Dr. Robert Atkins, az alacsony szénhidráttartalmú diéták királya

Robert Atkins kardiológus volt, aki a Dr. Atkins Diet Revolution könyveket írta, népszerűsítve súlycsökkentő programját, amely súlyosan korlátozza a szénhidrátokat, és a zsírokat és a fehérjét ajánlja elsődleges kalóriaforrásként. Először 1972-ben jelent meg, étrendje az Egyesült Államokban az egyik legnépszerűbb divat diéta lett, és 2002-ben a Time magazin az év tíz legbefolyásosabb embere közé sorolta.

2003. áprilisában a 72 éves Atkins meghalt fejsérüléseiben, amikor jégre esett New York-i klinikája előtt. Haláláról szóló jelentések azt feltételezték, hogy valószínűleg bukását szívinfarktus okozta. Egy évvel halála előtt szenvedett „szívmegállási” esemény, de azt állította, hogy fertőzés okozta, és nem kapcsolódott az étrendjéhez. Ma sok elhízáskutató egyetért abban, hogy Atkins helyesen korlátozta a lisztből és hozzáadott cukorral készült élelmiszerekben található finomított szénhidrátokat, de a vita folytatódik a korlátlan húsú étrend túl sok zsírjának és egyéb, esetleg káros összetevőinek lehetséges kockázata felett, feldolgozott hús, tejtermék és tojás.

Élettörténet
Atkins 1930-ban született az ohiói Columbusban, majd Daytonba költözött, ahol családjának több vendéglátóhelye volt. A középiskolában cipőket árult és megjelent egy helyi rádióműsorban, 17 évesen pedig az állami ösztöndíjas teszten 8500 idős között végzett a második helyen. 1951-ben diplomázott a Michigani Egyetemen és 1955-ben a Cornell Orvosi Főiskolán. A Columbia Egyetemen szívszakértőként tanult, majd 29 éves korában saját orvosi rendelőt nyitott New York-ban. Ezalatt nagyon sokat hízott, és elkezdett kísérletezni fogyókúrás étrendekkel. Sikeresen lefogyott az 1940-es évek alacsony szénhidráttartalmú étrendjének követésével, amelyet Alfred W. Pennington fejlesztett ki a duPont-nál. 42 éves korában Atkins kiadta a Dr. Atkin's Diet Revolution első kiadását. Könyvének nagy sikerét követően kiegészítő gyógyászati központot nyitott.

Kérdések a haláláról
2002-ben, 72 éves korában Atkins szívrohamot kapott, és sok kritikusa a magas telített zsírtartalmú étrendet okolta. Azt állította azonban, hogy a szíve átmenetileg abbahagyta a szívverését, mert szívinfekciója volt az úgynevezett szívizomgyulladás. A következő évben jégre esett és agyi vérzést szenvedett, mivel a fejét a járdára ütötte. A műtét során az orvosok alvadékot vettek ki az agyából, és kilenc nappal később meghalt.

Egy évvel halála után a New York-i orvosi vizsgabiztos jelentését véletlenül átadták egy nebraska orvosnak, és azt nyilvánosságra hozták. A jelentés egy kézzel írt feljegyzést tartalmazott arról, hogy Atkins szívrohamot, pangásos szívelégtelenséget és magas vérnyomást szenvedett. Ez a jelentés mind a mai napig nagyon ellentmondásos, mert az orvosi vizsgáztató irodája szerint Atkins zuhanástól fejsérülés miatt halt meg, de az orvos csak a test külső felületét vizsgálta és ellenőrizte a kórlapokat, mert Atkins felesége nem volt hajlandó engedélyezni. boncolás. Nem tudjuk, hogy a pénzügyi ösztönzőknek van-e közük ehhez. Halálakor 6 láb magas volt és 258 fontot nyomott. Mivel nem végzett testmozgást és nem voltak hatalmas izmai, ez az elhízássá minősítené, ami jelentősen növeli a szívroham kockázatát. Özvegye és az Atkins Orvosok Tanácsának szóvivője azonban azt állította, hogy kevesebb mint 200 font súlyú volt, amikor kórházba ment, és egy hét kómában, szívelégtelenségben halt meg, miután 58 font folyadékot töltött fel.

Két évvel halála után az Atkins Nutritionals csődöt jelentett. Négy évvel halála után cégét az North Castle Partners megvásárolta, és átálltak az alacsony szénhidráttartalmú snackek forgalmazására. Dr. Atkins könyvei a mai napig népszerűek, és sok más, alacsony szénhidráttartalmú étrendet inspiráltak.

Ajánlásaim
Úgy gondolom, hogy minden étrend, amely korlátozza a finomítatlan szénhidrátokat, egészségtelen. A túlsúly lefogyásához és az egészséges testsúly megőrzéséhez úgy gondolom, hogy mindenkinek ugyanazokat az egészséges életmódbeli szokásokat kell követnie, amelyek segítenek megelőzni a szívrohamokat, a cukorbetegséget, az agyvérzéseket, a rákos megbetegedéseket és a korai halál számos egyéb okát:

• Tartson olyan étrendet, amely sokféle finomítatlan növényt tartalmaz: zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, babot, diót és más magokat.

• Korlátozza vagy kerülje az emlősök húsát és a feldolgozott húsokat, amelyek a szívinfarktus és bizonyos rákos megbetegedések, különösen a vastagbélrák fokozott kockázatával járnak.

• Korlátozzon vagy kerülje a hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket és az összes édesített italt

• A túlsúlyos embereknek szigorúan korlátozniuk kell a finomított szénhidrátokat, amelyek megtalálhatók a pékárukban, a tésztákban, a legtöbb hideg reggeli müzlikben stb.

• testmozgás. Orvosa javasolhat irányított vagy felügyelt edzésprogramot.

• Az ellenállási gyakorlat az izom méretének növelésével segíthet a testzsír ellenőrzésében.

Robert Atkins
1930. október 17 - 2003. április 17