A diéta, a fizikai aktivitás és a testsúly változása a fiatal felnőttek körében a középiskolából az egyetemre való átmenet során

Absztrakt

Háttér

A főiskola első éve valószínűleg kritikus időszak a fiatal felnőttek súlygyarapodásának kockázata szempontjából.

Mód

Longitudinális megfigyeléses vizsgálatot végeztek a testsúly, az étrend-bevitel és az egyéb egészséggel kapcsolatos magatartás változásainak megvizsgálására az elsőéves főiskolai hallgatók (n = 186) között, akik az Egyesült Államok nyugati részén működő állami egyetemen jártak. A súlyt az őszi szemeszter elején és végén (2005. augusztus - december) mérték. A résztvevők felméréseket végeztek az étrendi bevitelről, a fizikai aktivitásról és az egyéb egészséggel kapcsolatos magatartásokról a középiskola utolsó hat hónapjában (2005. január – június) 2005 augusztusában és a főiskola első félévében (2005. augusztus – december) 2005 decemberében.

Eredmények

159 hallgató (n = 102 nő, 57 férfi) teljesítette mindkét értékelést. Az átlagos BMI az alapértékelésnél 23,0 (standard deviáció (SD) 3,8). Bár a 15 hetes vizsgálat során a testtömeg átlagosan szerény mértékű volt (1,5 kg), a résztvevők 23% -a az alap testtömeg ≥ 5% -át hízta. Az átlagos súlygyarapodás azok között, akik a kiindulási testsúly ≥ 5% -át hízták, 4,5 kg volt. Akik a testtömeg ≥ 5% -át hízták, kevesebb fizikai aktivitásról számoltak be az egyetemen, mint a középiskolában, nagyobb valószínűséggel ettek reggelit és többet aludtak, mint azok, akik nem híztak a testtömeg ≥ 5% -ában.

Következtetés

A hallgatók csaknem egynegyede jelentős súlyt kapott a főiskola első félévében. Ez a kutatás további támogatást nyújt olyan oktatási vagy egyéb stratégiák megvalósításához, amelyek célja, hogy az egyetemre lépő fiatal felnőtteket egészséges testsúly elérésében vagy fenntartásában segítsék.

Háttér

Az elhízás magas előfordulása a modern társadalmakban komoly közegészségügyi veszélyt jelent, és hozzájárul a megelőzhető morbiditáshoz és halálozáshoz. Az összes korosztály elhízási aránya kétszer-háromszor magasabb, mint alig 20 évvel ezelőtt volt [1]. A Behavioral Risk Factor Surveillance System (BRFSS; 1991–1998) szerint az elhízás aránya a legnagyobb mértékben a 18–29 évesek és azok között volt, akik valamilyen főiskolai végzettséggel rendelkeztek [2, 3]. Az American College Health Association [2] nemrégiben készített jelentése szerint a főiskolai hallgatók 36,7% -a volt túlsúlyos vagy elhízott az ön által megadott magasság és súlyértékek alapján.

A súlygyarapodás jelensége egy személy első főiskolai évében a legtöbb egyetemista számára ismerős. Számos kutatócsoport vizsgálta ezt a jelenséget, és a legtöbb, [4] de nem mindegyik [5] a hallgatók súlyváltozásáról számolt be az egyetem első évében. A főiskolai hallgatók átlagos súlygyarapodása az első félévben 1,3 - 3,1 kg volt [6–10].

A középiskolából az egyetemre történő átmenet gyakran drasztikus változásokat eredményez a környezetben és az erőforrásokban, és ezek a változások valószínűleg hatással vannak az egészséggel kapcsolatos viselkedésre [11–13]. Számos tanulmány dokumentálta a főiskolai hallgatók egészségtelen viselkedését, beleértve a csökkent fizikai aktivitást, a dohányzás és az ivás arányának növekedését, valamint az étrend általános minőségének romlását, azonban kevés tanulmány vizsgálta a viselkedés változását, amely a diákok középiskolából a főiskolára való átmenetekor következik be 12–14]. A tanulmány célja a diéta, a fizikai aktivitás, a súly és a testtömeg-index (BMI) változásai közötti összefüggések vizsgálata volt a 18–19 éves korosztályban az egyetemi életbe való átmenet során. Feltételezik, hogy a súlygyarapodás az egyetem első félévében gyakori, és az energiaegyensúlyt befolyásoló magatartásváltozásokhoz kapcsolódik, beleértve az étrendet és a fizikai aktivitást.

Mód

A résztvevőket két adatgyűjtési periódusban értékelték: először 2005. augusztusának utolsó két hetében, majd ismét december első két hetében. A minta 95% -ára a második értékelést a decemberi záróvizsgákat megelőző héten végezték. . A résztvevők kompenzációként pólót és adatgyűjtésenként tíz dollárt kaptak. Az intézet Intézményi Felülvizsgálati Testülete minden módszert és eljárást felülvizsgált és jóváhagyott, és minden résztvevő a részvétel előtt megalapozott beleegyezést írt alá.

A két adatgyűjtés során a résztvevőket mérlegelték, megmérték és felkérték egy olyan felmérés kitöltésére, amely kérdéseket tartalmazott az étrendről, a fizikai aktivitásról, a személyes és a család egészségi állapotáról, valamint az egészséggel kapcsolatos egyéb viselkedésről. Az alapfelmérés arra kérte a résztvevőket, hogy utólag számoljanak be magatartásukról a középiskola utolsó hat hónapjában (2005. január - május). Az utólagos felmérés arra kérte a résztvevőket, hogy számoljanak be ugyanarról a magatartásról az őszi félév során (2005. augusztus - december). A két jelentés különbségei a viselkedés változását jelentették, amely a középiskolából az egyetemre való átmenet során következett be.

A súlyváltozás értékelése

Képzett kutatási asszisztensek könnyű ruházatban mérték meg a résztvevőket, cipő, dzseki vagy nehéz tárgyak nélkül a zsebükben. A kilogramm (kg) pontossággal mért súlyt Taylor PrecisionTECH kalibrált digitális mérlegen mértük (Taylor Precision Products, Oak Brook, IL). A magasságot centiméteres pontossággal mértük egy hordozható Ross-stadiométerrel (Ross Laboratories, Columbus, OH). A testtömeg-indexet (BMI) a mért magasság és súly (kg/m2) alapján számítottuk ki. Felnőtt BMI kritériumokat használtak a résztvevők túlsúlyos (BMI ≥ 25) vagy nem túlsúlyos (BMI) kategóriába sorolásához

Eredmények

A 2005. augusztus folyamán lemért és mért 185 résztvevő 4% -ának (n = 8) volt a BMI-je az 1. táblázatban. A Freshmen Health Study résztvevőinek jellemzői BMI státus szerint (BMI)

Annak ellenére, hogy nem volt szignifikáns változás a magasságban (p-érték = 0,615), mind a súly, mind a BMI növekedett augusztustól decemberig (p-érték = 2. táblázat: A Freshmen Health Study résztvevőinek jellemzői 2005 decemberében súlyváltozási státus szerint.

Vita

Ebben a longitudinális vizsgálatban a mért súlyokról, valamint az ön által bejelentett étrendről és egészségügyi magatartásról 159 18 éves férfi és nő vett részt elsőévesként az amerikai nyugat közepes méretű földtámogatási egyetemén, 20,4% túlsúlyos vagy elhízott főiskolai hallgató volt. a BMI ≥ 25. A hallgatók átlagos súlygyarapodásának mértéke az egyetem első félévében szerény volt (1,5 kg; 3,3 font), bár a résztvevők 23% -a testtömegének ≥ 5% -át hízta ki . A kiindulási testtömeg ≥ 5% -át meghaladó átlagos súlygyarapodás 4,52 kg (9,9 font) volt.

Ahogyan mások tanulmányozzák a súlygyarapodás jelenségét az elsősök körében, azt is megfigyeltük, hogy egyesek, de nem az összes elsősök jelentősen híznak az egyetem első félévében. Vizsgálatunkban az átlagos súlygyarapodás az összes résztvevő között 1,5 (SD 2,28) kg volt, ez hasonló mennyiségű, mint a gócok közötti súlygyarapodás egyéb tanulmányaiban [4, 7, 20–22]. A klinikailag szignifikáns súlygyarapodást az egyes emberek kiindulási testsúlyának ≥ 5% -aként határozták meg, ezt a módszert korábban nem használták hasonló vizsgálatokban. Ez a klinikailag jelentős súlygyarapodásnak tekinthető módszer segíthet a testtömeg-különbségek miatt a férfiak és a nők által tapasztalt súlygyarapodás nagyságrendbeli nagy eltéréseinek ellenőrzésében. A testtömeg ≥ 5% -át meghaladó testtömeg-növekedés átlagos megfigyelt összege férfiaknál 5,3 (± 1,9), a nőknél 4,2 (± 1,4) kg volt.

Általánosságban elmondható, hogy eredményeink összhangban állnak mások azon eredményeivel, akik arról számolnak be, hogy az átmenet a középiskolából az egyetemre elősegíti a viselkedés és a környezet változását, amely támogathatja a súlygyarapodást [23, 24]. Mások az étkezőkben történő étkezést a súlygyarapodás jelentős kockázati tényezőjeként határozták meg az egyetem első félévében [7]. Levitsky [7] feltételezte, hogy az étkezőkben elérhető nagyobb mennyiségű és sokféle étel elősegítheti az energiaigényt meghaladó bevitelt.

Az egyetemi nők súlygyarapodásának közösség által kontrollált elemzésében Hovel et al. [8] megállapította, hogy a főiskola kezdő évére az átlagos súly a kohorsz alapszintjéhez közeli szintre tért vissza, mint pályakezdő. Úgy gondolták, hogy a nők fogyása az ifjúsági év során a kötelező kollégiumi lakóhelyek és az étkező-típusú étkezési tapasztalatok más lehetőségek felé történő elmozdulásával jár. Egy tanulmányban, amely a súlyváltozást vizsgálta az egyetemi évek során a férfiak és a nők kis csoportja körében, Racette és mtsai. [25] megállapította, hogy a főiskola első évében tapasztalt gyorsított súlygyarapodás nem folytatódott az idősebb korosztályon keresztül, és hogy az idősebb korra a legtöbb hallgató (85%) a lakóhelyiségekből az egyetemen kívüli lakásokba költözött. A vizsgálatban résztvevők körülbelül 65% -a (n = 102) az egyetemen élt, és arról számolt be, hogy legalább alkalmanként étkezik a mindent elfogyasztó étkezőkben. Ebben a tanulmányban azok, akik testtömegük ≥ 5% -át hízták, az őszi félévben (augusztus - december) átlagosan hetente 2,1-rel több ételt ettek a campus éttermeiben, mint azok, akik nem híztak a testsúly ≥ 5% -ában, bár ennek a különbségnek a statisztikai szignifikanciája marginális (p-érték = 0,06).

A rövid alvás időtartamát elhízással társították a gyermekpopulációkban, de a szokásos alvási idő és a testtömeg közötti összefüggések meglévő bizonyítékai a felnőttek körében nem konzisztensek [29]. Újdonságok az alvási szokások és a súlygyarapodás kockázata közötti összefüggésekről az egyetemi elsősök között. Az egyetemen tanuló fiatal felnőttek alvási szokásai, a súlyváltozás és az egészségi állapot egyéb mutatói közötti kapcsolat fontos és további tanulmányokat érdemel.

Vizsgálatunknak számos korlátja van. Először is, azok a résztvevők, akiknek a BMI ≥ 25 volt a kiindulási interjúban, nagyobb eséllyel estek ki a vizsgálatból, mint azok, akiknél a 25 BMI-vel magasabb volt az ivás aránya, mint a BMI-vel rendelkezőknél

Következtetés

E tanulmány eredményei azt mutatják, hogy néhány, de nem minden főiskolai hallgató jelentős súlygyarapodást tapasztal a középiskolából az egyetemre való átmenet során. Több tényező is érintett. Ez a tanulmány további bizonyítékokat szolgáltat arra vonatkozóan, hogy az egyetemi életbe való átmenet kritikus kockázati időszak a súlygyarapodás szempontjából, és a főiskolai pályakezdők az elhízás megelőzésére irányuló stratégiák fontos célcsoportját jelentik. A rendszeres testmozgás és az egészséges, kiegyensúlyozott étrend megfelelő energiabevitelének fenntartásával kapcsolatos célzott információk, amelyeket a hallgatóknak a főiskolai karrierjük kezdetén eljuttattak, hatékonyak lehetnek a súlygyarapodás megelőzésében ebben a kritikus időszakban. Az ilyen célzott oktatás helyszínei lehetnek elsőéves eligazító foglalkozások, lakóhelyiségek és étkezési lehetőségek vásárlása.

Hivatkozások

Hedley AA, Ogden CL, Johnson CL, Carroll MD, Curtin LR, Flegal KM: A túlsúly és az elhízás prevalenciája az amerikai gyermekek, serdülők és felnőttek körében, 1999–2002. JAMA. 2004, 291: 2847-50. 10.1001/jama.291.23.2847.

American College Health Association - National College Health Assessment, 2007. tavaszi referenciacsoport adatjelentés (rövidítve). J Am Coll Health. 2008, 56: 469-79. 10.3200/JACH.56.5.469-480.

Mokdad AH, Serdula MK, Dietz WH, Bowman BA, Marks JS, Koplan JP: Az elhízási járvány terjedése az Egyesült Államokban, 1991–1998. JAMA. 1999, 282: 1519-22. 10.1001/jama.282.16.1519.

Butler SM, Black DR, Blue CL, Gretebeck RJ: Az étrend, a fizikai aktivitás és a testsúly változása a női főiskolai pályakezdőknél. Am J egészségügyi viselkedés. 2004, 28: 24-32.

Graham MA, Jones AL: Gólya 15: érvényes elmélet vagy káros mítosz ?. J Am Coll Health. 2002, 50: 171-3.

Matvienko O, Lewis DS, Schafer E: Főiskolai táplálkozástudományi tanfolyam, mint beavatkozás a súlygyarapodás megelőzésére a női főiskolai pályakezdőknél. J Nutr Educ. 2001, 33: 95-101. 10.1016/S1499-4046 (06) 60172-3.

Levitsky DA, Halbmaier CA, Mrdjenovic G: A pályakezdő súlygyarapodás: modell az elhízás járványának tanulmányozásához. Int J Obes Relat Metab Disord. 2004, 28: 1435-42. 10.1038/sj.ijo.0802776.

Hovell MF, Mewborn CR, Randle Y, Fowler-Johnson S: A súlytöbblet növekedésének kockázata az egyetemi nőknél: hároméves közösségi kontrollált elemzés. Addict Behav. 1985, 10: 15-28. 10.1016/0306-4603 (85) 90049-8.

Jung ME, Bray SR, Martin KA, Ginis: Viselkedésváltozás és a gólya 15: A fizikai aktivitás és a táplálkozási szokások nyomon követése az 1. éves egyetemi nőknél. J Am Coll Health. 2008, 56: 523-30. 10.3200/JACH.56.5.523-530.

Kasparek DG, Corwin SJ, Valois RF, Sargent RG, Morris RL: Kiválasztott egészségügyi magatartások, amelyek befolyásolják az egyetemi elsőéves súlyváltozást. J Am Coll Health. 2008, 56: 437-44. 10.3200/JACH.56.44.437-444.

Lenz B: Átmenet a serdülőkortól a fiatal felnőttkorig: elméleti perspektíva. J Sch Nurs. 2001, 17: 300-6. 10.1177/10598405010170060401.

Cullen KW, Koehly LM, Anderson C, Baranowski T, Prokhorov A, Basen-Engquist K, Wetter D, Hergenroeder A: Nemi különbségek a krónikus betegség kockázati viselkedésében a középiskolából való átmenet révén. Am J Prev Med. 1999, 17: 1-7. 10.1016/S0749-3797 (99) 00038-0.

Crombie AP, Ilich JZ, Dutton GR, Panton LB, Abood DA: A gólya súlygyarapodási jelenség újra felülvizsgálva. Nutr Rev. 2009, 67: 83-94. 10.1111/j.1753-4887.2008.00143.x.

Demory-Luce D, Morales M, Nicklas T, Baranowski T, Zakeri I, Berenson G: Az élelmiszercsoport fogyasztási szokásainak változásai gyermekkortól fiatal felnőttkorig: a Bogalusa Heart Study. J Am Diet Assoc. 2004, 104: 1684-91. 10.1016/j.jada.2004.07.026.

A gyermekek és tizenévesek BMI-jéről. Könyv a BMI-ről gyermekek és tizenévesek számára (szerkesztő szerk. ^ Ds.). 2007, Város: Betegségellenőrzési Központ

Zeman FN, DM: Alkalmazások az orvosi táplálkozási terápiában. 1996, Columbus: Prentice Hall, 2

AD Egyesület: Nemzetközi Dietetikai és Táplálkozási Terminológiai Referencia Kézikönyv. 2008, Első

Willett WC, Reynolds RD, Cottrell-Hoehner S, Sampson L, Browne ML: Félkvantitatív élelmiszer-gyakorisági kérdőív validálása: összehasonlítás egyéves étrendi rekorddal. J Am Diet Assoc. 1987, 87: 43-7.

MyPyramid. Book MyPyramid (szerkesztő szerk. ^ Ds.). Város. 2008

Hajhosseini L, Holmes T, Mohamadi P, Goudarzi V, McProud L, Hollenbeck CB: A testtömeg, a testösszetétel és a nyugalmi anyagcsere arányának (RMR) változásai az elsőéves egyetemisták első hallgatóiban. J Am Coll Nutr. 2006, 25: 123-7.

Holm-Denoma JM, Asztalos TE, Vohs KD, Heatherton TF: A "gólya tizenöt" (a "gólya öt" valójában): előrejelzők és lehetséges magyarázatok. Health Psychol. 2008, 27: S3-9. 10.1037/0278-6133.27.1.S3.

Edmonds MJ, Ferreira KJ, Nikiforuk EA, Finnie AK, Leavey SH, Duncan AM, Randall JA, Simpson: A testtömeg és a testzsír százalékos aránya nő a nők középiskolájából az egyetemre való átmenet során. J Am Diet Assoc. 2008, 108: 1033-7. 10.1016/j.jada.2008.03.002.

McCracken M, Jiles R, Blanck HM: A fiatal felnőtt amerikai populáció egészségügyi magatartása: viselkedési kockázati tényező felügyeleti rendszer, 2003. Prev Chronic Dis. 2007, 4: A25-

Ifjúsági kockázati magatartásfigyelés: National College Health Risk Behavior Survey - United States, 1995. MMWR CDC Surveill Summary. 1997, 46: 1-56.

Racette SB, Deusinger SS, Strube MJ, Highstein GR, Deusinger RH: A testsúly és az egészségmagatartás változásai a gólyától az egyetem felsőbb évéig. J Nutr Educ Behav. 2008, 40: 39-42. 10.1016/j.jneb.2007.01.001.

Timlin MT, Pereira MA: Reggeli gyakorisága és minősége a felnőttkori elhízás és krónikus betegségek etiológiájában. Nutr Rev. 2007, 65: 268-81. 10.1111/j.1753-4887.2007.tb00304.x.

Rampersaud GC, Pereira MA, Girard BL, Adams J, Metzl JD: Reggeli szokások, táplálkozási állapot, testtömeg és tanulmányi teljesítmény gyermekeknél és serdülőknél. J Am Diet Assoc. 2005, 105: 743-760. 10.1016/j.jada.2005.02.007.

Niemeier HM, Raynor HA, Lloyd-Richardson EE, Rogers ML, Wing RR: Gyorsétterem-fogyasztás és reggeli kihagyás: a súlygyarapodás előrejelzői a serdülőkortól a felnőttkorig egy országosan reprezentatív mintában. J Adolesc Health. 2006, 39: 842-9. 10.1016/j.jadohealth.2006.07.001.

Marshall NS, Glozier N, Grunstein RR: Az alvás időtartama összefügg az elhízással? Az epidemiológiai bizonyítékok kritikai áttekintése. Sleep Med Rev. 2008, 12: 289-98. 10.1016/j.smrv.2008.03.001.

Willett WC: Táplálkozási epidemiológia. 1990, New York: Oxford University Press

Maruti SS, Feskanich D, Rockett HR, Colditz GA, Sampson LA, Willett WC: A felnőttek által felidézett serdülőkori étrend érvényesítése. Járványtan. 2006, 17: 226-9. 10.1097/01.ede.0000198181.86685.49.

Köszönetnyilvánítás

Ezt a tanulmányt az Utah Állami Egyetem kutatási alelnöke és a Mezőgazdasági Kísérleti Állomás finanszírozta.

Szerzői információk

Hovatartozások

Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszék, Utah Állami Egyetem, Logan, Utah, USA

Heidi J Wengreen és Cara Moncur

A PubMed Google Scholar alkalmazásban is kereshet erre a szerzőre

Levelezési cím

További információ

Versenyző érdekek

A szerzők kijelentik, hogy nincsenek versengő érdekeik.

A szerzők hozzájárulása

A HJW és a CM jelentős mértékben hozzájárult az adatok megtervezéséhez, tervezéséhez és megszerzéséhez. A HJW elvégezte az adatok elemzését és értelmezését. A HJW és a CM részt vett a kézirat elkészítésében, és elolvasták és elfogadták a végleges kéziratot.

Heidi J Wengreen és Cara Moncur egyformán járult hozzá ehhez a munkához.