Hogyan segíti a napi egy étel elfogyasztása az immunitást, az energiát és a fogyást?

A karantén alatt a Kövér, beteg és majdnem halott című dokumentumfilm felkeltette az érdeklődésemet a gyümölcslevek iránt, és örökre megváltoztatta a reggelim módját. A film az ausztrál Joe Cross egészségügyi útját mutatja be, amikor 60 napig csak zöld levet fogyasztva utazik az Egyesült Államokban, és mi azt nézzük, ahogy a két hónap alatt 82 fontot fogy. Dr. Joel Fuhrman, az Eat to Live című könyv bestseller szerzője javasolja a gyümölcslevek használatát a fogyás és az egészség megőrzéséhez, és tanúja lehetünk a túlsúlyosból az egészségessé váló átalakulásának, amikor wellness guruvá válik, aki magasztalja a gyümölcsök és zöldségek elfogyasztásának előnyeit.

A gyümölcslevek bizonyítottan segítenek a fogyásban, az immunitásban, az egészségben és az energiában

A tudomány alátámasztja azt az elképzelést, miszerint a gyümölcslevek elősegítik az egészséges fogyást: Egy nemrégiben készült tanulmány szerint 20 ember három napig gyümölcslé alapú étrenden "megváltoztatta a fogyással járó bél mikrobiotáját", és a negyedik napra lefogyott. A zöldségfélékben és a gyümölcslevekben lévő polifenolok prebiotikumszerű hatást váltanak ki, elmozdítják a bél mikrobiomját és elősegítik a test természetes fogyásmechanizmusát. A negyedik napra mindannyian lefogytak, de ami még ennél is fontosabb, javították a vér lipidtartalmát és más létfontosságú egészségi állapotjelzőket, és emelték az "általános jólét pontszámukat".

Egy másik tanulmány a gyümölcslevek előnyeiről feltárta gyulladáscsökkentő hatásait, és azt mutatta, hogy a napi gyümölcslevek csökkentik a súlyos krónikus betegségek, például a szívbetegségek és a magas vérnyomás kockázati tényezőit. A zöldségekkel és gyümölcsökkel való gyümölcslé kifejezetten csökkentette a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket, például a vérnyomást és a vér lipidprofilját. Mindezt egy kis facsaróból, amelyet 100 dollár alatt vásárolhat online.

A facsaróm lehet az egyetlen legegészségesebb dolog, amit valaha is vásároltam magamnak

Cross történetének és a mögötte álló tudománynak az ihlette, belemerültem a szaftos italba: nem követtem ezeknek az egészségügyi elixíreknek a sajátos receptjét, inkább a különböző ízek és termékek kísérletezését választottam. Az élelmiszerboltból répát, kelkáposztát, zellert, uborkát, sárgarépát, narancsot, zöld almát, koriandert, citromot és rengeteg gyömbérgyökeret vettem. Mivel már gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag vegán étrendet ettem, úgy döntöttem, hogy napi egy étkezést lével helyettesítek, és a reggelit választottam az étkezésnek, amelyet megeszek, ahelyett, hogy ennék.

Nem csak a gyümölcslevek számítanak, hanem az is, hogy mit ad hozzá a facsaróhoz

További immunelőny érdekében úgy döntöttem, hogy hozzáadok gyömbért, amely antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, és amelyről kiderült, hogy a sportolók számára is előnyös az edzés során. Egy 2013-as tanulmány megállapította, hogy a gyömbérfogyasztás csökkenti az izomfájdalmat mérsékelt intenzitású kerékpározás során. Ezenkívül citrusféléket, például narancsot és citromot is hozzáadtam, megnövelve a C-vitamin bevitelemet, ami "hozzájárul az immunvédelemhez", egy tanulmány szerint támogatva a "veleszületett és adaptív immunrendszer" funkcióját is.

Nem számít, mit adsz hozzá, mindaddig, amíg nem adsz hozzá cukrot vagy más édesítőszereket, amelyek miatt a lé kalóriabomba lehet. Ez a recept az egészséges és frissítő zöld léhez remek kiindulópont.

A megfelelő gyümölcscentrifuga kiválasztása

Beszéljünk a facsarókról. A legtöbb ember úgy gondolja, hogy ezek a konyhai eszközök drágák, de ez egy mítosz: A Bella gyümölcscentrifuga 45–59 dollár között mozog, attól függően, hogy melyik kereskedőtől vásárolja. Amikor úgy gondolom, hogy egy üveg lé egy NYC-i gyümölcscentrifugában körülbelül 11 dollárba kerül, konzervatív módon, ez a gép csak négy-öt használatban tér meg.

Gyümölcsnaplóm: Egy hétig próbáltam gyümölcslevet csinálni, és íme, mi történt

Első reggel úgy döntöttem, hogy zeller, répa, sárgarépa és gyömbér keverékével kezdem. A répa földi íze ellenére a gyümölcslé a sárgarépának köszönhetően rengeteg édes volt, a gyömbér pedig frissítő, ízletes jegyzetet kínált, amely megkönnyítette az ivást. Miután megittam, energikusnak éreztem magam és be voltam zárva aznapi munkámba, olyan fókusszal, amire általában nem volt szükségem: Általában otthonról dolgozva úgy érzem magam a legjobban, ha egyszerre több dolgot csinálok, mindegyiken dolgozom forgásban. Ezen a napon egyszerre egyetlen feladatot tudtam lézerezni, ami a céklának köszönhető, amelyről bizonyítottan fokozza az agy véráramlását.

A következő napokban különböző termék- és ízkombinációkkal kísérleteztem, néhány nap citrus-nehéz keveréket készítettem, máskor pedig a zöld levet választottam. Amit észrevettem, amikor a levét választottam reggelire a szeretett mindenféle bagel vagy pirítós helyett, az a drámai energianövekedés volt. A napom egy lével való kezdete biztos útnak bizonyult annak biztosítására, hogy mindent elvégezhessek a tennivalók listáján, és arra ösztönzött, hogy más egészséges döntéseket hozzak a nap hátralévő részében. Még azt a szabadságot is vállaltam, hogy néhány vacsorámat egy további lével helyettesítettem olyan napokon, amikor újabb energiára és összpontosításra volt szükségem. Nagyon szórakoztató számomra az ízek különböző keverékeinek kipróbálása, érdekes, hogy megnézzem, melyik termék milyen hatással van az energia- és fókuszszintemre.

Íme néhány kedvenc válogatás a gyümölcslevekhez:

Cékla: Nitrátokat tartalmaz, amelyek elősegítik az agy véráramlását.
Cilantro: Emeli az energiaszintet és segít megtisztítani a bőrt.
Uborka: Antioxidánsokat tartalmaz, és a magas víztartalom elősegíti a fogyást.
Gyömbér: Javítja az emésztést és fokozza az immunrendszert.
Sárgarépa: Javítja a szem egészségét és gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
Zeller: Támogatja az emésztést és csökkenti a gyulladást.
Zöld alma: Pektint tartalmaz, amely elősegíti a bélben lévő jó baktériumokat.
Kelkáposzta: Szuper tápanyag-sűrű; magas véralvadási szempontból kritikus K-vitamint tartalmaz.
Citrusfélék: C-vitaminnal töltve az immunitás támogatására.

Miután egy hétig ivott gyümölcslevet reggelire, eladtak: Nemcsak a gyümölcslevek finom, de a testem is sokkal jobban működik ezzel a rutinszerű kiegészítéssel. Feszültnek, összpontosítottnak és egészségesebbnek érzem magam, és sokkal több gyümölcs és zöldség táplálkozási előnyeit tudom kiaknázni, mint amennyit egyedül el tudnék enni egy salátában. Ha letargikusnak érzi magát, elakadt a zűrzavarban, és a jelenlegi étrendje nem inspirálta, próbálja ki a gyümölcslevet. Megállapítottam, hogy a gyümölcslevek elkészítéséhez szükséges termékek meglepően megfizethetőek voltak, amikor ömlesztve vásároltam, és meg is érte: A napi egyetlen étkezéshez való gyümölcslevek ilyen hatalmas hatással voltak a hangulatomra, az energiámra és a közeli jólétre.

Merítsen ihletet saját préselő útjának megkezdéséhez Cross dokumentumfilmjének ezen előzetesével: