Az elhízás megoldásának tenger gyümölcsei

James Wright, vezető szerkesztő

Az amerikaiak milliói számára nehéz a fogyás, és egyre többen tartoznak az elhízott kategóriába. A hónap elején az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központja szerint az amerikaiak 26,1 százaléka elhízott 2008-ban, szemben a 2007-es 25,6 százalékkal, és az amerikai gyermekek közel egyharmada túlsúlyos, és számos egészségügyi probléma fenyegeti őket.

megoldásának

Az elhízásnak meredek költségei vannak nemcsak azoknak az egyéneknek, akiknek le kell fogyniuk a felesleges kilókról. Az elhízással összefüggő betegségekre fordított orvosi kiadások becsült összege 147 milliárd USD (105 milliárd EUR) évente - ez csaknem a duplája az 1998-as költségeknek - derül ki az Health Affairs folyóiratban megjelent friss tanulmányból, amelynek nagy részét adófizetők által finanszírozott programok, például Medicare. Az amerikaiak ragaszkodnak az édes és sós ételekhez, és az általunk alkalmazott go-go (vagy ülő) életmód kevesebb lehetőséget hagyhat arra, hogy megfelelően vigyázzunk magunkra.

Mivel a megfelelő táplálkozás a legfontosabb, ez nagy lehetőséget kínál a tenger gyümölcseire, a bolygó legszűkebb, szívre egészségesebb fehérjéjére. Ennek ellenére a halakkal kapcsolatos pozitív és nyilvánosságra hozott tulajdonságok, beleértve bizonyos fajok omega-3 zsírsavakat, az amerikaiak tenger gyümölcseinek fogyasztása az elmúlt két évben csökkent, 2008-ban fejenként 16 fontra csökkent. Megkérdeztem Evie Hansent, a National Seafood elnökét A washingtoni Richmond Beach oktatói, ha a tenger gyümölcsei részesei lehetnek egy fogyókúrának.

Hansen, aki több mint három évtizede hetente kétszer reklámozza a tenger gyümölcseit, azt mondja, hogy a tenger gyümölcseinek marketingesei nehezen tudnának sok hivatalos támogatást találni a közvetlen fogyasztás-tenger gyümölcsei-fogyás keresethez.

"Ezt mindig belefoglaljuk az üzenetünkbe" - mondta Hansen. „De az elhízás üzenete annyira összetett, hogy„ halat enni és lefogyni ”kijövetelének annyi akadálya van: a halak költsége; az emberek nem gyakran főznek otthon; egyéb pszichológiai akadályok. Még mindig olyan sok pozitív üzenet van a tenger gyümölcseivel kapcsolatban - válasszon egyet! ”

Kevés az esély arra, hogy a zsír megadóztassa a kijutást ebből a savanyúságból. A valódi változás évekig tartó táplálkozási oktatást és ismeretterjesztést igényel, és ez lassan jöhet. A sajtburger és a krumpli éppúgy szimbolizálja a szabadságot az Egyesült Államokban, mint a Szabadság-szobor. Meggyőződhetnek az emberek arról, hogy ehelyett kipróbálnak egy lazacburgert és édesburgonyát?

Nyilvánvaló, hogy valami megváltozik, vagy az elhízás és a hozzá kapcsolódó bántalmak - a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség, csak kettőt említve - megnövelhetik az egészségügyi reform költségeit, amelyek jelenleg 1 billió dollárra becsülhetők. A különféle tenger gyümölcseinek fogyasztása azonban könnyű kezdésnek tűnik. Az egyszerű, okos ételválasztás ösztönzése nem a teljes megoldás, hanem annak nagy része.

Köszönöm,
James Wright
Társult szerkesztő
SeaFood üzlet