Zab upma recept

Zab upma recept - könnyedén megtanulhatja, hogyan készítsen zabot upma 15 perc alatt, lépésről lépésre fényképekkel. A zab upma készítéséhez a legjobb a szokásos hengerelt zab. A rendszeresen hengerelt zab egészségügyi előnyei nagyobbak, mint a gyorsfőzött zabok. A rendszeresen hengerelt zab alacsony glikémiás indexű, mint a gyorsan főzhető zab. Tehát azoknak, akik egészségügyi okokból be akarják venni a zabot étrendjükbe, előnyben kell részesíteniük a hengerelt zabot.

Ha azonban nem kap hengerelt zabot a lakóhelyén, akkor is használhat Instant zabot vagy gyorsan elkészíthető zabot. Egy tál frissen főtt zabpehely vagy zabkása lehet az egyik legegészségesebb reggeli.

De nem sok ember szereti zabkásával vagy granolával kezdeni a napját, számukra sok alternatíva van ennek a gabonának az élvezésére.

Különböző módon hasznosítom a zabot, például masala zabot, citromos zabot, zab pongalt, zab pesarattu, zab dosa, növényi zabkását, zab chivda.

Ez a zab upma az egyik legegészségesebb és kevesebb, mint 15 perc alatt elkészíthető.

Tippek a zab upma elkészítéséhez

1. A hengerelt zabból a legjobb a zab upma elkészítése, mivel nem válik pépessé. Azonban felhasználhatja azonnali zabot is, ha jól megsüti.
2. A zöldségek fokozzák a zab upma táplálkozását és ízét. Használhat sárgarépát, babot és borsót.
3. Mindig kövesse nyomon a receptben használt vízmennyiséget, hogy elkerülje az egész pépesedését. A hengerelt zab 1: 1 zab: víz arányban működik. Az azonnali zab 1: ½ arányban működik.

Ebben a bejegyzésben megosztottam, hogyan lehet a zabot upmával elkészíteni 2 módon. Kérjük, görgessen lefelé a második módszerhez.

Fotók lépésről lépésre

Zab upma recept - 1. módszer

1. Szárítson 1 csésze zabot közepes lángon ropogósra. Nem annyira ropogósak, mint a poha, hanem egy kicsit. Vigye ezeket félre egy tányérra.

2. Egy serpenyőben 1½ evőkanál olajat hevítünk. Adjon hozzá ¼ teáskanál mustármagot és ½ teáskanál köménymagot (opcionális). Amikor a mustár elkezd ugrani, adjon hozzá fél teáskanál chana dalot és fél teáskanál urad dalot.

3. Ezután adjon hozzá 2 evőkanál mogyorót vagy 8-10 hasított kesudiót.

4. Addig sütjük, amíg a dals arany színűvé nem válik. Ezután adj hozzá fél teáskanál reszelt vagy apróra vágott gyömbért és 1 ág curry levelet. Süssük egy percig, amíg a gyömbér nem büdös.

5. Adjon hozzá 1 apróra vágott hagymát és 1-2 apróra vágott zöld chilit.

6. Addig pároljuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.

7. Ez nem kötelező. Ha zöldségkeveréket használ, adjon hozzá ½ - ¾ csészét. Fél kis sárgarépa, 2-3 apró bab és 2 evőkanál zöldborsó. 2 percig sütjük.

8. Szórj meg 2 evőkanál vizet és főzd lefedve, amíg enyhén puha 2-3 percig.

9. Ezután adjon hozzá ¼ teáskanál kurkuma és fél teáskanál sót.

Hogyan készítsünk zabot upma

10. Öntsön vizet és forralja fel. Ha zabpehelyet használ, öntsön 1 csésze vizet. Ha azonnali gyors zabot használ, akkor öntsön fél csésze vizet. Ha szereted a pépes zabot, akkor öntsön még vizet.

11. Ezután adjunk hozzá sült zabot.

12. Keverje jól össze. A víz egy vagy két perc alatt felszívódik.

13. Ezután fedje le és főzze alacsony lángon 2 percig, vagy amíg nem marad felesleges nedvesség.

14. Hengerelt zabbal bolyhos lesz. Azonnali zab lágy és kissé pépes.

Hagyja kissé lehűlni, majd szórjon egy kis citromlevet, és élvezze a túróval.

Hengerelt zab upma 15 perc alatt

Ez a módszer csak hengerelt zabnál működik. Ne használja azonnali zabot.

1. Ez egy választható lépés. A sült zabot egyenletesen szárítsa egy serpenyőben 5 percig. ezt félre kell hűlni. Ezt elkészítheti egy nappal előre, és légmentesen lezárt edénybe mentheti.

2. Tegyen olajat egy serpenyőbe, és melegítse. Adjunk hozzá mogyorót, chana dal, urad dal, köményt, piros chilit és mustárt. addig sütjük, amíg aranyszínűvé nem válnak. Ha zöldborsót használ, hagyja ki a mogyorót.

3. Adjon hozzá chilit, gyömbért, csuklót és curry leveleket, és pirítsa meg, amíg a curry levelek ropogóssá válnak. Ezután adjunk hozzá hagymát és pirítsuk, amíg kissé rózsaszínűvé nem válnak. Ezután adjuk hozzá apróra vágott zöldségek, mint a sárgarépa, borsó, bab. Addig sütjük, amíg meg nem puhulnak. Ha szükséges, fedjük le és főzzük meg.

4. Öblítse le a sült zabot folyóvíz alatt egy szűrőedényben. Azonnal engedje le a felesleges vizet. Adj kurkumát a serpenyőbe. Paradicsom használata esetén adja hozzá őket, és pépesre pirítsa. nem szeretem használni őket.

Zab hozzáadása

5. Adja hozzá az öblített zabot. Ha úgy tetszik, szórjon sót, citromlevet. Keverjünk össze mindent jól.

6. Lassú tűzön lefedve főzzük körülbelül 7 percig.

7. Adjon hozzá kókuszt, korianderlevelet és citromlevet (ha még nem használt paradicsomot). Ha azt szeretné, hogy puha és pépes legyen, csak szórjon egy kis vizet és főzzön további 2 percig. Mindent jól keverjen össze, és tálalja.

Hogy ez a zab upma legyen, használhat ¼ csésze apróra vágott vegyes zöldséget, például zöldborsót, sárgarépát, paprikát. Használtam földimogyorót, helyettesítheti kesudióval.