Az élelmiszer-pazarlás a versengő motivációk, a lehetőségek hiánya és az elégtelen képességek következményeként

Add hozzá Mendeley-hez

Absztrakt

Ez a tanulmány feltárja a fogyasztók motivációit, lehetőségeit és képességeit az élelmiszer-pazarlás csökkentésére a mindennapi összefüggésekben, amelyek versengő (élelmiszerekkel kapcsolatos) célokat tartalmaznak. A motivációk, lehetőségek és képességek keretrendszerét használják fel az élelmiszer-pazarláshoz hozzájáruló tényezők komplex halmazának szétválasztására. Négy európai országban végzett 24 fókuszcsoport eredményei azt mutatják, hogy a háztartási élelmiszer-pazarlás a több egymással versengő cél egyensúlyának nem kívánt eredménye. Az eredmények azt is jelzik, hogy a képességek és lehetőségek befolyásolják azt a könnyedséget, amellyel a fogyasztók csökkenthetik az élelmiszer-pazarlást, és más célok érdekében cselekedhetnek (amelyeknek nagyobb értéket tulajdonítanak). Ezek a felismerések azt jelentik, hogy a fogyasztók által az élelmiszer-pazarlás csökkentésének tulajdonított fontosság megerősítésén túlmenően a beavatkozásoknak olyan lehetőségek és képességek biztosítására kell összpontosítaniuk, amelyek lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy több célt is teljesítsenek, ideértve az élelmiszer-hulladék csökkentését is.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk

Kulcsszavak

Ajánlott cikkek

Cikkeket idézve

Cikkmérők

A ScienceDirectről
Távoli hozzáférés
Bevásárlókocsi
Hirdet
Kapcsolat és támogatás
Felhasználási feltételek
Adatvédelmi irányelvek

A cookie-kat a szolgáltatásunk nyújtásában és fejlesztésében, valamint a tartalom és a hirdetések személyre szabásában segítjük. A folytatással elfogadja a sütik használata .