Az étrend rejtett zsírtartalma

Minden utolsó kalóriát és morzsát átpiszkál, de hagyja, hogy a zsírtartalom elmúljon? A zsírgrammokat ugyanolyan fontos figyelembe venni, mint a kalóriákat, és meglepetés lehet, hogy melyik étel sokkolóan magas zsírtartalmú.

Valószínűleg nem meglepő, hogy a zsíros sajtburgereket, hasábburgonyát és pizzát zsírral töltik fel.

De tudta-e, hogy bizonyos zöldségek és egészséges halak is magas zsírtartalmúak lehetnek?

Ne feledje, hogy a zsír az egészséges táplálkozás fontos része, és bár nem minden zsír rossz, az adott étkezés zsírtartalmát ugyanolyan pontosan kell értékelni, mint annak kalóriáját.

Zsírtartalma étrendjében: Mennyi zsír van rendben?

Fontos figyelni arra, hogy hány zsírgrammot eszel naponta, hogy biztosan megfelelő mennyiségű zsírt kapjon az étrendben, és ne többet.

Az ajánlás az, hogy a napi kalória legfeljebb 30 százaléka származhat zsírból - mondja Anne Wolf, RD, a Virginia Egyetem Orvostudományi Karának kutatója. Az átlagos napi 2000 kalória bevitel alapján ez azt jelenti, hogy naponta kevesebb, mint 65 gramm zsírt kellene ennünk. "Általában jóval többet eszünk, amire szükségünk van" - jegyzi meg Wolf.

Kétféle zsír létezik, amelyeket általában "jó" és "rossz" zsírnak tekintenek. A telített és transz-zsírok rosszak, mivel számos egészségügyi problémához kapcsolódnak, mint például a szívbetegségek, a cukorbetegség és az elhízás. A telítetlen zsírok - a jók - valóban megvédhetik a testedet ezek közül a bizonyos állapotoktól. Ez még nem jelenti azt, hogy korlátozás nélkül megeheti őket, mert a túl sok zsír vagy bármilyen étel ennél fogva súlygyarapodáshoz vezethet.

Az étkezés zsírtartalmának nyomon követése során győződjön meg arról, hogy a legtöbb bevitt zsír telítetlen zsírok formájában jelenik meg, hogy 20 grammnál kevesebb telített zsír származik, és hogy alig vannak transz-zsírok.

Zsírtartalma étrendjében: Zsír a mindennapi ételekben

Gondoljon azokra az ételekre, amelyek gyakran alkotják a napi étkezéseket. Gondolt már valaha a zsírtartalmukra? Íme néhány gyakran elfogyasztott étel, és hol mérlegelik a zsírt (általában a rossz fajokat):

Átlagos gyorsétterem hamburger: 36 gramm
Átlagos gyorsétterem halszendvics: 24 gramm
10 hasábburgonya: 8 gramm
Egy uncia burgonya chips: 10 gramm
Egy szelet sajtpizza: 8 gramm
Két uncia bologna: 16 gramm
Egy hot dog: 14 gramm
Három szelet főtt szalonna: 10 gramm
Egy uncia cheddar sajt: 8 gramm
Egy csésze teljes tej: 7 gramm
Két evőkanál mogyoróvaj: 14 gramm
Egy teáskanál vaj vagy margarin: 4 gramm
A legtöbb kenyér, bagel és gabonafélék egy adagja: kb. 1 gramm

Ha ezek közül a számok közül néhány nem tűnik olyan rossznak számodra, figyelj mindegyikük mennyiségére és adagolási méretére. Mikor ettél utoljára csak egy uncia burgonyaszeletet, csak 10 krumplit vagy egyetlen szelet pizzát? Gondoljon tehát a zsírtartalomra, mielőtt ebédre hamburgert és krumplit enged, majd vacsorára pizzát.

Zsírtartalma étrendjében: Meglepően magas zsírtartalmú ételek

Bár bizonyos ételek magas zsírtartalma nem meglepő, nem biztos, hogy észreveszi, hogy sok más étel rejtett zsírral van ellátva:

Mozi pattogatott kukorica (feldolgozási módja miatt)
Csomagolt ételek mártások, vaj vagy olaj hozzáadásával
Erősen márványos vörös húsok, beleértve a marha- és bárányrészeket - ez a fehér márvány kövér
Csirke és egyéb baromfi, ha a bőrt megeszik
Salátaöntetek

A zsírok legnagyobb rejtett forrása talán az előre csomagolt snackek és ételek. Gyakran tartalmaznak veszélyes transzzsírokat - amelyek gyakran részlegesen hidrogénezett olaj vagy növényi rövidítésként szerepelnek az összetevőkben -, mivel ezeknek az élelmiszereknek hosszabb eltarthatóságot biztosítanak. A transzzsírok különösen egészségtelenek a szívére és a koleszterinszintre nézve, és a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell őket.

Bár tudhatja, hogy az olíva- és növényi olajokban magas a zsírtartalom, ugyanúgy a diófélékben, az olajbogyóban, az avokádóban és bizonyos halakban, mint a lazac, a makréla és a szardínia. Ezek az ételek tartalmazzák a jó, telítetlen zsírokat - csak ellenőrizzék, mennyit esznek, hogy ellenőrizzék a testsúlyukat.

Tekintettel ennyi étel magas zsírtartalmára, ha nem vigyáz, ebédidőig meghaladhatja a teljes napi zsírtartalmat! Figyelje a zsírbevitelét, és a telített és transz-zsírok helyett válassza a telítetlen zsírokat. Egészséged, szíved és derekad megköszönik.