Az igazi paleo diéta? Lehet benne kenyér

Közép-Európa kőkorszaki lakói legalább 400 évvel korábban lakomáztak búzával, árpával és köleskel, mint bárki gondolta volna - mondták a kutatók kedden.

A mai Szerbiában talált csontvázak plakkjának vizsgálata a feldolgozott gabonafélék, valamint a borsó vagy bab bizonyítékát mutatja - írja a csapat.

Az általuk megtekintett csontvázak körülbelül 8600 évvel ezelőttre nyúlnak vissza, legalább 400 évvel a gazdálkodás korábbi bizonyítékai előtt, számolnak be a Nemzeti Tudományos Akadémia folyóiratában.

Emanuela Cristiani, a brit cambridge-i egyetem és munkatársai hét csontváz fogáról kaparják le a fogakat, melyek Kr.e. 6600-ig nyúlnak vissza, és Vlasac közelében találták, a mai Szerbia és Románia közötti Duna-határon.

Kevés gabonadarabot találtak, amelyek nagyon hasonlítanak az einkorn-búzára, a vörös búzára, az árpára és a kölesre. Találtak bizonyítékot a borsóból vagy babból származó keményítőtartalmú anyagokra is.

Egyes darabok feldolgozottnak és mások nem, de ezeket az ételeket sokkal könnyebb enni, ha darálják és főzik. És abban az időben nem voltak őshonosak a környéken.

"Arra a következtetésre jutunk, hogy az" egzotikus "neolitikumú háziasított növényeket szinte fél évezreddel korábban önállóan vitték be Dél-Európába, mint korábban gondolták, olyan hálózatokon keresztül, amelyek lehetővé tették a cserét a szárazföldi mezolit kori takarmánynövények és a korai mezőgazdasági csoportok között Törökország égei-tengeri partvidékén" írt.

"Eredményeink megkérdőjelezik az európai neolitizáció kialakult nézetét, miszerint a hazai gabonaféléket Kr. E. 6200 körül vitték be a Balkánra egy" csomag "részeként, amely háziasított állatokat és műtárgyakat is tartalmazott.

Ajánlott

A CoronavirusFDA engedélyezi a Pfizer Covid-19 vakcináját

Más bizonyíték van arra, hogy az emberek feldolgozott ételeket fogyasztottak. Néhányan az életük elején elveszítették a fogukat, ami keményítőtartalmú, édes étrendre utalhat - mondta a csapat.

Más bizonyítékok azt mutatják, hogy az ezen a területen letelepedett emberek nagyban támaszkodtak a Duna menti halakra, ahol óriási lazac és tokhal él.

Maggie Fox az NBC News és a TODAY vezető írója, az egészségpolitikáról, a tudományról, az orvosi kezelésekről és a betegségekről.