Az étkezés időzítési stratégiái csökkentik az étvágyat, javítják a zsírégetést

A birminghami Alabamai Egyetem kutatói felfedezték, hogy az étkezési időzítési stratégiák - mint például a szakaszos böjt vagy a nappal korábban történő étkezés - segítenek az embereknek a fogyásban. Ez a megközelítés az étvágycsökkentés helyett az is bizonyult, hogy több kalóriát égetett volna el - derült ki az Obesity folyóiratban ma megjelent, az Obesity Society folyóiratban megjelent jelentésből.

A tanulmány elsőként mutatja be, hogy az étkezés időzítése hogyan befolyásolja a 24 órás energia-anyagcserét, ha az étkezés és az étkezés gyakorisága megegyezik.

étkezés
"Úgy gondoljuk, hogy az emberek többségének az étkezési időzítési stratégiák hasznosak lehetnek a fogyáshoz vagy a testsúly megőrzéséhez, mivel ezek a stratégiák természetesen féken tartják az étvágyat, ami segíthet az embereknek kevesebbet enni" - mondta Courtney M. Peterson, Ph.D. a tanulmány egyik szerzője és a táplálkozástudományi tanszék adjunktusa.

Peterson és kollégái arról is beszámoltak, hogy az étkezés időzítési stratégiái segíthetnek az embereknek átlagosan több zsírt égetni egy 24 órás időszak alatt. A korai időkorlátozó táplálás (eTRF) - a napi időszakos böjt egyik formája, ahol a vacsorát délután fogyasztják - segített javítani az emberek képességét arra, hogy az energiahordozó szénhidrátok és a zsírégetés között váltsanak, ez az anyagcsere olyan aspektusa, amelyet anyagcsere-rugalmasságnak neveznek. A tanulmány szerzői szerint azonban a zsírégetés eredményei előzetesek.

"Azt, hogy ezek a stratégiák segítenek-e az embereknek a testzsír elvesztésében, tesztelni és megerősíteni kell egy sokkal hosszabb tanulmányban" - mondta Peterson.

A tanulmányhoz a kutatók 11 felnőtt férfit és nőt vettek fel, akiknek túlsúlya volt. A résztvevőket 2014 novembere és 2016 augusztusa között toborozták. Azok a felnőttek, akik általában jó egészségi állapotban vannak, 20-45 évesek, akkor vehetnek részt, ha testtömeg-indexük 25-35 kg/m2 (beleértve), testtömegük 68 és 100 kg, rendszeres lefekvés 21:30 között és 12 óra, nőknél pedig rendszeres menstruációs ciklus.

Az étkezési időzítési stratégiák, például a szakaszos böjt vagy a napközbeni étkezés, úgy tűnik, segítenek az embereknek a fogyásban azáltal, hogy csökkentik az étvágyat, nem pedig több kalóriát égetnek el.

A résztvevők véletlenszerű sorrendben két különböző étkezési időzítési stratégiát próbáltak ki: egy kontroll ütemtervet, ahol a résztvevők 12 órás időszak alatt három ételt ettek reggelivel reggel 8-kor és vacsorával 20 órakor. valamint az eTRF menetrendje, ahol a résztvevők három ételt ettek egy hat órás időszakban reggelivel reggel 8-kor és vacsorával 14 órakor. Ugyanazon mennyiségű és típusú ételeket fogyasztottak mindkét ütemterv szerint. Az ellenőrzési ütemterv böjtjei napi 12 órát tartalmaztak, míg az eTRF ütemterv napi 18 órás böjtöt tartalmazott.

A vizsgálat résztvevői egymás után négy napig követték a különböző ütemterveket. A negyedik napon a kutatók a résztvevők anyagcseréjét úgy mérték meg, hogy egy légzőkamrába helyezték őket - egy helyiségszerű eszközbe -, ahol a kutatók megmérték, hogy mennyi kalória, szénhidrát, zsír és fehérje égett el. A kutatók ébrenlétük után három óránként megmérték a résztvevők étvágyszintjét, valamint az éhséghormonokat reggel és este.

Bár az eTRF nem befolyásolta szignifikánsan a résztvevők hány kalóriáját, a kutatók azt találták, hogy az eTRF alacsonyabb volt a ghrelin éhséghormon szintjén, és javította az étvágy bizonyos aspektusait. A 24 órás nap alatt fokozta a zsírégetést is.

Courtney M. Peterson, Ph.D., Táplálkozástudományi Tanszék „Az eTRF tesztelésével két madarat le tudtunk ölni egy csapásra” - mondta Peterson, hozzátéve, hogy a kutatók némi betekintést nyerhettek a napi szakaszos böjtbe (idő korlátozott táplálkozás), valamint az étkezési időzítési stratégiák, amelyek magukban foglalják a nappal korábbi étkezést, hogy szinkronban legyenek a cirkadián ritmussal.

A kutatók úgy vélik, hogy az étkezés időzítési stratégiájának e két tágabb osztálya hasonló előnyökkel járhat, mint az eTRF. Peterson, aki az UAB Nutrition Obesity Research Center tudósaként dolgozik, és munkatársai azt mondják, hogy a korábbi kutatások ellentmondásosak voltak abban, hogy az étkezési időzítési stratégiák segítenek-e a fogyásban azáltal, hogy az emberek több kalóriát égetnek el, vagy csökkentik az étvágyat. Rágcsálókon végzett vizsgálatok szerint az ilyen stratégiák több kalóriát égetnek el; de az emberi vizsgálatok adatai ellentmondásosak voltak - egyes tanulmányok szerint az étkezés időzítési stratégiája növeli az elégetett kalóriákat, de más jelentések nem mutattak különbséget. A tanulmány szerzői szerint azonban a korábbi tanulmányok nem közvetlenül mérték meg, hogy az emberek mennyi kalóriát égettek el, vagy más módon nem voltak tökéletesek.

Ezt a munkát az Elhízás Társaság korai pályakutatási támogatása támogatta; két, a Louisiana Klinikai és Transzlációs Tudományos Központot támogató Országos Translational Sciences Előrehaladási Központ (KL2TR001419) és az Országos Általános Orvostudományi Intézet (U54GM104940) két pályafutás-fejlesztési támogatásával; és egy Táplálkozási Elhízás Kutatóközpont a „Táplálkozás és anyagcsere-egészség egész életen át” címmel megkapta a PE0DK072476 pályázatot.