Befolyásolhatja, hogy mit eszünk, hogy érezzük magunkat?

Táplálkozási pszichiáterek tanácsot adnak a betegeknek arról, hogy a jobb étkezés miként lehet a depresszió és szorongás enyhítésének másik eszköze, és jobb mentális egészséghez vezethet.

érzését

Richard Schiffman írta

A páciens, egy 48 éves ingatlan szakember a szorongás és az enyhe depresszió kezelésében, elárulta, hogy a hétvégén három tucat osztrigát evett.

Pszichiáterét, Dr. Drew Ramsey-t, a Columbia Egyetem pszichiátria klinikai adjunktusát lenyűgözte: "Te vagy az egyetlen ember, akinek felírtam őket, aki visszatért és azt mondta, hogy 36-at evett!"

Dr. Ramsey, több étel- és mentális egészséggel foglalkozó könyv szerzője nagy rajongója az osztrigáknak. B12-vitaminban gazdagok, mondta, amely a tanulmányok szerint segíthet az agy zsugorodásának csökkentésében. Jól vannak ellátva hosszú láncú omega-3 zsírsavakkal is, amelyek hiányosságai az öngyilkosság és a depresszió magasabb kockázatához kapcsolódnak.

De a kagyló nem az egyetlen étel, amelyért lelkes. Dr. Ramsey úttörő a táplálkozási pszichiátria területén, amely megpróbálja alkalmazni azt, amit a tudomány tanul a táplálkozás agyra és mentális egészségre gyakorolt ​​hatásáról.

Dr. Ramsey azzal érvel, hogy a helytelen étrend a depresszió járványának egyik fő tényezője, amely a 15–44 év közötti amerikaiak fogyatékosságának fő hajtóereje - áll az Egészségügyi Világszervezet jelentése szerint. Samantha Elkrief, a séf és az étkezési edző mellett, aki számos beteg ülésén részt vesz, gyakran tanácsolja a betegeknek, hogy a jobb étkezés hogyan vezethet jobb mentális egészséghez.

Az irónia szerinte az, hogy az amerikaiak többsége túl van táplálkozva kalóriákban, mégis éhezik az agyunknak szükséges létfontosságú mikroelemeket, amelyek közül sok megtalálható a közös növényi ételekben. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ által 2017-ben közzétett felmérés szerint 10 felnőttből csak egy felel meg a gyümölcsökre és zöldségekre vonatkozó napi minimális szövetségi ajánlásoknak - naponta legalább másfél-két csésze gyümölcs és két-két csésze napi három csésze zöldség.

Az olyan táplálkozási pszichiáterek, mint Dr. Ramsey, adott esetben antidepresszánsokat és más gyógyszereket írnak fel, és beszédterápiát és más hagyományos tanácsadási formákat folytatnak. De azzal érvelnek, hogy a friss és tápláló ételek hatásos kiegészítői lehetnek a rendelkezésre álló terápiák keverékének.

Az amerikaiak a fogyás, a vércukorszint szabályozása és az artériákat eltömő koleszterinszint csökkentése érdekében rendszeresen megváltoztatják az ételt. Dr. Ramsey szerint azonban még mindig ritkán figyelnek az emberek a test legösszetettebb és energiafogyasztóbb szervének, az emberi agynak az élelmiszerigényére.

A beteg, Dr. Ramsey látta, hogy ezen a napon jóváírja a táplálkozási útmutatásokat, beleértve a feldolgozott és sült ételek és zsíros húsok csökkentését, amelyek korábban az étrend részét képezték, javítva a hangulatát és segítve leküzdeni a hosszú távú függőséget alkoholhoz.

"Ez az egész csomag egyik része, amely segít enyhíteni a depressziómat és segít abban, hogy jobban érezzem magam" - mondta.

Az étrend mentális működésre gyakorolt ​​hatásának kutatása viszonylag új, és az étkezési tanulmányokat nehéz lehet elvégezni és nehezen értelmezhető, mivel nagyon sok tényező foglalkozik azzal, hogy mit eszünk, és általános jólétünkre. Az American Journal of Public Health nevű, 2016-ban közzétett, több mint 12 000 ausztráliai kutatásból kiderült, hogy azok az egyének, akik megemelték az elfogyasztott gyümölcs- és zöldségadagok számát, arról számoltak be, hogy boldogabbak és elégedettebbek az életükkel, mint azok, akiknek a diétájuk megmaradt ugyanaz.

Egy másik, 422 fiatal-új-zélandi és egyesült államokbeli fiatal felnőtt tanulmánya magasabb mentális egészségi állapotot és jólétet mutatott azok számára, akik több friss gyümölcsöt és zöldséget ettek. Érdekes módon ugyanezek az előnyök nem jártak azoknak, akik gyümölcs- és zöldségkonzerveket ettek. "Úgy gondoljuk, hogy ez a nyers gyümölcsök és zöldségek, különösen a B-vitaminok és a C-vitamin magasabb tápanyagtartalmának köszönhető, amelyek érzékenyek a hőbomlásra" - mondta Tamlin Conner, a tanulmány szerzője és az Otago Egyetem vezető oktatója.

Az első randomizált, kontrollált vizsgálat egyikét 2017-ben tették közzé annak tesztelésére, hogy az étrendi változás hatékonyan segítheti-e a depresszió kezelését. Felice Jacka, Ausztrália pszichiátriai epidemiológusának vezetésével a résztvevők, akiket mediterrán étrend betartására tanítottak. 12 hét a hangulat javulásáról és az alacsonyabb szorongási szintről számolt be. Azok, akik általános edzést kaptak, nem mutattak ilyen előnyöket.

A teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben és tenger gyümölcseiben, valamint tápanyag-sűrű leveles zöldségekben gazdag, mediterrán étrend, amely magas rosttartalmú, elősegíti a hasznos baktériumok sokféleségét a bélben. A kutatások szerint az egészséges bélmikrobiom fontos lehet a hangulatot szabályozó neurotranszmitterek, például a szerotonin feldolgozásában.

"Képalkotó tanulmányaink azt mutatják, hogy a mediterrán stílusú étrendet követõ emberek agya általában fiatalabbnak látszik, nagyobb volumenû és anyagcserében aktívabb, mint azok, akik tipikusabb nyugati étrendet fogyasztanak" - mondta Dr. Lisa Mosconi, a Női agyi kezdeményezés a New York-i Weill Cornell Orvosi Központban. Az ilyen agyi előnyök védelmet nyújthatnak a demencia megjelenése ellen - mondta.

Dr. Mosconi megjegyezte, hogy „nincs egy mindenki számára megfelelő étrend”, de azt tanácsolja a betegeknek, hogy vágják ki a feldolgozott ételeket, minimalizálják a húst és a tejterméket, és fogyasszanak több teljes ételt, például zsíros halakat, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és hüvelyeseket a degeneratív betegség kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében. az öregedéssel járó agybetegségek.

Ő és Dr. Ramsey egyaránt azt javasolja, hogy "egyék meg a szivárványt", vagyis sokféle gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak, például paprikát, áfonyát, édesburgonyát, kelkáposztát és paradicsomot. Az ilyen élelmiszerekben sok a fitotápanyag, amelyek hozzájárulhatnak a káros gyulladások csökkentéséhez az egész testben, beleértve az agyat is, és elősegíthetik az új agysejtek növekedését felnőtt éveink alatt.

Dr. Emily Deans, a Harvard Medical School pszichiátria klinikai oktatója figyelmeztet arra, hogy a kizárólag növényi táplálkozás bizonyos kockázatokkal járhat. Néhány nagy megfigyelési tanulmány szerint például a szigorú vegetáriánusoknak és vegánoknak valamivel magasabb a depresszió és az étkezési rendellenességek aránya, mint azoknál, akik változatosabb étrendet fogyasztanak. A húsmentes étrendben szenvedőknek szükség lehet kiegészítőkre is a hiányzó tápanyagok biztosításához. "Az agy kulcsfontosságú tápanyagai, mint a hosszú láncú omega-3 zsírsavak és a B12-vitamin, egyszerűen csak a növényi étrendben nem találhatók meg" - mondja Dr. Deans.

Samantha Elkrief, az élelmiszer-edző, aki Dr. Ramsey-t segíti, hozzáteszi, hogy nemcsak az étkezésünk, hanem az ételünkhöz való hozzáállás is hozzájárul a mentális jóléthez. "Segíteni akarok az embereknek megtalálni azokat az ételeket, amelyek örömet okoznak nekik, és amelyek jól érzik magukat" - mondja. "Arról szól, hogy lelassul és figyelmesebbé válik, észreveszi a testét, észreveszi, hogy mit érez, amikor bizonyos ételeket fogyaszt."