Az ENSZ sürgős fellépésre szólít fel az éhség és az elhízás fokozódásának megakadályozása érdekében Latin-Amerikában és a Karib-térségben

Ossza meg ezt:

Santiago de Chile, 2019. november 12. - A felnőttkori elhízás elterjedtsége Latin-Amerikában és a Karib-térségben 1975 óta megháromszorozódott, minden negyedik felnőttet érintve egy olyan régióban, ahol az éhség ismét növekedett, 42,5 millió embert ért el egy új adat szerint Az ENSZ ma kiadott jelentése, az Élelmiszer- és táplálkozásbiztonsági panoráma 2019.

Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO), a Pánamerikai Egészségügyi Szervezet/Egészségügyi Világszervezet (PAHO/WHO), az ENSZ Gyermekalapja (UNICEF) és a Világélelmezési Program (WFP) felszólította az országokat a sürgős intézkedéseket dolgozzon ki az alultápláltság növekedésének kezelése érdekében.

A dokumentum kiemeli az egészségesebb étkezési környezet előmozdításának szükségességét az egészséges táplálékot, a szociális védelmi rendszereket, az iskolai táplálkozási programokat, valamint az élelmiszerek reklámozását és marketingjét szabályozó adók és ösztönzők révén. Az ügynökségek hangsúlyozzák továbbá az élelmiszerek címkézésének javítását a frontális táplálkozási figyelmeztető rendszerekkel, az utcán értékesített élelmiszerek biztonságának és minőségének biztosítását, valamint egyes termékek összetételének átalakítását annak érdekében, hogy biztosítsák azok táplálkozási hozzájárulását.

A Panorama jelentése szerint a régióban a felnőttkori elhízás legjelentősebb növekedése a Karib-térségben volt megfigyelhető, ahol ez a százalék négyszeresére nőtt, az 1975-ös 6 százalékról 25 százalékra emelkedett, ami abszolút értékben 760 000-ről 6,6 millió emberre nőtt.

"Az elhízás robbanásszerű növekedése - amely a regionális lakosság 24 százalékát, mintegy 105 millió embert érint, ami csaknem a duplája a globális szintnek, a 13,2 százaléknak - nemcsak hatalmas gazdasági költségekkel jár, hanem százezrek életét is veszélyezteti" - magyarázta a A FAO regionális képviselője, Julio Berdegué.

A Panorama szerint évente 600 000 ember hal meg Latin-Amerikában és a Karib-térségben a rossz étrendhez kapcsolódó betegségek, például cukorbetegség, magas vérnyomás és szív- és érrendszeri betegségek miatt. A nem megfelelő étrend több halálesettel jár, mint bármely más kockázati tényező, ami veszélyezteti a jövő generációinkat, mivel a gyermekkori és a serdülőkori elhízás aránya 1990 és 2016 között megháromszorozódott.

"Most cselekednünk kell ennek a trendnek a megfordítása érdekében, és meg kell akadályoznunk, hogy a gyermekek a rossz étrend egészségi állapotára és jövőbeli életminőségére gyakorolt következményekkel küzdjenek" - mondta Carissa F. Etienne, a PAHO/WHO igazgatója. "Ennek eléréséhez szükségünk van az egész társadalom elkötelezettségére és az állami politikákra, amelyek szabályozzák az egészségtelen élelmiszertermékeket, fizikai tevékenységet elősegítő környezetet teremtenek, és elősegítik az egészséges táplálkozást az iskolában és a családi asztalnál" - tette hozzá.

A kiadvány kiemeli, hogy a régió a túlzott kalóriabevitelhez kapcsolódó alultápláltsági mutatók többségében rosszabb, mint a világ többi része: a túlsúly az 1970-es évek óta megduplázódott, és ma a régió felnőttek 59,5 százalékát, 262 millió embert érint, míg globálisan az arány 20 százalékponttal alacsonyabb: 39,1 százalék

Ezzel szemben a régióban alacsonyabb az alultápláltság aránya, mint a globális átlag (a régióban 6,5 százalék, míg világszerte a 10,8), az elakadás (9 százalék a 21,9-hez képest), és jóval alacsonyabb a pazarlás aránya (1,3 százalék, szemben a világ 7,3 százalékával). Az ügynökségek azonban figyelmeztetnek az éhség aggasztó növekedésére, amely 2014 óta 4,5 millió emberrel nőtt - 11 százalékos növekedés mellett - 2018-ban elérte a 42,5 milliót, ami az elmúlt évtized legmagasabb pontja.

Változások az élelmiszer-környezetben

A Panoráma részletes elemzést készít arról, hogyan változott a régió étkezési környezete, az emberek közötti interakció terének, valamint az élelmiszerek megszerzésének, elkészítésének és fogyasztásának módját befolyásoló fizikai, gazdasági, politikai és társadalmi-kulturális körülmények között.

A YubaNet szolgáltatást az előfizetésed biztosítja

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek értékesítése a leggyorsabban növekszik Latin-Amerikában, és növeli a lakosság kitettségét a túlzott mennyiségű cukor, nátrium és zsír számára. 2000 és 2013 között az ultra-feldolgozott termékek fogyasztása több mint 25, a gyorsétterem-fogyasztás pedig csaknem 40 százalékkal nőtt.

"Latin-Amerikában és a Karib-térségben túl sok gyermek eszik túl kevés egészséges ételt és túl sok feldolgozott ételt" - mondta Bernt Aasen, az UNICEF Latin-Amerika és a Karib-térség regionális igazgatója. „Öt 5 év alatti gyermekből szinte minden alultáplált vagy túlsúlyos, ami megakadályozza, hogy jól növekedjenek. Mindenkinek az a feladata, hogy az egészséges élelmiszerek elérhetőek és megfizethetőek legyenek minden család számára, különösen a legkiszolgáltatottabbak számára. ”

A szupermarketláncok terjeszkedése és a nagy élelmiszer-feldolgozó ipar túlsúlya a regionális élelmiszer-környezet másik jelentős változása, amely mindenütt elérhetővé tette az ultra-feldolgozott termékeket, és alacsonyabb áron, mint a tápláló élelmiszerek. A szegény embereket sújtották a legsúlyosabban ezek a változások, mivel e népességcsoport számára gyakran könnyebb és olcsóbb az egészséges, mint az egészséges táplálékhoz hozzáférni.

Regionális válaszok az egészségesebb élelmiszer-környezet elősegítésére

A régió az alultápláltság növekedésére számos állami politika révén reagált. Az olyan országok, mint Chile, Ecuador, Peru és Uruguay végrehajtották az élelmiszerek címkézésére vonatkozó törvényeket, amelyek lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy jobb döntéseket hozzanak.

Brazília, Chile, Costa Rica, Ecuador, Mexikó, Peru, Panama és Uruguay javította az élelmiszer-reklám szabályozását, és a régió legalább 13 országa olyan fiskális és szociális intézkedéseket fogadott el, amelyek a megfelelő élelmiszerek előmozdítására törekszenek. A Panorama jelentése hangsúlyozza, hogy a táplálkozás javításához elengedhetetlen a szociális védelem és az iskolai táplálkozás, az állami élelmiszerellátás és az értékesítési rendszerek és politikák, amelyek elősegítik az élelmiszerbiztonságot és -minőséget.

"Ha kibővítjük régiónkban a szociális védelmi programokat, jobban szembesülnénk azzal a kettős teherrel, amelyet az éhség és az elhízás jelent a közösségek és a családok számára" - mondta Miguel Barreto, a WFP regionális igazgatója. - Ez az alultápláltság két arca. A szociális védelmi programok ma több mint 200 millió embert érintenek Latin-Amerikában és a Karib-térségben, köztük 85 millió iskolás, akik reggelit, harapnivalót vagy ebédet kapnak.