Az ételek Yin és Yang megértése

A ősi kínai yin és yang filozófia homályosnak és nehezen érthetőnek tűnhet sokunk számára, akik nyugaton élünk. Mégis, ha megértünk néhány alapvető tudnivalót az ételek yin és yang természetéről, akkor nagyon gyakorlati hasznát vehetjük tudásunknak, például a fogyásnak és a vágytalanságnak.

yang ételt

Kezdjük Doreen (nem az igazi neve) történetével, aki évekkel ezelőtt az egyik állandó ügyfelem volt. Egyszer, miután visszatértem egy háromhetes vakációról, meglátogatott, mondván, hogy dagadtnak érzi magát, és nehézségei vannak egy tőzsdei munkájára összpontosítani.

Teste valóban nagyon felpuffadt a has körül. Megkérdeztem, hogy mit csinált, és azonnal közölte velem, hogy fogyni próbál. Járt edzőterembe, jógaórákra járt, és fogyókúrás étrendet folytatott. De ezen erőfeszítések ellenére azt tapasztalta, hogy jógás nadrágja még szorosabbnak érzi a derekát.

Megkérdeztem Doreent, mit evett. - Ó, nagyon egészséges ételek - válaszolta a nő.

A pontosabb válasz érdekében megkérdeztem Doreent, mit evett előző nap vacsorára, ebédre és reggelire, és elmondta, hogy főleg gyümölcsöt evett, például görögdinnyét, ananászt, mangót, almát és szőlőt, valamint sok salátából.

A yin-yang filozófia szerint a nyers és a hideg ételek egyaránt yin. A yin energia természete pihentető, de kiterjedt is, ami kitágult hasában is megmutatkozott. A kitágult yin-állapot másik tünete a fókuszálás képtelensége.

Mondtam Doreennek, hogy ha valóban meg akar szabadulni kitágult érzésétől és elveszíti a dereka körüli súlyát, azonnal abba kell hagynia a nyers ételeket.

Jin állapotának normalizálása érdekében ajánlottam, hogy fogyasszon több yang ételt, például különféle teljes kiőrlésű gabonákat, tengeri zöldségeket, miso-t, tengeri sót és gyökérzöldségeket, és főzze meg az ételt. Ez a diéta bevált. Miután megtalálta a jin és a yang ételek megfelelő egyensúlyát, eltűnt a puffadása, és sokkal jobban érezte magát.

Yin és Yang élelmiszerek tulajdonságai

Az alábbi táblázat segítségével megismerheti az ételek yin és yang tulajdonságait.

Yin tulajdonságok
Tágul
Nagy
Hideg/hűtés
Nedves
Tisztító/gyengítő
Távolabb az Egyenlítőtől

Textúra és forma
Hosszú
Könnyű és puha
Kevésbé sűrű/laza szerkezet

Növénynövekedés
Emelkedő
Föld felett
Gyors (kevesebb idő a növekedéshez)
Gyarapodjon forró időben

Íz és tápanyagok
Édes-savanyú
Zsíros
Magasabb káliumtartalmú
Alacsonyabb nátriumtartalom

Színek
Zöldek és fehérek

Évszak és főzési stílus
Téli
Nyers ételek
Forraljuk/pároljuk/blansírozzuk

Yang tulajdonságok
Szerződéskötés
Kompakt vagy kicsi
Meleg/melengető
Száraz
Erősítés/erősítés
Közelebb az Egyenlítőhöz

Textúra és forma
Kerek
Sötét és kemény
Sűrűbb/feszesebb szerkezet

Növénynövekedés
Lefelé
A föld alatt
Lassú (több idő a növekedéshez)
Gyarapodjon hideg időben

Íz és tápanyagok
Sós/keserű
Sovány
Alacsonyabb káliumtartalom
Magasabb nátriumtartalmú

Színek
Piros és narancs

Évszak és főzési stílus
Nyári
Főtt ételek
Nishime (pörkölt)/sütés/rántás/BBQ

Amikor megtanulja azonosítani az ételek yin és yang jellemzőit, segíthet olyan ételek kiválasztásában, amelyek a legjobban támogatják genetikai hajlamát, meglévő alkatát és életmódját. Ez magában foglalja a lakóhelyet is. Például, ha hideg, mérsékelt égövi régióban él, a legjobb, ha a kókuszolajra könnyebben megy, amely jobban megfelel a trópusoknak vagy a melegebb éghajlatnak.

Négy fontos tényezőt kell figyelembe venni annak megállapításához, hogy egy élelmiszer-e több yin vagy több yang.

• Ahol nő: Az Egyenlítő közelében nő, vagy hűvös, mérsékelt éghajlaton?
• Hogyan növekszik: Gyorsan vagy lassan növekszik? Milyen irányban nő?
• Nátrium- és káliumtartalom: Mennyi nátrium van a kálium mennyiségéhez képest?
• Melegítés és hűtés: Milyen hatása van a testre? Melegíti vagy hűti a testet?

A yin ételek hűtő hatásúak. Nagyobbak, több káliummal rendelkeznek, és a talaj felett és távol nőnek. A Yang ételeknek melegítő hatása van, tömörebbek és kisebbek, több nátriumot tartalmaznak, és a föld alatt nőnek.

Fontos megjegyezni, hogy a világ különböző részein élő különböző emberek táplálkozási szükségletei és követelményei az éghajlat alapján eltérőek lesznek. Tehát bárhol is él, fontolja meg az olyan ételek fogyasztását, amelyeket az ott élő hagyományos társadalmak és közösségek fogyasztottak.

Ezenkívül, amikor csak lehetséges, válasszon olyan ételeket, amelyek egészségesek, nem besugárzottak, géntechnológiával nem módosítottak, vagy vegyszerekkel vagy növényvédő szerekkel szennyezettek. Vásároljon organikus, helyben termesztett és szezonon belüli ételeket, hogy maximalizálja táplálékát.

Hogyan lehet egyensúlyozni

Az ősi taoista filozófia szerint a jó egészség olyan állapot, amelyben a yin és a yang ellentétes és egymással összefüggő erői kiegyensúlyozottak a testben. Tehát, ha természetesen több yin vagy, akkor több yang ételt kell enni, és amikor egyre inkább yang leszel, akkor több yin ételt is fogyaszthatsz.

A legtöbb embernek yin és yang ételeket kell fogyasztania az egyensúly elérése érdekében. Amikor a jin és a jang energiád kiegyensúlyozott, nyugodtnak érzed magad, és a hangulataid nem ugrálnak fel-le, mint egy jojó.

Ha Ön, Doreenhez hasonlóan, sok gyümölcsöt és zöld leveles salátát fogyaszt, amelyek mind a föld felett, mind a föld felett termesztett ételek, akkor yin, fázás, fókuszálatlanság lehet, és problémákat okozhat a feladatok elvégzése. Egyszerűen több gyökérzöldség, teljes kiőrlésű gabona és hal fogyasztása, valamint kevesebb hideg saláta, cukor és gyümölcs elfogyasztása segít visszanyerni az egyensúlyt.

És ha túl sok yang ételt eszel, feszültnek érezheted magad, stresszesnek, túlzottan koncentráltnak és nem tudsz lazulni. Ennek az egyensúlyhiánynak a korrigálása érdekében jobb, ha ételeket fogyasztunk a Yin és Yang Food-Balance diagram közepe felé. Ide tartoznak a teljes kiőrlésű gabonák, a zöldségek és a helyben termesztett gyümölcsök.

Hasonlóképpen fontos, hogy a különböző főzési módszereket különböző évszakokkal illesszük össze. Nyáron és melegebb napokon végezzen több könnyű főzést, télen és hidegebb napokon pedig több sütő-, nyomás-főző, pároló és nishime ételt gyökérzöldséggel.

Nyáron, vagy ha az Egyenlítő közelében él, jó, ha trópusi gyümölcsöket fogyaszt, például görögdinnyét és kókuszdiót, amelyek inkább yin-t tartalmaznak. Ha a trópusokon él, a túl sok hús és egyéb yang étel elfogyasztása és feszessége érezheti magát. Azonban azoknak, akik hideg éghajlaton élnek, mint az inuitok, a főleg yang ételeket, például húsokat fogyasztva elősegítik a test melegségét.

Az ételek yin és yang energiáinak megértése segít megérteni, hogyan kell az ételt természetes gyógymódként használni. Tudni fogja, hogy jobb, ha meleg miso levest (yang) fogyaszt, mint hideg trópusi gyümölcslevet vagy gyümölcsöt, ha gyulladt torka van, vagy duzzadt mirigyek vannak, amelyek általában yin állapotot jeleznek.

A kiegyensúlyozott étrend csökkenti a vágyakat

Vegyszerek, alkohol és cukor a támaszpont yin szélső részén találhatók. A só, a tojás és a vörös hús az extrém jangon található. Teljes kiőrlésű gabonafélék, különféle zöldségek, diófélék és fehér húsú halak vannak a spektrum közepén. Amikor ételekre vágyunk, akkor általában a spektrum két végén lévő ételek - legyen szó csokoládéról vagy sós rágcsálnivalóról.

A sóvárgás az, ahogyan a tested beszél veled. Ez a test természetes módja az egyensúly keresésére. Ha több ételt eszel a spektrum egyik végén, akkor a diagram másik végén ételekre vágyik. Például, ha sok sós yang ételt fogyaszt, a teste édességekre és cukorra vágyik, hogy egyensúlyba hozza önmagát.

A hagyományos ételek gyakran jó yin-yang egyensúlyban vannak. Például a húsokat (yang) hagyományosan borral (yin), a tempurát vagy a sült ételeket (yang) pedig egy reszelt daikon (yin) finom étellel szolgálják fel. Tehát amikor legközelebb valami rendkívül yangot eszik, ne felejtsen el egyensúlyozni valami yinnel.

A legjobb, ha az ételeket az egyensúlyi diagram támaszpontjának közepe felé eszi. Ha lehetséges, kerülje vagy csökkentse a cukrok bevitelét, és takarékosan használja a sót. A legfontosabb a mértékletesség és az egyensúlyt fenntartó ételek kiválasztása.

Magunk gondozása

Legtöbben keményen dolgozunk és tanulunk, és könnyű elhanyagolni a magunkkal való törődést.

Gyakran nem adunk magunknak elegendő időt a kikapcsolódásra, egészséges étkezésre és olyan dolgok elvégzésére, amelyek valóban feltöltenek minket. Minél tovább élünk kiegyensúlyozatlan életmódot, annál nehezebb visszanyerni egyensúlyunkat.

Szerencsére az emberi test rugalmas, és visszapattanhat a stressztől és a kihívást jelentő élethelyzetek elől. Ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek hozzájárulnak egészségünk és vitalitásunk helyreállításához, nagyban támogathatja a gyógyulást, javíthatja életmódunkat és egyensúlyt teremthet életünk minden területén.

Ha inspirációt keres az utazás megkezdéséhez, elolvashat néhány más cikket, amelyet arról írtam, hogy a különféle ételek hogyan használhatók természetes gyógymódként az egészség és az egyensúly helyreállításához. E cikkek megkereséséhez egyszerűen írja be a nevemet a TheEpochTimes.com webhely keresőmezőjébe.

Néhány korábbi cikk témája a következő volt: Hogyan enyhítheti az alma az enyhe ételmérgezést és eltávolíthatja az epeköveket, hogyan oldhatja fel a sárgarépa és a daikon a megszilárdult zsírlerakódásokat, hogyan segíthet a lótuszgyökér megszabadulni a nyálkahártyától, hogyan tudja az adzuki babtea újraéleszteni és tonizálni a vesét az édes zöldségek segíthetnek a cukor utáni vágyakozás megfékezésében.

Dr. Margaret Trey doktori fokozattal rendelkezik a Dél-ausztrál Egyetem tanácsadásán. A keleti orvoslás, a shiatsu és a makrobiotika területén is tanult Dr. Trey wellness szószóló, tanácsadó és kutató, aki a meditáció pozitív hatásaira koncentrál.