Az élelmiszer-összeesküvés

korán

Az esélyek egymásra vannak rakva. Rosszabb, mint egy kaszinó ellen fogadni. Ezeknek az óriásoknak tudomány és marketing áll az oldalán. Ez egyszerűen nem tisztességes harc.

Ha elgondolkodott már azon, vajon miért érzi magát egész nap fáradtnak, vagy miért nem tud fogyni, itt az ideje, hogy beengedjen egy masszív kabalát, amely összeesküvést folytat. Az élelmiszeriparról és minden piszkos trükkről beszélek, amelyek arra használják, hogy egyre többet fogyasszon mérgükből. De ne aggódj, nem csak te vagy. Mindannyiunkkal küzdenek, és megmutatom, hogyan lehet visszavágni és visszanyerni az egészségét. Először azt akarom, hogy találkozzon olyan valakivel, mint te.

Néhány évvel ezelőtt itt, a dél-karolinai tornateremben kezdtem el dolgozni egy Renee nevű ügyféllel. Kétségbeesetten próbált egészséges változásokat végrehajtani, és az élet legalsó pillanatában jött hozzám. Egészségesebb életmódot kellett választania, és jobb példát kellett mutatnia három kisgyermekének.

De Renee túlsúlyos és depressziós volt. A múltban semmi sem működött nála. Alacsony szénhidráttartalmú étrend, alacsony zsírtartalmú étrend, káposztaleves-diéta, ezek mind nyomorúságos kudarcok voltak. Elkeseredetten hajlandó volt még egy utolsó kísérletet megtenni, hogy megfordítsa az életét. A drasztikus idők drasztikus intézkedéseket tettek szükségessé. Készen állt egy edző felvételére.

Ott jöttem be. Renee olyan volt, mint sok ügyfél, akikkel korábban dolgoztam. Az apró változtatások nagy változást hoztak, és néhány hetes következetes gyakorlat után készen állt a legfontosabb - mégis egyszerű - feladataira.

Renee-nek vasárnap reggel meg kellett látogatnia az élelmiszerboltot, és meg kellett vásárolnia az egész hétre szánt ételét. Ez az. Nem adtam neki semmilyen iránymutatást vagy javaslatot, csak azt az egyszerű feladatot, hogy bevásároljak a hétre. Mondtam Renee-nek, hogy hétfőn reggel eljönek a házához, hogy megnézzem, mit vásárolt, és feltárja azokat a gyakori hibákat, amelyeket garantáltan elkövet.

Amikor egy gyönyörű, hétfő reggel, Charlestonban, gyönyörű vidéki otthonába léptem, azonnal megerősítettem a gyanúmat, miszerint Renee-t az élelmiszeripar megcsalta és átverte.

A csomagolt élelmiszeripar ragyogó munkát végzett, hogy becsapjon minket. A fejlett tudománynak köszönhetően - élelmiszer-kémia néven - ezek a vállalatok olyan termékeket hoznak létre, amelyek szinte ugyanolyan függőséget okoznak, mint a dohány. Készen állnak arra Nyerjen minden áron, még ha ez az életed is.

Ez a mindenáron megnyerhető megközelítés magában foglalja az új és innovatív módszerek felkutatását a fogyasztók összekapcsolására azáltal, hogy sót, cukrot és zsírt lopakodnak az ételükbe. Nem csoda, hogy az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek mindig magasak Amerikában. Amit az élelmiszeripar tett az úgynevezett „élelmiszerekkel” szemben, az egyenesen gonosz.

A csomagolt élelmiszer-konglomerátumok rendkívül versenyképessé váltak a nyereség kiválasztásában az emberek helyett. Amikor Renee vidéki konyhájában álltam, rendkívül érzelmessé vált, amikor engedtem neki ezt az összeesküvést és azt, hogy az élelmiszer-kémia hogyan rombolja egészségét - sőt ártatlan gyermekei egészségét is. Renee olyan volt, mint az amerikaiak milliói, akiket teljesen elkeserítettek a szívtelen ételtársaságok.

- Daniel, nem tudom, kiben bízzak, vagy miben higgyek most - mondta könnyes szemmel. Soha nem felejtem el azt a pillanatot. Három gyermeke csendesen elkalandozott a konyhába, anélkül, hogy tudta volna, és a szomorúság a szemükben, amikor szinte vereséget szenvedett anyjukra néztek, örökre velem marad.

Renee csak középosztálybeli egyedülálló anya volt, aki megpróbált megélni és boldog családot nevelni. Mivel mégis az élelmiszer-marketing révén átverték és manipulálták, alig volt energiája felkelni az ágyból.

Itt volt az ideje, hogy átvegye a vezetést és megmutassa Renee-nek az élelmiszer-vásárlás végét és végét.

Aznap reggel leültünk egy órára, és kinyitottuk a szemét az élelmiszerboltok, az élelmiszer-csomagolások és az egész snack-élelmiszer alattomos trükkjei előtt.

A vállalatok által a fogyasztók átverése érdekében a leggyakoribb intézkedés az félrevezető egészségre vonatkozó állítások. Az ipar vezetői tudják, hogy a fogyasztók egyre jobban tudatában vannak a rossz ételválasztással járó egészségügyi kockázatoknak. Ennek eredményeként úgy döntöttek, hogy a minden áron nyernek megközelítést, és megtévesztő állításokat alkalmaznak a címkéken, hogy megtévesszék fogyasztóikat. Az olyan állítások, mint a „könnyű”, „teljesen természetes”, „alacsony zsírtartalmú” vagy „alacsony szénhidráttartalmú”, általában megtalálhatók az élelmiszer-címkéken.

Első pillantásra az ilyen típusú címkék megfelelő választásnak tűnnek olyanok számára, mint Renee. Tízből kilencszer azonban csak dicsőített ócska étel, amely nem nyújt valós egészségügyi előnyöket.

Például Renee kamrájában volt egy doboz „szálas” rúd. Ezek nem más, mint dicsőített cukorkák. Rámutattam, hogy az összetevő címkéjén kukoricaszirup, fruktóz, karamell szín, cukor, cellulózgumi és egyéb szörnyű összetevők mosási listája szerepelt. Ez túl gyakori hiba.

Az élelmiszeripar és az élelmiszerboltok által a fogyasztók becsapására használt második módszer az úgynevezett termékelhelyezés. Vezett már valaha autókereskedést, és látta a legnépszerűbb vagy „csábító” autókat a telek előtt? Ez nem csak egybeesés; valójában nagyon stratégiai technika a fogyasztó figyelmének felkeltése.

Az élelmiszeripar sincs másként. A legnépszerűbb ételeket szemmagasságban helyezik el az átlagemberek számára. Ahogy el lehet képzelni, ezek ugyanazok a termékek, amelyek feldolgozott élelmiszerekből és cukorból állnak, nem pedig azok az ételek, amelyek valóban hasznosak az egészségünkre.

A harmadik riasztó rendszer, amelyhez az élelmiszeripar hozzájárul, az úgynevezett jelenség étel tudomány. Gondoljon arra, hogy a laboratóriumi tudósok eszeveszetten próbálnak új és továbbfejlesztett módszereket létrehozni az élelmiszerek károsabbá és addiktívabbá tételére, annak ellenére, hogy tudják, hogy nincs szükségetek rá. Lényegében ez történik. Mivel mindenáron győzelemről van szó, lépést kell tartaniuk a versenytársakkal, és különböző módszereket kell találniuk a fogyasztói magatartás kicsinálásához.

Amikor befejeztem ennek elmagyarázását Renee-nek, teljesen megdöbbent, és zavarba jött, hogy mennyire hiszékeny volt az elmúlt években. Biztosítottam róla, hogy ez nem az ő hibája. Szinte mindannyiunkkal megtörtént egy időben, beleértve az összes kiváló fitnesz- és táplálkozási szakértőt, akit ismerek. Nem volt egyedül, és nem volt mit szégyellnie.

Az órámra néztem, és már majdnem itt volt az ideje, hogy a következő ügyfelemhez menjek. Indulás előtt néhány egyszerű útmutatást szerettem volna adni Renee-nek, hogy kövesse legközelebb, amikor elmegy az élelmiszerboltba.

te soha ne lépjen be éhesen az élelmiszerboltba. Hányszor voltál éhgyomorra az élelmiszerboltban, és lekapkodtál valamit a polcról, amit igazán nem akartál vagy amire szükséged volt egyszerűen azért, mert éheztél? Az éhség és az étvágyak rendkívül sebezhetővé tehetik Önt, és impulzus nélküli döntésekhez vezethetnek.

Mindig előre tervezzen azáltal, hogy vásárlás előtt összeállít egy élelmiszerbolt-listát, csak annak alapján, amire szüksége van, nem pedig arra, amit szeretne. Tudod, hogy megy a régi közhely; a terv elmulasztása a kudarcot tervezi. Írj egy listát idő előtt, és ne térj le róla.

Maradjon távol a középső folyosóktól és soha nem tévedhet el. Észrevetted már, hogy minden termék, hús és tejtermék mindig az élelmiszerbolt kerületén található? Amint úgy dönt, hogy bemerészkedik a középső folyosókra, soha nem lesz jó. Az élelmiszerbolt kerületén található minden, amire valóban szükséged van a túléléshez - és a boldoguláshoz. Az összes feldolgozott élelmiszer és csomagolás csak a középső folyosókon található.

Talán a legfontosabb tipp, amire emlékezni kell, amikor az élelmiszerboltban van a címkéket olvasni - megfelelően. Vigyázzon azokra a címkékre, amelyek fruktózt, kukoricaszirupot, szacharózt, részben hidrogénezett olajokat és bármilyen típusú ételfestéket tartalmaznak.

A legújabb trükk a nádszirup, az elpárologtatott nádlé, vagy ami még rosszabb, ezen összetevők szerves változatának használata. De kétségtelen, hogy ezek nem mások, mint hozzáadott cukor.

A legtáplálóbb ételeknek a legkevésbé bonyolult csomagolásúaknak kell lenniük. Ami azt illeti, a túléléshez és boldoguláshoz szükséges összes ételnek csomagolás nélkül kell lennie. Ez a kedvenc ökölszabályom Michael Pollan csodálatos könyvéből, Élelmezési szabályok - Soha ne vásároljon olyan dolgot, amelyben több mint 5 összetevő van. Ez egyszerű, de rendkívül hatékony.

Amint befejeztem az utolsó nyilatkozatot, Renee megígérte nekem, hogy kidob minden egyes cikket, amely nem felel meg a javasolt irányelveknek, és aznap este visszamegy az élelmiszerboltba. Renee most már jobban megértette az árnyékos élelmiszeripart, és teljesen tisztában volt azzal, hogyan lehet soha többé nem csalni.

Ami a legfontosabb, hogy most jobb példaképpé válhat családja számára, példamutatással vezetve egészséges életmódot. Néhány ócska étel dobása csekély ár volt a családja jólétéért, és ez a tiédnek is.