Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

Finom és enni a sütik sütés legjobb része.

De az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal azt akarja, hogy hagyjuk fel a sütitészta fogyasztását. Nem a gyakran rosszindulatú tojások miatt, amelyek régóta összefüggenek a szalmonella kockázataival. A tettes ezúttal: nyers liszt.

Az FDA arra sürgeti a fogyasztókat, hogy kerüljék a főzés nélküli tészta vagy bármilyen tészta falatozását az E. coli baktériumok kitörése után, amely 20 államban legalább 38 embert fertőzött meg. Az ügynökség a héten megfogalmazott üzenetében megjegyzi, hogy a szülőknek óvakodniuk kell a házi "játék" agyagoktól és tésztáktól - még akkor is, ha a gyerekek nem eszik meg, a baktériumok továbbra is a kezükön keresztül terjedhetnek.

A betegségek sora összekapcsolódott a liszttel, amelyet Mills tábornok készített. A vállalat önként visszavonta 10 millió fontot, amelyet Gold Medal, Signature Kitchen és Gold Medal Wondra márkanevek alatt értékesített.

Bárki, aki lisztet tartalmaz a visszahívásban, dobja el - mondta az FDA.

A járvány rámutat, hogy a fogyasztók nem értenek a nyers összetevőkkel, különösen a liszttel kapcsolatos betegségek kockázatával, amelyet nem gyakran kezelnek baktériumok elpusztításával.

"A liszt olyan gabonából származik, amely közvetlenül a szántóföldről származik, és általában nem kezelik baktériumok elpusztítására" - mondta sajtóközleményben Leslie Smoot, az FDA élelmiszer-biztonsági irodájának vezető tanácsadója.

Ez a baktérium ártalmatlanná tehető a szokásos ételkészítés során - amit az FDA „ölési lépéseknek” nevez - például sütés, sütés vagy mikrohullámú sütés során. Azok a fogyasztók azonban, akik ilyen időigényes folyamatokat hajtanak végre, a kanál gyors megnyalásával veszélybe kerülhetnek.

Az ügynökség tudomásul veszi azokat a termékeket, amelyek szándékosan tartalmaznak sütitésztát, például fagylaltot, pasztőrözött lisztet és tojást használnak, ezért nyers állapotban biztonságosan fogyaszthatók.

Az E. coli tünetei közé tartozik a hasmenés és a hasi görcsök, és az emberek többsége egy héten belül felépül belőlük - közölte az FDA. Egyes betegségek azonban súlyosabbak lehetnek, és kórházi kezelést igényelhetnek.

Noha több mint 10 év telt el az élelmiszer-allergén címkézésről és a fogyasztóvédelemről szóló törvény hatálybalépése óta, a címkézetlen allergének - leggyakrabban földimogyoró, fa dió, búza, szója, tejtermék, hal, kagyló és tojás - továbbra is a visszahívások első számú okai az FDA által szabályozott élelmiszereknél. És gyakran be nem jelentett mennyiségben termelnek pékárukban.

Ha allergiája van, ellenőrizze a címkét minden alkalommal, amikor vásárol egy terméket, mert a gyártók néha megváltoztatják a recepteket, és előfordulhat, hogy kiváltó ételt adtak hozzá. Itt van egy hasznos lista a váratlan szavakról, amelyekre figyelni kell, az általad követett étrend típusa szerint lebontva. (hitel: Jacques Palut/iStock/Thinkstock)

Ezek a narancssárga húsú dinnyék különböznek a mézharmattól és a görögdinnyétől, mivel a "hálózott" külsejük porózusabb, így a talajból, a vízből, az állatokból származó szennyeződések (és trágyájuk) beszorulhatnak a héjba. Ráadásul más gyümölcsöktől eltérően nem savasak, így a kórokozók könnyebben növekedhetnek, ha a dinnyét kinyitja.

Amint azt már sokan csináljuk, kerülje a zúzottnak tűnő sárgadinnyék vásárlását; és ha elővágott sárgadinnyét vásárol, győződjön meg róla, hogy hűtőben vagy jégen van-e. Végül ne hagyja, hogy a felszeletelt gyümölcs szobahőmérsékleten üljön ki két óránál tovább. (hitel: Olga Miltsova/iStock/Thinkstock)

Jó ajánlás, ha a csirkét utoljára vásárolja meg, amikor élelmiszerboltot vásárol, mivel hidegen tartása megakadályozhatja a baktériumok elszaporodását. Ne felejtse el biztonságosan kiolvasztani a fagyasztott csirkét és 165 fokosra főzze (használjon húshőmérőt). (jóváírás: Wiktory/iStock/Thinkstock)

A lucerna, a lóhere, a retek és a mung babcsíra táplálkozási szempontból jó eredményt nyújt. De 1996 óta legalább 30 étellel összefüggő járvány kitört a nyers és enyhén főtt csírák miatt. A FoodSafety.gov egy egész oldalt szentel ezeknek az apró zöldségeknek a tudatosításáról.

Ha salátában élvezi a hajtásokat, akkor csak friss, tiszta, fehér szárú és gyökerűeket vásároljon, amelyeket megfelelően hűtve tartottak. Az élelmiszerbiztonságról blogoló Douglas Powell szerint a csírák elkészítésének legjobb módja az, hogy étkezés előtt alaposan megfőzzük őket (tehát a sült krumpli és a thai párna rendben van). (kredit: Franny Anne/iStock/Thinkstock)