Az elkészíthető 5 legegészségesebb keverés-sütés recept

Több száz oka van a rántás szeretetének, de mivel csak annyi időd van, íme a legjobb: Egészségesek, gyakran több, mint egy adag zöldséget látnak el minimális telített zsírral. Gyorsak és fél óránál rövidebb idő alatt készen állnak - körülbelül annyi időbe telik, ameddig a megrendelés megrendelhető. Elég nehéz őket elrontani, még akkor is, ha nem lehet megkülönböztetni egy serpenyőt egy woktól. (Tipp: Nem kell.) Valójában az alábbi elvek betartásával gyorsan elkészíthet egy finom, egészséget fokozó keveréket az asztalon: válassza, sistereg, és évszak.

Válassza a lehetőséget először a zöldségeket. Keressen szilárd, színes zöldségeket (az élénk árnyalatok a magas fitokémiai tartalom jelei). A paprika, a shiitake gomba, a sárgarépa, a bok choy, a brokkoli és a karfiol egyaránt kiváló választás (fagyasztott művek is). Válasszon legalább két különböző zöldséget, és vágja le 1 hüvelykes darabokra, hogy gyorsan és egyenletesen főzzenek. Ezután válasszon egy fehérjét - mindössze 3 uncia fejenként szükséges. Kiváló vegetáriánus lehetőségek közé tartozik a tofu vagy hüvelyesek (kb. ½ csésze fejenként) és pirított dió (kb. 1 uncia vagy 2 evőkanál személyenként).

Sistereg hozzávalóit 2-3 teáskanál repce-, földimogyoró- vagy pirított szezámolajban, amelyek mindegyike kevés telített zsírtartalmú, és magas hőt képes fenntartani. (Hagyja ki az olívaolajat - füstöl és keserűvé válik a keverés közben.) Annak érdekében, hogy az összetevők ne veszítsék el ropogósságukat, használjon nagyon forró wok-ot vagy egy nagy, nem ragadós serpenyőt, és ne felejtsen el egyszerre több, mint egy fontot. és tartsd őket mozgásban (ezt nem nevezik "keverésnek" - semmiért sem!).

Évszak keverés közben csípős szószokkal, ételízesítőkkel és teljes ízű összetevőkkel, például friss gyömbérrel, fokhagymával, chilei paszta, szójaszósz vagy osztriga mártással. Ezek az ízfokozók összehúzzák az egész keverést, akárcsak a vinaigrette salátával. Óvakodjon a sótól. Válasszon csökkentett nátriumtartalmú ételízesítőket, valamint vékony elkészített szószokat, például hoizint és osztrigát húslevessel, lével vagy vízzel.

Szuperétel: Spenót
Fokhagymás garnélarák spenóttal és shiitake-kel

IDŐ: 21 perc
SZOLGÁLTATÁSOK: 4

2 evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz
2 evőkanál sherry vagy 1 evőkanál rizsborecet
1 teáskanál csomagolt barna cukor
2½ teáskanál pirított szezámolaj
½ lb friss shiitake gomba sapka, szeletelve thick "vastag
1 lb garnélarák, hámozott és deveined 4 gerezd fokhagyma, darálva
1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
9 oz baba spenótlevél (kb. 12 c)

1. LEGYINTÉS szójaszósz, sherry és cukor együtt kis tálban.
2. HŐ olaj wokban vagy nagy nonstick serpenyőben közepesen magas hőfokon. Add hozzá a gombát és 2 percig kevergetve pirítsd meg. Adjunk hozzá garnélát, fokhagymát és gyömbért, és 1 percig keverjük. Adjunk hozzá spenót és szója keveréket, és folytassuk a keverést, amíg a spenót éppen meg nem hervad (a garnélarák megsül), kb. 1 perc.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 203 kal, 27 g pro, 13 g szénhidrát, 4 g rost, 5 g zsír, 1 g telített zsír, 172 mg kol, 540 mg nátrium

Szuperétel: Bok Choy
Tofu szezám Bok Choy & Corn-szal

IDŐ: 20 perc + ürítési idő
SZOLGÁLTATÁSOK: 4

2 evőkanál szezámmag
1 pkg (16 oz) kemény tofu, lecsepegtetve és harapásméretű kockákra vágva *
4 ek pirított szezámolaj, felosztva
1½ lb baba bok choy, 1 "darabokra vágva
2 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
3 gerezd fokhagyma, darálva
1 doboz (15 oz) babakukorica, leöblítve és lecsepegtetve

1. HELY szezámmag közepes tálban. Adjunk hozzá tofut, és óvatosan forgassuk körbe a kockákat. Melegítsen 2 teáskanál olajat közepes nonstick serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá tofut és főzzük, időnként megfordítva, kb. 10 perc alatt aranybarnára.
2. HŐ fennmaradó 2 teáskanál olajat wokban vagy nagy nonstick serpenyőben nagy hő hatására. Hozzáadjuk a bok choy-t, a gyömbért és a fokhagymát, és 4 percig keverjük. Adjunk hozzá babakukoricát, és keverjük tovább 2 percig. Dobja be a tofut és melegítse át.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 241 cal, 17 g pro, 11 g szénhidrát, 3 g rost, 14,5 g zsír, 2 g telített zsír, 0 mg kol, 368 mg nátrium

* A tofu leeresztéséhez tegyen 2 papírtörlővel bélelt lemez közé. Hagyja, hogy a törölközők körülbelül 30 percig felszívják a felesleges folyadékot.

Szuperétel: szójabab
Edamame spárgával, mogyoróhagyma és tojás

IDŐ: 27 perc
SZOLGÁLTATÁSOK: 4

2 lg tojásfehérje
1 lg tojás
¼ tk frissen őrölt fekete bors
2½ teáskanál pirított szezámolaj
1 font friss spárga, levágva és átlósan 1 "darabokra vágva
1 csokor mogyoróhagyma (kb. 6 db), feldarabolva és 1 "darabokra vágva
1,5 fagyasztott héjú edamám, felolvasztva
3 gerezd fokhagyma, darálva
1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
2½ evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz
Chopped c apróra vágott friss koriander

1. LEGYINTÉS együtt tojásfehérjét, tojást és borsot kis tálban. Félretesz, mellőz.
2. HŐ olajat wokban vagy nagy nonstick serpenyőben nagy hő hatására. Adjunk hozzá spárgát, mogyoróhagyma, edamame, fokhagyma és gyömbér. 6 percig kevergetve sütjük.
3. FÜGG tojás keverék és szójaszósz. Keverjük addig, amíg a tojás éppen meg nem fő, kb. 30 másodpercig. Dobd a korianderrel.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 159 cal, 13 g pro, 11 g szénhidrát, 6 g rost, 7 g zsír, 1 g telített zsír, 53 mg kol, 388 mg nátrium

Tudja meg, hogyan gyógyíthatják ezek a gyógyító ételek a bőrt, csökkenthetik a krónikus fájdalmakat, és 2 hét alatt akár 13 kilót is fogyhatnak az egész test gyógyításával.

Szuperétel: Vad lazac
Édes és Tangy vad lazac hagymával és paradicsommal

IDŐ: 28 perc
SZOLGÁLTATÁSOK: 4

2½ teáskanál pirított szezámolaj
1 közepes lilahagyma, felezve és vékonyra szeletelve
½ teáskanál chile paszta fokhagymával
4 szilva paradicsom, maggal és apróra vágva
3 evőkanál csomagolt barna cukor
2 evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz
2 teáskanál rizsborecet
3 c mung babcsíra (8 oz)
1 font csont nélküli, bőr nélküli vad lazac, harapásméretű kockákra vágva
1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
Chopped c apróra vágott friss koriander

1. HŐ olajat wokban vagy nagy nonstick serpenyőben nagy hő hatására. Adjunk hozzá hagymát és chile pasztát. 2 percig kevergetve barna hagymára sütjük. Keverje hozzá a paradicsomot, a cukrot, a szójaszószt és az ecetet. 3 percig főzzük, időnként megkeverve.
2. ADD hajtások, lazac és gyömbér. Főzzük gyakran kevergetve (de óvatosan, hogy elkerüljük a lazac törését) 3 percig, vagy amíg közepén enyhén rózsaszínű lesz. Megszórjuk korianderrel.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 279 cal, 26 g pro, 21 g szénhidrát, 3 g rost, 10,5 g zsír, 1,5 g telített zsír, 63 mg kol, 336 mg nátrium

Szuperétel: dió
Gyömbéres marhahús brokkolinival és dióval

IDŐ: 16 perc
SZOLGÁLTATÁSOK: 4

2 evőkanál osztriga szósz
2 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
1 evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz
1 teáskanál chile paszta fokhagymával
¼ c + 1 evőkanál víz, felosztva
2½ teáskanál pirított szezámolaj
1½ lb Broccolini, levágva és harapásméretű darabokra vágva
¾ lb sovány szárnyas steak, vékony csíkokra vágva
1 csokor mogyoróhagyma (kb. 6 db), levágva és 1 "darabokra vágva
⅓ c diós darabok, pirítva és durvára aprítva

1. SÜTÉS együtt kagylószósz, gyömbér, szójaszósz, chilei paszta és 2 evőkanál víz kis tálban.
2. HŐ olajat wokban vagy nagy nonstick serpenyőben nagy hő hatására. Hozzáadjuk a Broccolinit és 3 percig kevergetve sütjük. Adjunk hozzá 3 evőkanál vizet és 2 percig keverjük. Adjunk hozzá steaket, mogyoróhagyma és osztriga szósz keveréket, és keverés közben pirítsuk 1 percig, vagy amíg a marhahús rózsás lesz, és csak át nem fő. Keverje hozzá a diót, és azonnal tálalja.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 298 cal, 27 g pro, 16 g szénhidrát, 3 g rost, 14,5 g zsír, 3 g telített zsír, 28 mg kol, 300 mg nátrium