Az élelmiszer-csomagolás tele van mérgező vegyi anyagokkal - a következőképpen befolyásolhatja egészségét

Ha érdekel, hogy mit eszel, akkor azzal kell törődnöd

élelmiszerek

Az internet decemberben felvidult, amikor a Trader Joe’s bejelentette, hogy értelmes lépéseket tesz csomagolásának fenntarthatóbbá tétele érdekében. Az áruházlánc tervet vázolt fel, amely magában foglalta a felesleges hulladék csökkentését és megszüntetését, olyan anyagok felhasználását, amelyek reálisan újrafeldolgozhatók, és kerülik a káros anyagokat. Ez az utolsó rész, amelyet orvosi és környezetvédelmi aktivisták figyelnek.

Még csak most kezdjük megérteni a csomagolásban található vegyi anyagokkal kapcsolatos rövid és hosszú távú kockázatokat: elhízás, rák, szív- és érrendszeri betegségek és más egészségügyi problémák. Egyes fogyasztóvédők szerint régóta esedékes az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő néhány kockázatosabb anyag fokozatos megszüntetése.

"Ezeknek az aggodalomra okot adó vegyi anyagoknak a csomagolásban történő felhasználásának elkerülése nagy előrelépés" - mondta Leonardo Trasande, gyermekorvos, a Sicker, Fatter, Poorer: A hormonokat károsító vegyi anyagok sürgős veszélye az egészségünkre és a jövőnkre, és amit csak tudunk című könyv szerzője. Tegyen róla. "A kérdés az: mi helyettesíti ezeket az anyagokat?"

Mielőtt a Trader Joe teljesíti elkötelezettségét, és más élelmiszeripari vállalatok követik példájukat, a fogyasztók éberek lehetnek. Arra kértük Trasande-t, hogy ismertesse azokat az élelmiszer-csomagolási típusokat, amelyeket a fogyasztók esetleg elkerülni szeretnének, a lehetséges alternatívákkal együtt.

Elvihető konténerek - akár papír is

A kényelmes ételkiszolgáló alkalmazások, például a Seamless és a Postmates, minden eddiginél könnyebbé tették az ételek kanapéra rendelését. Annyira kényelmes, hogy az amerikaiak 26% -a hetente legalább egyszer eszik szedést. De ha forró termékeket helyeznek edényekbe, a dobozból származó vegyi anyagok kimosódhatnak az ételbe és viszont a testünkbe.

Vannak a nyilvánvalóbb tettesek: például a polisztirol, amelyet általában hungarocellnek hívnak, ismert rákkeltő anyag, amely szintén környezeti rémálom. Olyan városok, mint New York, Washington és San Francisco, betiltották a hungarocell kávéscsészéket, tányérokat és dobozokat. A progresszív élelmiszeripari létesítmények biztonságosabb, növényi alapú alternatívákra cserélték azt és más veszélyes csomagolásokat.

De a látszólag biztonságos konténerek közül sokan veszélyes vegyi anyagokat rejthetnek benne.

A Safer Chemicals, Healthy Families and Toxic-Free Future fogyasztói érdekképviseleti csoportok által tavaly közzétett tanulmány szerint az ország öt legnagyobb élelmiszerboltjának papírkivételi edényeinek közel kétharmada megemelkedett fluortartalmú volt, ami azt jelentette, hogy valószínűleg A PFAS, az USA-ban gyártott ipari vegyszerek csoportja. Ugyanez vonatkozott a tesztelt pékségek és deli papírok 11% -ára. Kimutatták, hogy a PFAS reprodukciós, fejlődési, máj-, vese- és immunológiai problémákat okoz laboratóriumi állatoknál. A Környezetvédelmi Ügynökség szerint az alacsony születési arány és a pajzsmirigy megzavarása is társulhat.

Amit érdemes vásárolni helyette A legbiztonságosabb konténerek a barna vagy fehér papírdobozok, amelyek 100% -ban újrahasznosított kartonból állnak, és amelyeken lezárás jelzi, hogy komposztálhatók.

Alumínium dobozok

Mi a közös a sörben, a kukoricában és a tésztaszószban? A mindenütt jelenlévő alumínium doboz, amelyet gyakran biszfenol A-val (BPA) bélelnek. A BPA-t, a műanyag adalékanyagot az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság biztonságosnak ítélte az élelmiszerekkel való érintkezés érdekében, annak ellenére, hogy bizonyíték van arra, hogy endokrin rendellenességet okoz. A vállalatok önként felhagytak a BPA használatával a csecsemőkészítmények és a palackok csomagolásában, de a vizes palackokban és az élelmiszer csomagolásában továbbra is fennáll. Az endokrin rendellenességek az emlő- és prosztatarákhoz, a meddőséghez és az anyagcserezavarokhoz kapcsolódnak, egyéb egészségügyi problémák mellett.

"E vegyszerek alacsony dózisa ugyanolyan hatásos lehet, mint a nagy dózisú expozíció" - mondta Trasande. "A legkisebb expozíció is súlyos, tartós és egész életen át tartó következményeket okozhat ezeknek a megelőzhető expozícióknak köszönhetően."

Amit érdemes vásárolni helyette Trasande javasolja az alumínium dobozok lehetőség szerinti kerülését, még akkor is, ha a címke azt állítja, hogy „BPA-mentes”, mivel ezek a termékek is problémásak lehetnek. Az egyetlen kivétel BPA-mentes termékek, amelyek olajból és gyantapótlókból készülnek - tette hozzá Trasande. Javasolja az üvegbe csomagolt italokat és ételeket, valamint a gyümölcsöket és zöldségeket nem dobozban.

3., 6. és 7. műanyag

A környezetre gyakorolt ​​hatás mellett a műanyagok számos lehetséges egészségügyi problémával járnak. Legalábbis az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia arra kéri a fogyasztókat, hogy kerüljék el különösen a három műanyagot: azokat, amelyek az újrahasznosítási szimbólumon belül a 3., 6. és 7. számot tartalmazzák.

A 3. sz. Jellemzően kiviteli tartályokban található, más műanyag termékek mellett, és polivinil-kloridból készül. Aggodalomra ad okot, hogy felszabadíthatja a ftalátokat, a vegyi anyagok közös osztályát, amelyet a műanyag alakíthatóságához használnak. Hormonbontóként működhetnek, hozzájárulhatnak a gyermekkori elhízáshoz, a szív- és érrendszeri betegségekhez, valamint zavarhatják a férfi nemi szervek fejlődését.

A 6. sz. Doboz gyakran megtalálható a kiviteli dobozokban is, és melegítve sztirolt szabadíthat fel, amely depresszióhoz és fáradtsághoz kapcsolódik. Nagy dózisban a veseműködést is befolyásolhatja.

Végül a 7. sz., Amelyet gyakran találnak nagy vizes palackokban, tartalmazhatja a BPA-t, az endokrin rendellenességet, amely rákkal, anyagcserezavarokkal és meddőséggel jár.

Mit vásároljon helyette Kerülje a legveszélyesebb műanyagokat és műanyaggal bélelt kivezető dobozokat. A „zöldáru” vagy „bioalapú” felirattal ellátott műanyag termékek kevésbé károsak, de nem teljesen biztonságosak. Még a növényekből származó termékek, a bioműanyagok is, saját környezeti aggályokkal járnak. Közülük még mindig káros üvegházhatású gázok szabadulnak fel, ha hulladéklerakóba kerülnek, és sokukat egyszerűen nem lehet újrahasznosítani.

Műanyag csomagolású termék

Egyes fogyasztók feltételezhetik, hogy a műanyagba csomagolt gyümölcsök és zöldségek tisztábbak, mint azok, amelyek nem. De a gyűrött vagy ragaszkodó csomagolás valóban olyan vegyszereket vezethet be, amelyek beszivároghatnak az ételbe.

Trasande szerint ez a típusú csomagolás valószínűleg ftalátokat tartalmaz, amelyek az egyik legelterjedtebb endokrin rendellenességet jelentik. De a műanyag fóliák általában jelöletlenek, így nehéz megállapítani, hogy milyen típusú vegyi anyagok vannak bennük.

A műanyagba csomagolt termékek vásárlása „aláássa azokat a küzdelmes változásokat és előnyöket, amelyeket nagyobb mennyiségű gyümölcs és zöldség elfogyasztásával szeretnénk elérni” - mondta Trasande.

Mit vásároljon helyette Vásároljon olyan gyümölcsöt és zöldséget, amely nem tartalmaz semmiféle csomagolást. Még jobb, ha készletet készít a termelésről egy helyi gazda piacán, hogy csökkentse a termék széndioxid-kibocsátását.

Kávéscsészék

A szokásos kávéscsészéje ártalmatlannak tűnhet. De a legtöbb papírpohár műanyaggal van bevonva, ami megakadályozza, hogy szivárogjon a tejeskávé. Ez azt jelenti, hogy a tea- vagy kávéivók gőzölgő folyadékokat kevernek műanyaghoz, ami "valószínűleg nem a legbiztonságosabb dolog" - mondta Elizabeth Balkan, a Természeti Erőforrások Védelmi Tanácsának élelmiszer-pazarlásért felelős igazgatója, mivel a műanyag nagyobb valószínűséggel kimosódik, ha felmelegszik.

Mit kell tennie helyette Védje önmagát és a környezetét azzal, hogy saját poharat visz be a kávézóba.

Mikrohullámú sütő számára biztonságos műanyag csomagolás

Rengeteg műanyag tároló edény és fagyasztott étel tartálya azt állíthatja, hogy „mikrohullámúak”, de ez a mondat félrevezető. "A valóság az, hogy nem létezik mikrohullámú sütőben biztonságos műanyag" - mondta Trasande. A mikrohullámú sütőben lévő bármely műanyag felmelegítése azt eredményezheti, hogy vegyi anyagok szivárognak be a megenni kívánt ételbe.

Mit tegyek helyette Ez egyszerű: kerülje a műanyag termékek mikrohullámú sütőbe helyezését.

Ezt a cikket 2019. május 30-án módosították. A történet korábbi verziója szerint a PFAS-t már nem gyártják az Egyesült Államokban. De az Egyesült Államokban gyártják, ahol a helyi közösségek pert indítottak állítólagos talajvízszennyezés miatt.