Bizonyos ételek valóban zsírégetnek?

Vannak, akik azt mondják, hogy bizonyos ételek megolvaszthatják a sertészsírt. Itt az igazság

Az ötlet meggyőző: Ha megfelelő ételeket fogyaszt, az anyagcseréje túlhajtássá válik, és a test varázsütésre elkezdi kimeríteni zsírraktárait.

Tehát az elmélet szerint, ha csak több tojásfehérjét, fokhagymát vagy grapefruitot fogyasztana, akkor elveszíti a kívánt súlyt.

Sajnos a tested egyszerűen nem így működik.

Igen, a szénhidrátok, az étkezési zsír és a fehérje enyhén növelheti az anyagcserét (a szervezet képes átalakítani az ételt energiává), de ez hosszú távon még mindig viszonylag kicsi.

Az a tény, hogy ha bármilyen ételt fogyaszt, az anyagcseréje megnő, hogy megemésztse és felhasználja az étel kalóriáit különböző funkciókhoz. Ezt nevezzük az étel „hőhatásának” - és a hatás mindig átmeneti. Senki étel nem emelheti hosszabb ideig az anyagcserét.

Zöld tea, csípős paprika, zeller - mindegyiket „zsírégető” ételként emlegették, de a kutatások többször kimutatták, hogy egyikük sem okoz mérhető anyagcsere-növekedést.

Érdekes, hogy néhány friss adat azt sugallja, hogy bár bizonyos ételek nem „égetik el” a zsírt, előfordulhat, hogy nem vesz fel belőlük annyi kalóriát, mint azt korábban gondolták.

Például David Baer, MD, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumából tanulmányozta a pisztácia mért energiaértékét az emberi étrendben.

Baer csapata megállapította, hogy a tanulmány résztvevőinek a pisztáciából felszívódó kalóriái valójában öt százalékkal kevesebbek, mint a pisztáciák táplálkozási tényeinek paneljén szereplő kalóriák száma.

Nem, ez nem egy jelentős mennyiség, amelyet meg kell ragadnod, de tudd ezt: A tested nem vesz fel minden kalóriát az elfogyasztott ételből (némelyik csak emésztetlenül megy keresztül rajtad), különösen, ha az étel rostot és/vagy fehérjét tartalmaz.

Ez azt jelenti, hogy a pisztácia fogyasztása zsírégetést eredményez? Természetesen nem.

De bizonyítékot ad arra a koncepcióra, hogy az a kalóriamennyiség, amelyet Ön úgy gondol, hogy eszik, valójában nem az, amit eszel.

Más ételek követték a pisztáciás tanulmányt: néhány példa az alma, a sárgarépa, az édesburgonya és a marhahús. A tudósok még mindig pontosan meghatározzák, hogy a fehérje és a rost milyen szerepet játszik a nem felszívódó kalóriákban.

Mit jelent mindez az Ön számára?

1. Ne higgye a „zsírolvadó” tulajdonságokkal rendelkező egyes élelmiszerek iránti felháborodásnak.

2. Ez csak egy újabb ok arra, hogy több rostban és fehérjében gazdag ételeket adjon étrendjéhez.

Igyekezzen minden étkezésnél tartalmazni húst vagy tenger gyümölcseit, zöldségeket és gyümölcsöket, valamint komplex szénhidrátokat. Bár ez nem változtat anyagcsere-géppé, táplálja a testet és segít kevesebb kalóriát fogyasztani az elfogyasztott ételekből.

És nem véletlen, hogy pontosan ugyanazok az ételek segítik az izomnövekedést, leküzdik a betegségeket, és hosszabb ideig teltebbé teszik Önt, így kevesebb kalóriát eszel egy nap folyamán. Bónusz!