Az élelmiszer jövője: Európa a körforgásos gazdaság megoldásaira összpontosít

2017. október 19. - Utolsó frissítés: 2017. október 19., 14:27 GMT

Az Európai Bizottság az élelmiszer-stratégiáját a párizsi éghajlatváltozási megállapodás és az Egyesült Nemzetek Fenntartható Fejlesztési Céljai alapján vállalt kötelezettségek teljesítésének középpontjába helyezi.

Carlos Moedas, az EU kutatásért, tudományért és innovációért felelős biztosa a héten Brüsszelben, a Food2030 konferencián felszólalva hangsúlyozta az élelmiszeripari innováció felgyorsításának szükségességét a fenntarthatósági célok elérése és a lakosság egészségének javítása érdekében.

„Nem teljesíthetjük ezeket az elkötelezettségeket anélkül, hogy magasabb szintű kutatási és innovációs törekvések lennének az élelmiszer-ellátási rendszereinkben. Nem csak növekményes változások ”- mondta a kutatók és az ipar képviselőinek egy közönségének. "Ez ma lehetséges, mert a következő technológiai forradalom küszöbén állunk, és az élelmiszerhez és a táplálkozáshoz érkezik."

Moedas elmondta, hogy a táplálkozással és az éghajlattal kapcsolatos fellépés a „legfontosabb”, és hangsúlyozta a körforgásos gazdaság megközelítésében rejlő lehetőségeket.

„A körforgásos gazdaság révén az élelmiszer-rendszerünk jobban képes táplálkozni és küzdeni az éghajlatváltozás ellen. A körforgásos gazdaság az erőforrások intelligensebb felhasználásáról szól. A munkahelyekről és a növekedésről szól, ahol az emberek élnek. Arról szól, hogy konkrétan alkalmazzák a kutatásokat. És itt még sokat kell tenni - érvelt Moedas.

A technológiai „forradalom” küzd az éghajlatváltozás ellen

A körforgásos gazdaság elfogadásának prioritása a hulladékáramok, például a biomassza felhasználásának értékelése - mondta Moedas. „Szükségünk van arra, hogy a régiók kiaknázatlan biomassza-potenciáljukat felhasználják a körforgásos gazdaságba történő befektetésekhez. Együtt kell működniük az iparral és a kutatókkal az éghajlati és táplálkozási kihívások megoldásának kidolgozásában. Például új fehérjeforrások biztosítása érdekében, így az élelmiszer-ágazatban nem fogunk pazarolni a hulladékot. ”