Az erősített italok bővülnek

A sokféle termék bővelkedik a dúsított italok táján, így hogyan választhatja ki az ember, hogy mit kell raktároznia az elérhető hűtőszekrény vagy az automaták véges helyén?

Ismerik-e ügyfeleid - vagy érdekelnek-e - mindazokat a neutrakészítményeket, amelyek fokozzák a különféle vizeket, energia- és sportitalokat - és hajlandók-e fizetni a prémium árat? Járnak olyan bevált sportitalok mellett, mint a Pepsi's Gatorade (az első funkcionális ital), a Coca-Cola's Powerade (ma már egyharmaddal több szénhidrátot tartalmaz, mint a Gatorade) vagy a Monarch Beverage All Sport-jáért folyadékpótlási igényeik miatt? Vagy étkezési helyettesítőként vagy kiegészítőként tekintenek a "dúsított italokra", mint például az Unilever Slim Fast kategóriájának piacvezetője?

Aztán ott vannak az energiaitalok, köztük a Red Bull ágazati vezetője (nemrégiben bevezetett új diétás verzióval), valamint a Powerade jelenlegi, jelenleg bevezetett Psyche és Raize soros bővítése. A Beverage World Andrew Kaplan (BW, 2003. január, 18. o.) Szerint ez a két új termék, amelyek mindegyikének megvan a maga jellegzetes ízprofilja és funkcionális összetevői, "feleségül veszik a sportital hidratáló előnyeit és az energia energia előnyeit. ital. A psziché az agy teljesítményének optimalizálására szolgál, míg a Raize energialöketet kínál. "

A „jéghideg” elengedhetetlen: Kaplan azt is beszámolja, hogy a Wild Flavours, Inc. (Erlanger, KY) nemrégiben készült piackutatási tanulmánya szerint az ügyfelek jeges hideg, nem túl édes, jól elkevert ízeket és ízeket keresnek fontosabb a sportitaloknál, mint az energiaitaloknál.

Egyes iparági szakértők megjegyzik, hogy sok fogyasztó a hozzáadott tápanyagok ismerete alapján választja meg funkcionális vagy dúsított italait, így a C-vitamin, a B-vitaminok, a béta-karotin, a ginzeng, az echinacea, a ginkgo, a guarana stb. Széles körű elfogadottsága alapján. a fogyasztók ismerik a médiában széles körben ismertetett legújabb tanulmányokat, számíthat arra, hogy a jövőben megtalálja az antioxidáns likopint és talán az omega-3 zsírsavakat, amelyeket a dúsítási listához adnak - jegyzi meg a Beverage World Heather Todd (BW, 2003. március, p 92).

"A fokozott víz még mindig egy kis szegmens, de növekvő réskategória" - jegyzi meg a Beverage Marketing v.p. és trendfigyelő Gary Hemphill. "Az olyan fitneszvizek, mint a Gatorade propelje (Pepsi), és az általános wellness vizek, beleértve a Pepsi Aquafina Essentials, Snapple Elements, AriZona Rx WaterAID, Glaceau Vitaminwater - plusz a Coca-Cola Desani Nutri Water hamarosan csatlakozni kívánt listáját - mind célba veszik a fiatalabb, aktív életstílusú fogyasztók "- mondja.

Rengeteg új termékkel foglalkozik ezek a továbbfejlesztett termékek, de mint Hemphill rámutat, egyik sem hasonlítható össze az összes palackozott víz kategóriával, amely tavaly meghaladta a 25% -ot az egyszeri adagolású piacon. A sportitalok száma magas, egyjegyű, évente 8–9%.

Fogyasztói ambivalencia: Bár Robby Chinsky, Sodexho sr. A kiskereskedelmi termékek vásárlásért felelős igazgatója gyorsan felveti: "Ha hideg van, akkor eladják", sokéves tapasztalata kevésbé kirívó következtetésre vezeti: "A vízhez adott semleges gyógyszerek - ezek termékcsalád-bővítések. Az FDA nem is akarja definiáljuk, és mi (a Sodexho-nál) nem igazán koncentrálunk rá. Nem hiszem, hogy a fogyasztók keresnék. Az egész (palackozott) neutraceutical gyógyszer nem nagy növekedés számunkra. "

Chinsky funkcionális italokat, például az Unilever Slim Fast -jét egyenlőnek tekinti az étkezés helyettesítésére. "A Snapple nemrég egy étkezési kiegészítéssel - a napi Snapple-kel - állt elő, mint belépő ennek az új kategóriának. Úgy látom, hogy ezek az iható ételek" Biztosítsák a Yuppies-t ". Van még egy Fusion iható joghurt a Dannontól, valamint egy hasonló termék a Yoplait-tól. A fúzió a Tropicana és más hűtőitalok közelében elhelyezett ital-planogramunkban található, nem pedig a joghurtoknál. Van szerződésünk a Red Bull-tal, a „hipo-szénhidráttal” is. ital, amely koffeinnel és cukorral van tele, de tavaly nem adtunk el belőle 40 000 esetet "- ismeri el Chinsky.

Nincs "energia" BC-re: A Boston College-i hallgatók, a Chestnut Hill, MA nem kapják meg az esélyt (az egyetemen), hogy mintát vegyenek a piac neutrápiáiról vagy KMX-jéről. Pat Bando, rendező. Az étkezési svcs. magyarázza az egyetemi stratégiát: "A Coke-val szerződést kötöttünk szénsavas italukért és palackozott vízért - aromák és semleges gyógyszerek nélkül -, valamint több ezer liter Powerade-ot használunk. A koksz alig várja, hogy KMX-t adjon nekünk, de a Az adminisztráció arra kért, hogy ne vigyek energiaitalokat, mivel megtudtuk, hogy más iskolák diákjai alkohollal keverik őket a hatás fokozása érdekében. "

A C-vitaminnal, fehérjével vagy echinacea-val dúsított italok megengedettek, de Bando elkerüli a többieket, remélve, hogy a diákok kiegyensúlyozott étrendet választanak, nem pedig funkcionális italokat használnak étkezés helyett.

A jövőben olyan új termékeket is fontolóra vehet, mint a SoBe Long John Lizard's Grape Grog, amely a szőlőlében lévő antioxidánsok előnyeit kínálja, míg a jelentős latin lakosságú helyek, köztük az USA Határtanulási Akadémiája Charlestonban (SC) felkutathatják a SoBe's termékeit. egy másik új intro, a mangó/passiógyümölcs profillal büszkélkedő Fuerte, amelyet guarana, yerba mate és Jamaica kivonattal erősítenek.

Ahol a b-i-b B – I – G: Adam Varney, a Határképző Akadémia fsd-je egyelőre nagyon elégedett legújabb italprogramjával, a Gatorade in bag-in-box csomagolásában, amelyet az amerikai Foodservice szállít, elsődleges szállítója.

"Minden nap kb. 400-750 hallgatót szolgálunk ki, akik szigorú képzésen mennek keresztül, így az ilyen típusú italok elengedhetetlenek. A rendelkezésre álló öt íz közül narancsot és citromot/lime-t kínálunk; körülbelül 20 tokot használunk - ez 60 gal. koncentrátum - körülbelül 300 gal. folyadékért hetente. Mivel ez egy mindent elfogyasztó létesítmény, ideális, mivel nem akarja, hogy üvegeket vagy kannákat vigyenek magukkal. "

Varney kb. 14 íz SoBe ital egyik kiskereskedelmi helyén, a Power és az Orange-Carrot Elixer szilárd eladók.