Hogyan küzdünk az élelmiszer-pazarlással az Egyesült Államokban

Amikor megállítjuk az élelmiszer-pazarlást, nagy lépést teszünk az éhség megszüntetése felé.

Amerikában több mint elegendő élelem van ahhoz, hogy mindenkit tápláljon. De minden évben hatalmas mennyiségű ételt pazarolnak el az Egyesült Államokban. Az etetés Amerikában partnerek élelmiszer-gyártókkal, élelmiszerboltokkal, éttermekkel és gazdálkodókkal az élelmiszer-pazarlás megelőzése és az élelmiszer-felesleg megmentése érdekében, hogy segítsék az élelmiszerbankok hálózatát felkereső embereket.

Évente 72 milliárd font élelmiszer pazarlik el, míg 50 millió ember éhezéssel küzdhet 2020-ban.

A fogyasztóknak szánt vállalkozások közé tartozik

A gyártóktól, élelmiszerboltoktól és éttermektől származó 52 milliárd font élelmiszer inkább a hulladéklerakókba kerül, mint a konyhai asztalokba.

Az amerikai etetés az első három területre összpontosít: a gazdaságokra, a gyártókra és a fogyasztóknak szánt vállalkozásokra. Azáltal, hogy partnerségben állunk ezen iparágak vezetőivel és helyi tagjaival, a Feeding America megtalálhatja a módját annak, hogyan lehet több olyan ételt megmenteni, amely egyébként veszendőbe ment volna - és több rászoruló embert táplálhat. Nézze meg ezt a videót, hogy megtudja, a Feeding America hálózat hogyan menti meg az ételeket minden nap.

A fenntarthatóságról is szól.

Az élelmiszer-veszteség az élelmiszer-előállító és -elosztó rendszer minden szakaszában bekövetkezik. Az otthoni fogyasztói hulladékot leszámítva a gyártók, az élelmiszerboltok és az éttermek 52 milliárd fontja a hulladéklerakókba kerül. További 20 milliárd font gyümölcsöt és zöldséget elvetnek a gazdaságokban, vagy a szántóföldeken hagynak, és alá szántanak.

Körülbelül 72 milliárd font tökéletesen jó élelmiszer - az élelmiszer-előállítási ciklus minden pontjáról - évente hulladéklerakókba és hulladékégetőkbe kerül. Ennek a tökéletesen ehető, teljes ételnek a megmentése azt jelenti, hogy az éhséggel küzdő családokat etetni kell, és nagy lépést kell tenni bolygónk védelme és erőforrásaink megőrzése érdekében.

A nemzeti élelmiszeripar és környezetvédelmi szervezetek, kormányzati szervek és még az ENSZ is egyetért abban: Az élelmiszer-pazarlás csökkentése az Egyesült Államokban kiemelt prioritásnak kell lennie a környezet védelme szempontjából. Az ENSZ ambiciózus - de elérhető - célt tűzött ki az élelmiszer-pazarlás felére való csökkentésére 2030-ban, és az EPA és az USDA most ezen cél elérésén dolgozik.

Elkötelezettek vagyunk a jó ételek felesleges pazarlásának csökkentése iránt, hogy táplálhassuk családunkat és erőforrásainkat.

Tavaly a Feeding America hálózat és partnereink 3,6 milliárd font ételt mentettek meg.

Ez az étel egyenesen az éhséggel küzdő emberek táplálására szolgált. De többet is tehetünk. A Feeding America tehát szorosan együttműködik az élelmiszerek életciklusát legjobban értő emberekkel - gyártókkal, forgalmazókkal, kiskereskedőkkel, étkezési vállalatokkal és gazdálkodókkal - az élelmiszer elterelése és összegyűjtése előtt, mielőtt pazarlás.

A szakértőkkel való együttműködés betekintést nyújt abba, hogy az élelmiszer hogyan megy hulladékba, és segít abban, hogy többet juttassunk az élelmiszer-bankokhoz országszerte. A hatékonyságunk maximalizálása érdekében kifejlesztettük az egyes élelmiszerbankok iránti kereslet felmérésének módjait, biztonságosan szállíthatjuk az élelmiszereket nagy távolságokra, és hosszabb ideig frissen tarthatjuk az élelmiszereket, amint azok eljutnak az élelmiszerbankba.

Új innovatív módszereken dolgozunk, hogy tökéletesen jó ételeket kapjunk azokhoz a gyerekekhez, idősekhez és családokhoz, akiknek erre a legnagyobb szükségük van. Íme néhány példa az élelmiszerek megmentésére szolgáló új megoldásokra:

A Közép-Tennessee állambeli Second Harvest Food Bank az ország egyik legnagyobb zöldbab-termelőjével karöltve dolgozik, hogy több millió font zöldbabot szabadítson meg, amelyek el vannak kapva vagy túl rövidek az élelmiszerboltok számára. Figyelje, hogy ez a partnerség hogyan tesz több egészséges zöldséget a rászoruló emberek tányérjára.

A Feeding America egyik legújabb újítása, a MealConnect lehetővé teszi a biztonságos és gyors ételadományokat azáltal, hogy az élelmiszeripari vállalkozásokat közvetlenül a Feeding America hálózathoz igazítja. A helyi élelmiszerboltok, éttermek, szállodák és egyebek a MealConnect segítségével figyelmeztethetik a közeli élelmiszerbankokat, étkezési kamrákat vagy étkezési programokat, amikor készen állnak az ételre azonnali felvételre, több jó ételt tesznek elérhetővé és forradalmasítják a helyi élelmiszer-mentést. Ha többet szeretne megtudni a MealConnect működéséről, látogasson el a MealConnect.org webhelyre.

Pazarolja vagy kóstolja meg?

Meg tudja-e találni az ételt, amelyet a szemetesnek szánhatnak?