Az első 5 fűszer, amelyre szüksége van a kamrájában, és hogyan kell használni őket

A fűszereket évszázadok óta használják élelmiszerekhez és gyógyszerekhez. A fűszerek és a jobb kereskedelmi utak keresése a világot összekötő kutatások nagy részéhez vezet. Ma a fűszerek továbbra is kulcsfontosságúak az ételek ízesítésében, bár a só, a cukor és a zsír átvette a domináns aromaanyagokat a mai ételek többségében.

amelyre

A só és a zsír egyaránt fontos eleme az egészséges táplálkozásnak, ha minőségi mérsékelt mennyiséget fogyasztanak. Van azonban olyan időszak az életben, amikor az alacsony nátriumtartalmú étrend megfelelő lehet az Ön számára. Az egyik módja annak, hogy korlátozza az ételben lévő só, cukor és zsír mennyiségét, az, hogy növeli más fűszerek használatát. A gyógynövények és a fűszerek nemcsak csodálatos ízt adnak, hanem sokaknak is vannak egészségügyi előnyei. Az alábbiakban bemutatom az első 5 fűszeremet, amelyeket mindig üvegemben töltenek a konyhámban, és egy nagyon egyszerű, kiadós növényi receptet az 5 legjobb fűszerem felhasználásával!

Fahéj

A fahéj antibakteriális, gombaellenes és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, ezért évszázadok óta egészséget elősegítő fűszerként használják. A fahéj mangánt, vasat és kalciumot, valamint egyéb nélkülözhetetlen ásványi anyagokat tartalmaz. A fahéj egyik kedvenc előnye, hogy képes segíteni a vérkeringést, ami viszont segíti az oxigént a sejtjeinkben, és elősegíti a fájdalmat és a gyógyulást. A fahéj azért is különleges fűszer, mert édes és sós ételekben egyaránt ízletes.

Paprika

A paprika szárított és őrölt pirospaprika, általában édesebb paprikafajtákból készül. Az Amerikából származó paprikát az 1400-as években vezették be a világ többi részébe. A paprika egészséget elősegítő antioxidánsokat tartalmaz, amelyek elősegítik az egészségi állapotot. Az egyik paprika kiemelkedő előnye, hogy miként tudja támogatni a szív és a szív- és érrendszer egészségét. A paprika B6-vitamint tartalmaz, amely segít csökkenteni a magas vérnyomást és gyógyítani az ereket. A B6 elősegíti a vérben a hemoglobin képződését is, amely oxigént szállít a testen keresztül.

Chili por/chili por fűszerkeverék

A chili por, amelyet néha vörös chili pornak is hívnak, hasonló a paprikához; szárított és őrölt paprikából készül. Általában pikánsabb, mint a paprika, de nem olyan forró, mint a cayenne. Mivel a paprika és felhasználásuk világszerte változó, a különböző „chili porok” különböző fűszerességet nyújthatnak. Ha chili port vásárol az Egyesült Államokban, feltétlenül ellenőrizze az összetevők listáját, mivel a chili por fűszerkeverékeket egyszerűen „chili porként” értékesítik, és ezek számos más fűszert tartalmazhatnak, például paprikát, fokhagymát, köményt, oregánót. A chili por fűszerkeverékeket gyakran használom chili, levesek és taco ízesítők készítéséhez.

A tiszta chili por gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hozzájárulhatnak a duzzanat csökkentéséhez és a véráramlás fokozásához. A kapszaicin, a chili porban található vegyület elősegítheti az anyagcserét és támogathatja a zsírégetést. A chili por az immunerősítő csillag-C-vitamint is tartalmazza.

Oregano

Az oregano egy gyakran gyógynövényként szárított növény, amely szorosan kapcsolódik a mentához. Az oregano mind a rozmarinsavat, mind a timolt tartalmaz, amelyek antioxidáns vegyületek, amelyekről úgy gondolják, hogy harcolnak a szervezetben lévő szabad gyökök ellen, segítve az immunrendszert abban, hogy erős maradjon a krónikus betegségek elleni küzdelemben.

Kömény

A kömény gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek számtalan egészségügyi előnyt jelentenek. Például a köményről ismert, hogy támogatja az emésztés egészségét. Egyszerűen a kömény illata aktiválhatja a nyálmirigyeket, amelyek elősegítik az ételek emésztését. A köményt arra is használják, hogy megkönnyítse a testet az emésztést és az étvágyat elősegítő gázproblémáktól.