötödik felnőtt és közel minden hat gyermek túlsúlyos vagy elhízott az OECD-országokban. Az egyenlőtlenségekkel szembesülő embercsoportokat erősebben sújtják ezek az egészségre gyakorolt hatások, a kevésbé képzett nők kétszer-háromszor nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak, mint a magasabb végzettségű nők. Az előrejelzések azt is várják, hogy az elhízás aránya 2030-ig tovább növekszik. Becslések szerint az Egyesült Államok, Mexikó és Anglia lakosságának 47, 39 és 35 százaléka éri el az elhízást 2030-ig.

Az országok számos megközelítést alkalmaznak az elhízás arányának csökkentésére. Mexikó és az Egyesült Királyság például cukros italokra kivetett adókat vezetett be az egészségtelen, cukorral édesített italok vásárlásának és fogyasztásának visszaszorítása érdekében.

A közelmúltban Belgium bejelentette, hogy bevezeti a NutriScore címkézési rendszert, hogy országszerte elősegítse az egészséges táplálkozást.

A NutriScore a legegészségesebbtől a kevésbé egészségesig rangsorolja az ételeket, figyelembe véve a tényezők széles skáláját. Ide tartozik a cukorszint, a telített zsír, a só, a kalória, a gyümölcs jelenléte, a rostszint és még sok más. A rangsor alapján az élelmiszer kap egy jelzőlámpa besorolási rendszert. A legegészségesebb ételek a zöld különböző árnyalatai, a kevésbé egészséges ételek sárga vagy piros jelöléssel rendelkeznek.

Maggie De Block belga közegészségügyi miniszter reméli, hogy a NutriScore rangsorolási rendszer megkönnyíti az „egészséges táplálkozás választását”, megkönnyítve annak megértését, hogy mi is az egészséges, és ezért könnyebben fogyaszthatja az egészséges étrendet.

De vajon Belgium elfogadja-e ezt az élelmiszer-címkézési kezdeményezést a közösségek egészségének?

A bizonyítékok igent mondanak. A korábban Franciaországban elfogadott E. Leclerc vezető francia kiskereskedő üdvözli a kezdeményezés erőfeszítéseit: 300 000 fogyasztó felmérése megerősítette a NutriScore rangsor pozitív hatását.

A NutriScore egy önkéntes kezdeményezés, amelyet a kiskereskedők felhasználhatnak vásárlóik egészségesebb vásárlási döntések meghozatalához. Az ilyen típusú kezdeményezések fontosságát nem lehet túlbecsülni: ezek lehetővé teszik, hogy az olyan vásárlók, mint te vagy én, könnyebben hozzák megalapozott döntéseiket a kiskereskedő tevékenységei alapján, hogy átláthatóbbak legyenek.

Amint ezek a tapasztalatok felfedik, a fogyasztók egyre inkább átláthatóságot követelnek az élelmiszerek címkézésében, és az önkéntes fenntarthatósági előírások is alkalmazkodhatnak ehhez a tendenciához. Például sok piacon olyan ökocímkéket használnak, amelyek információkat tartalmaznak az élelmiszerek által nem tartalmazott összetevőkről, például géntechnológiával módosított termékekről, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupról vagy káros peszticidekről.

Mivel az egész világon több mint 400 önkéntes fenntarthatósági szabvány működik, az átláthatóság felé tett lépések lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy egészségesebb vásárlási döntéseket hozzanak. Az akvakultúra-ágazatban alkalmazott szabványok, például a GLOBAL G.A.P., az IFOAM vagy a China G.A.P. tiltják a szintetikus alapanyagok felhasználását az akvakultúra során, például antimikrobiális szerek vagy antibiotikumok használata, amelyek negatív hatással lehetnek az emberi egészségre, ha halat fogyasztanak.

Az élelmiszer-címkézési kezdeményezések pozitív változásokat hozhatnak létre közösségünkben, megkönnyítve az emberek számára az egészséges ételek választását. A világ országai tudomásul veszik Belgium NutriScore-val kapcsolatos erőfeszítéseit, és fontolóra kell venniük a kezdeményezések átláthatóságának és hozzáférhetőségének növelését a közösségi egészség javítása érdekében.