Az élelmiszer-piramis: táplálkozási szakemberek vs. lobbisták

Ah, az ételpiramis, a kiegyensúlyozott étrend fényes példája, amelyet táplálkozási szakemberek és egészségügyi szakemberek készítettek annak biztosítására, hogy megkapjuk a szükséges tápanyagokat, és biztosítsuk, hogy ne essünk túlzásba a rossz ételek miatt. Vagy ez?

szakemberek

Az FDA táplálkozási irányelvei 1894 óta léteznek, és nagyban különböztek attól, amit ma látunk. Kevesebb volt a változatosság a húsban, a gyümölcsben és a zöldségben, ugyanakkor nagyon kevés volt a tömegesen előállított, csomagolt élelmiszer is. A lényeg: próbálj meg enni tápanyagokban gazdag ételeket az összes élelmiszercsoportból, és kerüld a túl sok zsírfogyasztást. Tekintettel arra, hogy a táplálkozással kapcsolatos ismereteink meglehetősen alapvetőek voltak a maihoz képest, ez egy nagyon jó iránymutatás.

Az első élelmiszer-piramis az 1970-es években jött létre, és valójában semmi köze nem volt az FDA-hoz, Svédországban találták ki. Abban az időben az élelmiszerárak emelkedése (részben a Zöldség fokozatos megszüntetése miatt) étel támogatások) miatt az emberek olcsón, nem egészségesen ettek. A kormány belépett, és ki akart dolgozni egy alapdiagramot, amely bemutatja az alapvető ételeket (az életük szempontjából elengedhetetlennek tartott ételeket) és a kiegészítő ételeket (amelyek olyan vitaminokat és tápanyagokat biztosítanak, amelyekből az alapvető élelmiszerek hiányoznak).

Anna Britt Agnsäter, a Kooperativa Förbundet (Svéd Szövetkezeti Unió - kiskereskedelmi/élelmiszerbolt szövetkezet) munkatársa volt az, aki végül a napidíj vizuális ábrázolásaként alkotta meg a piramist. Ez az egyszerű modell hasonló iránymutatásokat képvisel, mint az FDA 1894-es modellje, amelynek tetején a gabona, a kenyér, a gabonafélék szerepelnek, mint az a csoport, amelyből a legkevesebbet kell fogyasztania, a gyümölcs és a zöldség pedig a legnagyobb csoport az alján.

Amerika szívesen elfogadta az ötletet, és ha egyszer finomította, akkor azt a tömegek felé terjesztette, mint az általános amerikai étrendet. Annak tudatában, hogy ezt a piramist több millió amerikai fogja elfogadni, az élelmiszeripar lobbistáinak saját maguk kell módosítaniuk az eredetit, és amit visszatértek, az az egyik legártalmasabb és leghalálosabb étrend volt, amit valaha készítettek.

„Táplálkozási csoportom fehér liszttel készített pékárukat - köztük kekszet, édességet és más, alacsony tápanyagtartalmú, cukrokkal és zsírokkal megrakott ételeket - helyezett el a piramis csúcsán, ajánlva, hogy takarékosan fogyasszák őket. Riasztásunkra a „felülvizsgált” Élelmiszer útmutatóban most a Piramis bázisának részévé váltak! ”

Anna Britt Agnsäter

A piramis kifinomult változata nemcsak a tejterméket vezette be saját ételcsoport, arra utalva, hogy ez étrendi követelményeink alapvető része (amikor ez egyszerűen hazugság, sok civilizáció nélkülözött), de ez a verzió 2-3 és Naponta 6-11 adag kenyér, gabonafélék, tészta vagy rizs. Megváltoztatták a gyümölcs és a vega ajánlását is napi 6-9 és 2-3 adag között.

Az ételpiramis, amelyet először a kiegyensúlyozott étrend képviseletében fogalmaztak meg, most egy diagramot ábrázol, amely szerint Washingtonban van a legtöbb mozgás. Természetesen az egészségről és a táplálkozásról való megértésünk semmi sem volt a maihoz képest, azonban ez csak 1974 volt, és az élelmiszeripar tudta, mit csinálnak.

A szénhidrátok NAGYON függőséget okoz (mivel tudni fogja, hogy leszokott-e már valaha a kenyérről), és a cukor-függőséggel is együtt jár. Ennek oka, hogy a szénhidrátok megemelik a vércukorszintet, és energiát adnak, majd egy „összeomlás” következik, amely a test további glükóz utáni vágyakozását okozhatja. Ez a csúcs és összeomlás végül inzulinrezisztenciához és végül 2-es típusú cukorbetegséghez vezet.

Az élelmiszer-piramis elindítása óta az elhízás aránya/halála az egekbe szökik. Az internet előtt az emberek táplálkozási tudása egy forrásból származott, a kormánytól. Amit az iskolákban és a szülők tanítottak, az az volt, hogy minden étkezéskor szénhidrátot fogyasztottak, ez pedig folytatódott, és végül generációkon keresztül elmúlt.

2019-től az Egyesült Államokban több mint 100 millió felnőttnek van 2-es típusú cukorbetegsége az étrend közvetlen következménye.

Mit lehet tenni?

Először is figyelmen kívül hagyja az étkezési piramist. Főleg a csomagolt élelmiszereken látja, hogy igazolja az elfogyasztását (ugyanúgy, ahogy a reggeli müzliknél általában valaki fut).

Másodszor, nézze meg a mi tippek a soványság megőrzéséhez vagy ha valóban szeretne teljesen lemondani a szénhidrátokról, nézze meg a mi oldalunkat 5 ok, hogy menjen a Keto.

Remélem, hogy ez mindennél jobban rávilágított arra, hogy az élelmiszeripar mennyire korrupt és káros. Üzenetem az olvasóimnak a következő: Ne gondolja egy pillanatig sem, hogy az élelmiszeripar jobb lett, nem lett, rosszabb lett! TE, a barátaimat, akik megpróbálják önmagukat jobbá tenni, szintén nagyon célba vesszük! Ezúttal a nagy fehérje hóbort (ennek önálló blognak kell lennie, de csak annyit kell mondanom, hogy a „protein Weetabix”?)

Köszönjük, hogy időt szánt a blogom elolvasására, ne felejtsen el megjegyzést hagyni az alábbiakban, kövessen minket az Instagramon, és mint mindig nyugodtan nyúljon mert személyes edzés vagy további támogatás.