Az igazság az ételtáskákról

A gyümölcs-zöldség csomagok O.K. a szakértők szerint mértékkel, de ne támaszkodjanak rájuk minden étkezés során.

Alice Callahan

Ezt a történetet eredetileg 2019. augusztus 1-én tették közzé a NYT Parentingben.

Nemrégiben szombat reggel válaszoltam a 3 éves gyerekem harapnivaló kérésére egy harapnivalóra azzal, hogy beletúrtam a táskámba, és megkönnyebbülésemre találtam egy tasak almaszószt. Lecsaptam a kupakot és átadtam, ő pedig megelégelte húga hegedűórájának utolsó perceit. Talán az almaszeletek lettek volna ideálisabbak, de örültem, hogy kéznél van a tasak.

A bébiételes tasakok körülbelül 10 évvel ezelőtti bevezetése óta évente többet igényelnek a piacon. A Technavio piackutató cég becslése szerint 2018-ban a bébiétel tasakokból származó globális bevétel tízszeresére nőtt 2010 és 2017 között - 16 millióról 160,8 millióra. 2017-ben a Mintel piackutató cég 1000 háztartást vizsgált meg az Egyesült Államokban, ahol kisgyerekek voltak, és megállapította, hogy a 3 éves és fiatalabb gyerekek körülbelül fele tasakból eszik pürét, és ezek 58 százaléka napi egy vagy több tasakot.

Szülőként és főiskolai táplálkozási oktatóként azt hiszem, hogy a tasakok azért népszerűek, mert kényelmesek, stabilak és általában táplálóbbak, mint a többi csomagolt snack. Míg ezek többnyire gyümölcs- és zöldségpürék, tartalmazhatnak még érdekes összetevőket, például chia magot, csicseriborsót, köleset, avokádót és joghurtot.

- Remekek voltak, amikor a lányom körülbelül 2 éves volt, és olyan éhes volt 5: 30-kor, amikor felvettem a nappali ellátásból. Megakadályozta a sok vacsora előtti olvadást. "- mondta Melissa Marks, az érciai Salem biológiai professzora.„ Nem szerettem öko-barátságtalan természetüket "- mondta Marks. - De ezt a tudós anyukát a végső előkészítés során szerezték meg -tartam éve. ” Noha a tasakok nem hasznosíthatók újrafeldolgozással az önkormányzati szolgáltatások révén, postai úton a TerraCycle-nak küldeményenként legalább 65 dolláros költséggel postázhatók, kivéve néhány márkát, amely ingyenes újraküldési programokat hozott létre az újrahasznosító céggel. A tasakokat néhány helyen a Preserve gyűjti össze, amely újrahasznosított műanyagból gyárt olyan termékeket, mint a fogkefék és a borotvák.

A gyermekétkeztetési szakértők, akikkel beszéltem, azt mondták, hogy nincs semmi baj, ha időnként tasakokat adsz a gyerekeidnek, de attól tartanak, hogy egyes családok esetleg túlságosan támaszkodnak rájuk. A tasakok belépése a bébiételek piacára olyan új keletű, hogy még nincs publikálva a hatásukra vonatkozó kutatás, de elegendőek ahhoz, hogy eltérjenek a hagyományos bébiételektől, hogy számos elméleti aggályt vetnek fel, ideértve a motoros fejlődés késleltetését, a táplálkozási minőség hígítását., és növekszik a válogatós étkezés és az üregek a fiatal gyerekeknél.

Az egyik lehetséges probléma az, hogy a tasakok túlságosan leegyszerűsíthetik az étkezési folyamatot, kevesebb lehetőséget hagyva a csecsemők számára az evőeszközök használatához szükséges száj- és finommotorika gyakorlásához, és több texturált étel elfogyasztásához. Például a csecsemők hasonló száj- és nyelvmozgásokkal szophatnak egy tasakból, mint amikor szoptatnak vagy palackból isznak - mondta Jenny McGlothlin, MS, a dallasi Texasi Egyetem beszédnyelv-patológusa és a „Segítsünk a gyermekének” társszerzője Extrém válogatós étkezéssel. Jobb, ha a csecsemők kanállal esznek pürét, mondta, így gyakorolhatják az ajkak becsukódását az edény fölött, és az ételek visszahelyezését a szájukba, hogy lenyelhessék, majd haladjanak a több állagú ételekhez, amint készen állnak.

A tasakos bébiételeket 4 hónapos korú csecsemők számára forgalmazzák, és mivel a csecsemőknek könnyű leszívniuk, ez arra ösztönözheti a szülőket, hogy túl korán tegyenek túl sok pürésített ételt a csecsemők étrendjébe. "Félfolyadékokként, amelyek feltölthetik a babát, korai életükben nem megfelelő táplálékpótlók az anyatejnek vagy a tápszereknek" - mondta Dr. Steven Abrams, MD, az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia táplálkozási bizottságának elnöke. Az A.A.P. azt tanácsolja a szülőknek, hogy kezdjenek szilárd anyagokat kínálni a csecsemőknek, amikor érdeklődnek és fejlődési készen állnak arra, hogy üljenek fel és egy kanálból enni, általában körülbelül 6 hónap.

Anekdotikusan egyes szakemberek azt mondják, hogy a tasakoktól túlzottan függő gyerekek körében tapasztalják a motoros fejlődés késéseit. Ruth McGivern, MA, Philadelphiában élő gyermekbeszéd-nyelvészeti patológus elmondta, hogy kollégáival észrevették, hogy néhány kisgyermekes ügyfelük a szokásosnál később tanul meg egy kanállal önellátást, és hogy „egészen biztosan a tasak az ok része. ” Önmagában a kanál használatának megtanulása hosszabb ideig nem feltétlenül jelent problémát, mondta, de aggódik, hogy ezek a kisgyermekek kimaradnak az élelmiszer-feltárás egyik fontos szakaszából.

„Anélkül, hogy lehetőség lenne ételt kenni az egész arcukon, és nyalogatni a nyelvükkel, és integetni a kanalat, miközben a másik kezükben játszanak az étellel, a fiatal kisgyermekek hajlamosak elveszíteni az étellel kapcsolatos kíváncsiságukat, és egyre inkább akár a tasakoktól, akár a szüleiktől kanállal etetik őket ”- mondta McGivern.

A kutatások szerint a gyerekek minden érzéküket felhasználják az étel megismerésére. Az Appetite folyóiratban megjelent tanulmányok szerint lehetősége van látni, szagolni és játszani az ételekkel növelheti a kisgyermekek számára az új ételek elfogadását - a tasakok nem teszik lehetővé ezt a teljes érzékszervi élményt. Maryann Jacobsen, MD, R.D., a „Fearless Feeding” társszerzője azt javasolta, hogy a pürékből - például a tasakokban levőkből - 6 és 10 hónap közötti texturáltabb élelmiszerek felé haladjanak, hogy a csecsemők megtanulhassák rágni és magukat etetni.

A babák 6 és 18 hónap között az „esélyek aranyablakában” nyitottak az új ízekre - mondta McGlothlin. Tökéletes alkalom arra, hogy megszokja a zöld zöldségek keserűségét, amely ismételt expozíciót igényelhet. "Ha nem kínálunk különféle ételeket és élményeket, akkor később beállítjuk magunkat a válogatásra" - mondta.

Ha a zöldségeket csak tasak formában mutatják be a gyerekeknek, az ízüket valószínűleg elfedik. "Amikor más ízekkel kevered, nincs garancia arra, hogy képesek lesznek úgy megkóstolni, mint amire szükségük van ahhoz, hogy megtanulják idővel kedvelni ezt az ízt" - mondta Kameron Moding, Ph.D. a Colorado Egyetem Orvostudományi Karának gyermekdoktori posztdoktori munkatársa, akinek kutatásai kimutatták, hogy a legtöbb csomagolt csecsemő- és kisgyermeknövényi terméket, beleértve a tasakokat, gyümölcsökkel vagy édes zöldségekkel keverik.

Ezek az édes összetevők azt is jelentik, hogy a tasakokban sok a cukor. A Nutrients folyóiratban júliusban megjelent tanulmány 703 pürésített csecsemő- és kisgyermekélelmiszert elemzett, és megállapította, hogy a tasakos pürék gyakran magasabbak voltak a cukorban, mint a más csomagokban, például üvegekben vagy műanyag kádakban szereplő bébiételek. Például a gyümölcs- és zöldségkeverék-termékek között a tasakok mediánja 11 gramm cukor volt adagonként, szemben az 5 gramm adagonként adagonként más csomagolású termékekben, mivel a tasakok nagyobb adagokban voltak és jobban koncentráltak a cukorban . A tasakolt keverékek közül 58% -uk cukrot adott hozzá a gyümölcsökben és zöldségekben természetes módon felül, míg az egyéb csomagolású pürék 33% -a.

"Minél magasabb a cukortartalom, annál nagyobb a fogszuvasodás kockázata" - mondta Dr. Joe Castellanos, D.D.S., az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia közvetlen elnöke. Javasolja, hogy a tasakokat csak mértékkel használják, a jó fogmosási rutin mellett.

Ezen aggodalmak ellenére nincs semmi baj az alkalmi tasakkal - mondta Jacobsen. "Rendben van ezek használata" - mondta a nő. "Csak akkor gondolom, hogy akkor válik problémássá, amikor túlzott mértékben használjuk őket, és túlságosan támaszkodunk rájuk."

A szakértők, akikkel beszéltem, azt mondták, hogy lehetetlen kemény és gyors szabályokat adni arra vonatkozóan, hogy hány tasak túl sok. Néhány gyerek, aki naponta több tasakot eszik, még mindig kényelmesen fogyaszt sok más ételt. Azonban, ha a gyerek nyűgös, amikor nem lehet tasakja; vagy ha nem hajlandók több textúrájú ételt enni, vagy ha nem akarnak edényeket használni, vagy kézzel nem érintik meg az ételeket, akkor ez probléma - mondta McGlothlin. A gyermekétkeztetési szakember értékelést végezhet az érzékszervi vagy szájüregi motoros problémák azonosítása érdekében, amelyek hozzájárulhatnak, és elősegítheti a gyermek étrendjének bővítését célzó tervet.

[Használja fejlődési mérföldköveinket, hogy megtudja, mit tehet a legtöbb gyerek, miközben növekszik.]

Bár aggódik a tasakok túlzott használata miatt, McGlothlin, aki szintén háromgyermekes anya, azt mondta, hogy nem hasznos megítélni a szülőket arról, hogyan etetik a gyerekeiket. "Mindannyian csak arra törekszünk, hogy a lehető legjobbat tegyük meg napi szinten" - mondta.

A tasakok különösen hasznosak lehetnek fogyatékossággal élő szülők számára, vagy azok számára, akiknek kevés idejük van az ételkészítéshez, és akik úgy találják, hogy a tasakok a legreálisabb módja annak, hogy gyümölcsöket és zöldségeket hozzanak a gyerekek ebéddobozába.

Ugyanez vonatkozhat a speciális igényű gyermekekre is. Katie Herzognak, a Michi-i Noviban élő anyának van egy 4 éves lánya, akinek jelentős táplálkozási problémái vannak, amelyek terápiát igényelnek. "Még akkor is, ha szilárd ételeket adunk az étrendjéhez, a tasakok fontosak ahhoz, hogy az állkapcsának egy kis szabadságot adjon" - mondta Herzog. . Lánya szintén lisztérzékenységben szenved, autoimmun állapotban, amikor a szervezet a glutén elfogyasztása után támadásra reagál a vékonybélben, így útközben tasakokat adhatunk neki anélkül, hogy aggódnia kellene a búza szennyeződése miatt.

A magam részéről úgy látom, hogy a gyermeknevelés mind rövid, mind hosszú játék. Hosszú játékom az volt, hogy szombat reggel egy illatos lencse és zöldség curry-t készítettem, amely egész délután a lassú tűzhelyben párolt. Nem voltam biztos abban, hogy a fiam megesz-e belőle sokat, de legalább megérzi az illatát, megkóstolja egy kicsit, és nézi, ahogy nővére és szülei élvezik. De a rövid játékom? Lehet, hogy hébe-hóba egy tasak jár.