Van ételhulladék? Szerezz néhány varázslatot

Néhány óra alatt ezek az apró csúszómászók a súlyuknál többet ennének az ételekben

Az élelmiszer-pazarlás fő globális probléma. Az Egyesült Államok Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint az évente előállított élelmiszerek egyharmada, mintegy 1,3 milliárd tonna elrontja vagy egyszerűen kidobja.

Míg a komposztálás segíthet a hulladék egy részének kompenzálásában, a legtöbb háztáji komposztrendszer nincs felszerelve minden típusú élelmiszer kezelésére, és megfelelő gondozást igényel, hogy a bomlás tovább kavarjon. Akkor is hetekig, hónapokig tart, amíg az étel tápanyagban gazdag műtrágyává válik. De ahogy Ludovic Ehret az Agence France-Presse-nek beszámol, néhány kínai gazdaság most meglepő kis segítővel újrahasznosítja az élelmiszer-pazarlást:.

A Sichaun tartományban, Pengshan városán kívüli gazdaság több ezer lárvára támaszkodik, a fekete katona legyektől kezdve a maradékaik feldarabolásához - írja az Ehret. Ezek a kukacok különösen hatékonyan alakítják át a fehérjét testtömeggé, így jó választás a hulladék élelmiszer feldolgozására. Körülbelül 2,5 font szarvasgomba körülbelül négy óra alatt öt font élelmiszer-pazarlást okozhat.

Bár az ötlet gyomorszaggató lehet, ökológiai értelme van. A gazdaság az élelmiszer-hulladékot a Chengwei Environment nevű cégtől kapja, amely Csengdu városának mintegy 2000 étterméből gyűjti össze a maradékot. Amint a szarka megtelt, a gazdaság eladja (élve és szárítva is) takarmányként csirkének, halnak és teknősnek. A tönkölyhúst mezőgazdasági műtrágyaként is értékesítik.

"A kukacok lehetővé teszik a hulladékban még jelenlévő fehérjék és zsír visszanyerését, majd a tápanyagok az állatállományon keresztül az emberi táplálkozási ciklusba történő visszajuttatását" - írja Ehret. Emiatt az elmúlt években Kína környékén felbukkantak a fekete légyfarmok. Van még házi- és kistermelők háziipara, amely fekete katona légylárvát használ az élelmiszerek komposztálásához és az állatok takarmányának előállításához.

Az Egyesült Államokban azonban jelenleg korlátozások vonatkoznak az állatok rovarok etetésére irányuló kereskedelmi műveletekre, bár sok más nemzet, beleértve Kanadát is, engedélyezi ezt a gyakorlatot. Az Európai Unió júliusban kezdi meg a rovarfehérje engedélyezését a halgazdaságokban.

A szarvasok és más rovarok takarmányozása az állatoknak a mezőgazdaság jövője - mondja Tarique Arsiwalla, a Nemzetközi Élelmiszer Rovarok Platformja elnöke Rebecca Kesbynek a BBC-nél. „A természethez hasonlóan a rovarokat is sok állat fogyasztja. Például sok madárfaj és csirke, valamint számos olyan halfaj, mint a pisztráng és a fiatal lazac, rovarokat fogyaszt a vadonban ”- mondja. "Nagyon természetes dolog a rovarokat takarmányként használni."

Arsiwalla szerint bizonyos óvatosságra van szükség a rovarok táplálékát illetően, táplálékukat a maradék zöldségre és gyümölcsre kell korlátozni, nem pedig trágyára vagy más vágóhídi hulladékra. De szerinte a rovarfehérje használata két nagy problémát old meg a világon: az élelmiszer-pazarlást és a fehérjehiányt.

Bár ezek az apró csúszómászók kacagásra késztethetnek, csak megoldást jelenthetnek a globális élelmiszer-pazarlásokra.

Jason Daley-ről

Jason Daley egy madison, wisconsini székhelyű író, aki a természettudományra, a tudományra, az utazásra és a környezetre specializálódott. Munkája megjelent a Discover, a Popular Science, az Outside, a Men's Journal és más folyóiratokban.