Az elhízás a század problémája

Egy régi olasz közmondás azt mondja: „Aki a gyomrában ura, az az ura az egészségének”.

A kiegyensúlyozatlan táplálkozás, amely előbb-utóbb egészségügyi problémákhoz vagy rövidebb élettartamhoz vezet, a gyomrunk gondozás nélküli kezelésének eredménye. A leggyakoribb meggondolatlanság az, hogy megpróbálják minél több élelemmel feltölteni. Eközben a világméretű statisztikák szerint az elhízás egyértelműen első számú táplálékfelesleggel járó betegség között.

Az elhízás a helytelen étrend okozta állapot, amely anyagcserezavarokat eredményez. Az ezzel a betegséggel küzdő emberek alakja deformálódott, rossz testtartásuk van, a járásban változások tapasztalhatók és gyorsan elveszítik mozgásuk könnyedségét. Ezt erkölcsi kényelmetlenség követi, ami az életmód megváltozásához és a magára hagyás vágyához vezet. Az elhízás trükkös állapot. Trükkös abban, hogy az elhízottak barátaik és rokonaik mellett maguk is tagadják a problémát, és nem próbálnak megoldani. Ez a gondtalan időszak elég sokáig tart. Az ilyen emberek általában akkor fordulnak orvoshoz, amikor a probléma eljut arra a szakaszra, ahol súlyos egészségügyi problémák alakultak ki. Az elhízás hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségekhez, valamint a máj, az epehólyag és a hasnyálmirigy rendellenességeihez.

Mielőtt leülne étkezésre, teljesen pozitívnak kell lennie, éhes vagy, és nem a hamis étvágy vezérli.

Horace Fletcher (amerikai dietetikus és rágási módszer szószólója, más néven „The Great Masticator”) azt javasolja, hogy a következő módon ismerjük fel az éhséget:

‘Ne egyél, amíg igazi éhséged nincs, amit egyszerű kenyérrel lehet enyhíteni. Várjon erre az éhségre! ’

N. M. Amosov akadémikus egyik könyvében kijelenti, hogy csak akkor eszik, amikor pár szelet rozskenyér finomságnak tűnik.

Az alultápláltságtól eltérően a túlzott táplálékfogyasztás általában fiziológiai alkalmazkodással jár, amikor az ember tudatától függetlenül csökken a tápanyagok felszívódása és felhasználása. Az ételek felszívódása és emésztése kevésbé hatékony, mint egészséges étrend esetén, és több tápanyag ürül a székletben. A csökkent felszívódás annak köszönhető, hogy a tápanyagok oxidálódnak a máj alacsony molekulájú vegyületeivé, amelyek a vesékbe jutnak, majd vizelettel ürülnek.

Mint látjuk, a túlzott élelmiszer-fogyasztáshoz való alkalmazkodásunk kedvező szerepet játszik és szabályozza táplálkozási rendellenességeinket, vagyis a túlevést. Az a baj azonban, hogy az alkalmazkodási folyamat az egyes tényezőktől függően jelentősen változik az egyes embereknél. Vannak olyan emberek, viszonylag fiatal korúak, akiknek nagyon gyenge az alkalmazkodási képessége, vagy teljesen hiányzik belőlük, így a túlfogyasztás minden esetben kiváltja a testtömeg növekedését. Ezenkívül az öregedéssel az alkalmazkodás jellemzően csökken. Néha olyan gyorsan csökken, hogy az ember gyorsan elkezdhet hízni „egyik napról a másikra”.

Tehát a gyomor túlterhelése rengeteg, ökológiailag nem túl tiszta és rosszul rágott étellel több okból is irracionális, a legfontosabb az, hogy váratlan következményekhez vezethet. Ha tele van a gyomrunk, testünkben minden fiziológiai folyamat fájdalmas és rendellenes lesz. Ez szükségszerűen befolyásolja a közérzetet, és állandó nehézséget és kényelmetlenséget okoz, ami szorongást és félelmet vált ki, különösen alvás közben. Természetesen egy ilyen lelkiállapot nem hagy sok teret az alkotó munkának.

Freinberg professzor a hamburgi egyetemről a túlsúlyos emberek különös osztályozását kínálja. Megkülönbözteti a következő típusokat:

Az éhség érzése teljesen és hirtelen elárasztja őket. Olyan ételre vetik magukat, mintha megszállottjaik lennének, és soha nem jönnek le a szájukról, amíg nem tudnak lenyelni egy újabb darabot.

Mindig éhesek. Amint a rágók kinyitják a szemüket, enni kezdenek. Nem ehetnek, mint normális emberek (bizonyos órákban), és szüntelenül rágnak.

Nem éreznek éhséget, de ha ízlésük szerint kínálnak ételt, megállás nélkül és kimondhatatlan mennyiségben emésztik fel.

Éjjel érzik magukat éjszaka, és nem érzik jóllétüket, bármennyit is esznek. Alvási problémáik vannak, és ébredés után azonnal visszarohannak enni. Reggel nincs étvágyuk, ami nem tűnik annyira meglepőnek. De gyere este, minden kezdődik elölről.

Természetesen figyelembe kell vennünk az éhségérzetünket, de emlékeznünk kell arra is, hogy ha az ételbevitelről van szó, az kudarcot vallhat. Nagyon hasznos az étvágyunk beállítása a testtömeg rendszeres kontrollálásával.

Van egy angol közmondás, amely szerint az egészségügyi problémák egyharmada rossz szakácsoktól származik, és kétharmaduk jóktól származik.

Nehéz vitatkozni Luigi Cornaróval, aki azt mondta: „Az étkezésben való mértékletesség megtisztítja érzéseinket, könnyedséget kölcsönöz a testnek, gyorsabbá teszi mozdulatainkat és korrekt cselekedeteinket. Az ételfeleslegtől való tartózkodás a legjobb módja annak, hogy elkerüljük az egyéb túlzásoktól való szenvedést. Az ételfelesleg halálos ”.

A múlt prominens gondolkodói, akik az étkezéstől való visszafogást tartották a racionális egyén legnagyobb erényének, azt állították, hogy közvetlen kapcsolatban állnak nemcsak az emberi egészséggel, hanem az ember integritásával és szemléletével is.

Mit lehet tenni az elhízás megelőzésére és kezelésére?

Az elhízás megelőzésének és kezelésének modern megközelítésének tudományos alapja a kiegyensúlyozott táplálkozáselmélet, amelynek a következő alapvető követelményei vannak:

- Az energiaegyensúly elérése.

- Az alaptápanyagok helyes arányának betartása: fehérjék, zsírok, szénhidrátok, ásványi anyagok és vitaminok.

- A növényi és állati fehérjék helyes arányának betartása.

- A cukor és a keményítő arányának meghatározása.

- Növényi és állati zsírok arányának meghatározása.

- Kiegyenlítő ásványi anyagok. Mivel az elhízás az energiahiány következménye, és az energia szénhidrátokból és zsírokból származik, különösen fontos ezen tápanyagok fogyasztásának ellenőrzése.

Az elhízás kezelésének egyik feltétele a sófogyasztás és a vízfogyasztás korlátozása (akár napi 1-1,5 liter).

Az elhízáshoz hozzájáruló másik tényező az alacsony fizikai aktivitás, amely a felesleges energia felhalmozódását okozza a testben, és súlygyarapodást vált ki.

Az elhízás kialakulásában jelentős szerepet játszik a genetika is.

A hóbortos étrend szerelmeseinek, akiknek éhezniük kell a szervezetet, a következőket kell tudniuk:

- a gyermekek kevésbé képesek ellenállni az éhezésnek, és ha teljesen kiéheznek, akkor nem maradhatnak életben.

- az idősebb emberek, akiknek az anyagcseréje alacsonyabb, hosszabb ideig éhezhetnek, mint a fiatalok.

- a nők jobban ellenállnak az éhezésnek, mint a férfiak. Minél több zsír van a testben, annál tovább tud ellenállni az éhezésnek.

Az éhezőknél a nemi vágy, az élet iránti érdeklődés, az önmegőrzés, a viselkedés kontrollja és a tapintat vagy szégyen érzése hirtelen csökken, vagy teljesen elvesztik őket, miközben önzőbbé és agresszívebbé válnak másokkal szemben.

Különösen káros és veszélyes a divatos diéták, amelyek bizonyos egészségügyi problémák kezelését nem megfelelő táplálékfelvétel mellett javasolják. Ez magában foglalja a szükséges mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és más nélkülözhetetlen táplálkozási elemet tartalmazó termékek fogyasztásának lemondását vagy jelentős visszafogását. A modern táplálkozástudomány szerint az emberi test elég korlátozottan képes alkalmazkodni bizonyos tápanyagok hiányához. A megfelelő működéshez az emberi testnek meg kell követelnie, hogy minden folyamata ne térjen el lényegesen.

Amint azt a kutatások sugallják, a hosszú élet és a képességeink öregségben való megőrzésének kulcsa a mérsékelt étrend, amely ötvözi mind az állati eredetű, mind a növényi termékeket, különösen a gyümölcsöket, zöldségeket és a tejtermékeket. A hosszú máj általában nem eszik sok húst, és ritkán csinálják, bár nem tartózkodnak ettől teljesen. Természetes és biotermékeket fogyasztanak. Rendszerint nem dohányzók és tartózkodnak az erős alkoholos italoktól; a száraz bor azonban kiemelt helyet foglal el étrendjükben. A hosszú máj egészséges elmével rendelkezik, elkerüli a stresszt, és hosszú évtizedek alatt aktív munkát végez túlzott megterhelés nélkül.

Az elhízás elleni küzdelem másik megoldását kombinált étrend-elméleti szakemberek javasolták, akik számos intézkedést kínálnak e cél elérésére.

A következőket javasolják:

Egyél csak éhes állapotban (Hippokratész, Avicenna, Szókratész és mások, valamint a racionális és kiegyensúlyozott táplálkozás elmélete).
A főétkezések előtt egyél egy kis nyers növényi termékből készült salátát. Enyhíti a kezdeti éhséget, és utána kevesebbet eszel. Véleményünk szerint ez elég vitatható: vannak, akik étvágygerjesztés céljából salátát esznek, így többet is ehetnek.
Ha étkezések között enyhe éhségrohama van, igyon egy italt (például ásványvizet, gyümölcs teát vagy gyógynövényes infúziót), vagy fogyasszon friss gyümölcsöt.

4. Napi szokás, hogy tegyen valamit a fitneszért (Hippokratész, Avicenna, Platón és még sokan mások).

5. Próbálja meg kideríteni, miért hajlamos az ellenőrizetlen éhségre.