A szakaszos böjt minden düh - de vajon egészséges-e?

Az étkezési (vagy nem evési) tendencia különböző egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik, de bonyolultabb, mint amilyennek látszik.

Amikor meghallja a „böjt” szót, valószínűleg trükkös étrendekre gondol, és „akasztónak” érzi magát. De egyre több kutatás azt sugallja, hogy a szuper alacsony kalóriatartalmú napok kerékpározása a szokásos étkezési tervbe potenciálisan javíthatja az egészségét.

Mi a szakaszos böjt?

Alapvetően a szakaszos böjt alkalmi éhezés, stratégiai úton. Az ötlet az, hogy a rendszeres étkezés és a böjt periódusai között mozogjon, amelynek során szigorúan korlátozza a kalóriabevitelt, vagy egyáltalán nem fogyaszt semmilyen ételt. Vannak, akik órákig böjtölnek, míg mások akár egy teljes napot vagy tovább is.

A böjt nem egy méret

Az időszakos böjt mást jelenthet attól függően, hogy kivel beszél. Az egyik legismertebb böjtrendszer az 5: 2 diéta, amely magában foglalja a kalória korlátozását heti két egymást követő napon, a másik öt napon pedig kalória-korlátozás nélkül. (Jimmy Kimmel az 5: 2-es étrendet írta alá fogyásával tavaly a Men's Journal történetében.)

Mások nap mint nap böjtölhetnek úgy, hogy csak egy meghatározott időablakban étkeznek. Mark Mattson, a Maryland-i Országos Öregedési Intézet idegtudósa, aki alaposan kutatta a témát, elmondta a New York Times-nak, hogy a legtöbb nap reggelit és ebédet hagy ki, és minden kalóriáját délután kezdődő hat órás ablakon belül eszi meg. . Hugh Jackman elárulta, hogy 16 órán át böjtölt és 8 órás ablakon belül evett, hogy formába lendüljön a Wolverine szerepében 2013-ban.

A böjt egészségi előnyei meghaladják a fogyást

A böjt számos tanulmány szerint javíthatja általános egészségi állapotát és meghosszabbíthatja életét, valószínűleg annak köszönhető, hogy befolyásolja a sejtek és hormonok működését. Egy nemrégiben végzett sejtmetabolizmus-tanulmányban például az időszakos böjt a szívbetegségek, a cukorbetegség, a rák és az öregedés alacsonyabb kockázatához kapcsolódott.

Miért van tehát a böjtnek ilyen pozitív egészségügyi hatása? Az éhezési fázis során sok sejt elpusztul, és az őssejtek bekapcsolódnak, ami megújulási folyamatot indít el, és új, fiatalabb sejteket eredményez - magyarázta Valter Longo, PhD a közelmúltban az Health számára.

Más vizsgálatok kimutatták, hogy az időszakos éhezés csökkentheti az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) vagy a „rossz” koleszterin szintjét, valamint a gyulladást. Ezenkívül a szakaszos éhgyomor javíthatja az inzulinrezisztenciát, ami viszont segít stabilizálni a vércukorszintet.

Jellemzően arra koncentrál, hogy mikor kell enni, nem feltétlenül mit kell enni

Nincs egy mindenki számára megfelelő éhomi étrend; a tervek nagymértékben egyedivé válhatnak. Néhány ember megengedi magának, hogy fekete kávét és zöld gyümölcslevet igyon az étkezés nélküli időszakban, míg mások böjt napokon 500 kalóriát tehetnek maguknak.

Például Kimmel elmondta a Men's Journalnak, hogy a böjt napján „ételei” mogyoróvajból és almából, kemény tojásfehérjéből vagy esetleg egy tál zabpehelyből állhatnak. "A hét hátralévő részében falánk vagyok - pizza, tészta és steak" - mondta a magnak.

De itt Kimmel felfedi az éhomi étrend egyik kérdését - mondja Libby Mills, RD, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. "A hangsúly nem mindig a táplálkozáson van" - mondja. "Sokszor csak a kalóriákról van szó."

"Vannak, akik a szokásos étkezési időt szabadon értelmezhetik a kalóriaőrültség megőrzéséért" - teszi hozzá Mills. "Ez visszaüthet."

Segíthet a fogyásban, de nem biztos, hogy mindenkinek

Mills arra figyelmeztet, hogy bár az éhomi program segítheti a fogyást, ez nem egy olyan terv, amely mindenki számára praktikus vagy fenntartható.

"Ez nem valami, amit személyesen ajánlok a gyakorlatomban, mert úgy gondolom, hogy sokféle módja van a fogyás elkezdésének, anélkül, hogy hideg pulykát fogyasztanánk étellel" - magyarázza. „Ehelyett inkább több zöldség és gyümölcs elfogyasztására összpontosíthat. Így az egészséges kalóriák kiválasztására és a tápanyagok hozzáadására összpontosít. Ez egy pozitív változás, szemben a mindent vagy semmit gondolkodásmóddal. "

Azt sem tudod, hogyan fogsz fizikailag és szellemileg reagálni a kalóriakorlátozásra - teszi hozzá. "Lehet, hogy nem tudja, hogyan reagál a szervezete mondjuk az alacsony vércukorszintre" - mondja Mills. "Vagy egyesek úgy találják, hogy a böjt süteménydarabnak tűnik 3 óra körül, majd hirtelen vágyakozás támad, és végül mindenfélét megeszel, amit általában nem."

Alsó vonal? "Meg kell fontolnia, hogy személyesen hogyan hat rád a korlátozás" - mondja.

Böjtölő étrend kipróbálása előtt beszéljen orvosával

A személyiséged csak egy szempont, amelyet figyelembe kell venni, mielőtt megpróbálnád a szakaszos böjtöt; általános egészségi állapota egy másik.

"Akár az éhgyomri rendszer kipróbálására gondolsz megelőző okokból, akár kezelésként, az orvost be kell vonni" - mondja Longo. "Számos olyan tényezőt kell figyelembe venni, mint a jelenlegi étrend, vagy hogy cukorbeteg vagy metabolikus rendellenessége van-e."

Fontos továbbá meghatározni egy egészségügyi vagy táplálkozási szakemberrel, hogy milyen rendszernek van értelme az életmódjához.

"A tökéletes pescatárius étrenddel rendelkező sportolónak évente csak kétszer lehet böjtölnie" - magyarázza Longo. "De ha valaki magas koleszterinszinttel és hasi zsírfelesleggel rendelkezik, több javulást tapasztalhat, ha rendszeresebben végzi."

Az éhomi étrend hosszú távú hatásait nem értjük jól. A témával kapcsolatos kutatások nagy részét rövid időkereten belül végezték. És bár a szakértők végeztek néhány vizsgálatot emberen, és többet is tesznek, a jelenlegi információk nagy része állatmintákból származik.

Sokkal több kutatást kell elvégezni, mondja Mills. De ha kíváncsi arra, hogy a böjtöt miként illessze be étkezési tervébe, akkor kérjen egy egészségügyi szakembert, hogy segítsen egy olyan terv kidolgozásában, amely biztosítja, hogy a böjt és a böjt napján is megfelelő ételeket fogyasszon, hogy garantálja a jó egészség megőrzését.