Az iskolai elhízás megelőzésére vonatkozó ajánlások: Teljes lista

elhízás

Az egész életen át tartó egészség megalapozása gyermekkorban történik. Az otthoni életen kívül pedig semmi sem nyújt jobban magával ragadó élményt a gyermekek számára, mint az iskolában töltött idő. Ez azt jelenti, hogy az iskoláknak gazdag lehetőségük van a fiatalok egészségének javítására és az elhízás kezelésére az ideális időpontban, még mielőtt a problémák kialakulnának.

Az egyik fő út, amelyet az iskolák felhasználhatnak az egészség pozitív befolyásolására, szintén egyenesen illeszkedik minden iskola küldetéséhez: a diákok oktatása. A táplálkozás és a testmozgás órák beépíthetők a tantervbe - a tantermi alaptantárgyakba, a testnevelésbe és az iskola utáni programokba - olyan képességek tanítására, amelyek segítik a diákokat az egészséges életmód kiválasztásában és fenntartásában. A bizonyítékokon alapuló táplálkozási és tevékenységi üzenetek tanításán túl az iskolai testnevelésnek arra kell összpontosítania, hogy a tanulók magas színvonalú és rendszeres tevékenységet folytassanak.

Az iskolák elősegíthetik az egészséget az osztálytermen kívül is, azáltal, hogy körülveszik a diákokat az egészséges táplálkozás és az aktív aktivitás lehetőségeivel. A táplálkozás javítása érdekében az iskolák egészségesebb ételeket kínálhatnak a büfében, és megszüntethetik az egészségtelen ételek forgalmazását. Az aktivitás javítása érdekében az iskolák biztonságos gyalogos és kerékpáros útvonalakat alakíthatnak ki az iskolába, és elősegíthetik az aktív szünetet.

A tantestület és a személyzet számára szervezett wellness programok szerves részét képezhetik az iskolai környezet javításának, nemcsak a tantestület és a személyzet egészségének javítását szolgálhatják, hanem az egész iskolára kiterjedő lelkesedést építenek a hallgató-központú programok iránt.

Ezenkívül az iskolák fontos adatforrásokként szolgálhatnak a diákok egészségével kapcsolatban. Az olyan jelölőkről szóló névtelen, iskolai szintű információk, mint a diákok testtömeg-indexe (BMI), segíthetnek az oktatóknak és a döntéshozóknak értékelni a jelenlegi programok sikerét és eldönteni a jövőbeli programok irányát.

Megalapozott bizonyítékkal arra, hogy az iskolai prevenciós programok sikeresen és sok hozzáadott erőforrás nélkül segíthetik a diákokat abban, hogy jobban étkezzenek, aktívabbak legyenek és egészségesebb súlyokat érjenek el, az iskolák készek az elhízás-járvány elleni küzdelem szerves részévé válni. Mint általában az oktatás esetében, minél előbb cselekszünk, annál jobb.

Az elhízásmegelőzési forrás ezen szakasza összefoglalja az elhízás megelőzésére vonatkozó ajánlásokat az iskolai környezetben, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok, az Orvostudományi Intézet, az Egészségesebb Nemzedék Szövetsége, az Egészségügyi Világszervezet és az Egészségügyi Világszervezet szakértői útmutatásainak áttekintése alapján. mások. Ha részletesebb útmutatást szeretne kapni ezekről az ajánlásokról és a gyakorlati megvalósításról, tanulmányozza az egyes oldalak forráslistáját, valamint a hasznos eszközkészletekre és más forrásokra mutató hivatkozásokat.

Iskolai ételek, versenyképes ételek és iskolai ételek környezete

Az egészséges választás az ebédlőben, az egészségtelen ételek és cukros italok hozzáférhetőségének és forgalmazásának korlátozása, valamint a víz egész nap elérhetővé tétele a diákok számára az iskolák egyik módja az elhízás megelőzésében. Az ilyen típusú változások végrehajtása az iskolai étkezési környezetben azonban nem lesz könnyű feladat. Például az Egyesült Államokban a Mezőgazdasági Minisztérium nemrégiben véglegesítette az átfogó új iskolai étkezési irányelveket, amelyek növelik a zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonák mennyiségét, és megfékezik a nátrium-, telített zsír- és transz-zsírtartalmat. (1) A politikai nyomás miatt azonban az ügynökség nem tudta teljes mértékben végrehajtani az Orvostudományi Intézet szakértői testülete által ajánlott étkezési irányelveket. (2) (További információ az iskolai ebéddel folytatott politikai csatákról a The Nutrition Source weboldalon.)

Most, hogy az új táplálkozási előírások szerepelnek a könyvekben, képesek lesznek-e megfelelni az iskolák? Nehéz lehet megválaszolni ezt a kérdést, mivel a megfelelést nem szigorúan ellenőrzik hétről hétre. Az iskoláknak pedig számos más kihívással kell szembenézniük olyan étkezési környezet kialakításában, ahol az egészséges választás az alapértelmezett választás. Az akadályok között: az egészségesebb ételek beszerzésének és elkészítésének magasabb költségeire szánt költségvetés; a gyermekek ösztönzése az egészségesebb lehetőségek elfogadására; és az egészségtelen ételek és italok iskolai étkeztetésen kívüli értékesítésének vagy kiszolgálásának sokféleségének kezelése, a tantermi születésnapi partiktól az egész iskolai süteményértékesítésig és sporteseményekig.

Az alábbiakban összefoglaljuk az elhízás megelőzésére vonatkozó ajánlásokat az iskolai étkeztetéshez és az iskolai étkezési környezethez, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok, az Orvostudományi Intézet, az Egészségügyi Világszervezet, az Iskolai Táplálkozási Egyesület, az Amerikai Egyesült Államok szakértői útmutatásainak áttekintése alapján. Szív Egyesület és mások. Ha részletesebb útmutatást szeretne kapni ezekről az ajánlásokról és a gyakorlati megvalósításról, tanulmányozza a forráslistát és az egyéb forrásokhoz való hivatkozásokat.

Iskolai étkezési programok

Ösztönözze a tanulókat, hogy vegyenek részt reggeli, ebéd és iskolai snack programokon (1,2,3,4,5,6,7)

Olyan ételeket kínáljon, amelyek megfelelnek a nemzeti táplálkozási előírásoknak, például az USA-ban. Étrendi irányelvek (1,2,3,4,6,7,8,9)

Állítsa be az iskolai reggeli és ebéd minimális és maximális kalóriatartalmát minden korosztály számára (9)

Fektessen be a cafeteria létesítményekbe egészséges ételek, például salátabárok tárolására, elkészítésére és bemutatására (7,10)

Kerülje a gyermekek megbélyegzését, akik részt vesznek az ingyenes/kedvezményes árú iskolai étkezési programokban (3,7)

Adjon a hallgatóknak elegendő időt az evésre (1,2,10)

Képezze az étkezést végző személyzetet az egészséges ételkészítési technikákra és az élelmiszerbiztonságra (3,7,9)

A táplálkozással kapcsolatos oktatás beépítése az iskolai étkeztetési programokba (1,3,10)

Növelje az iskolai étkezési programok pénzügyi támogatását a szövetségi, az állami és a helyi kormányok részéről (7,10)

Az iskolai étkezésen kívül eladott vagy felszolgált ételek (versenyképes ételek)

Iskolai szódatiltások
Ígéretes politika

Boston 2004-ben betiltotta a cukros italok értékesítését az állami iskolákban, és a Harvard School of Public Health új tanulmánya szerint a tilalom után a városi diákok csökkentették a cukros italok fogyasztását.

Gondoskodjon arról, hogy a versenyképes ételek megfeleljenek az egészséges táplálkozási normáknak, amelyek összhangban állnak az iskolai étkeztetés programjával (1,2,3,4,6,7,8,11)

Szüntesse meg a cukorral édesített italokat az iskolai környezetben, vagy korlátozza az azokhoz való hozzáférést (2,3,4,10,12)

Gondoskodjon arról, hogy a tantermi partikon és az iskolai rendezvényeken felszolgált ételek, ideértve az adománygyűjtéseket is, megfeleljenek a versenyképes élelmiszer-előírásoknak (3,4,10)

Soha ne használjon ételt jutalomként vagy büntetésként (3,10,12)

Iskolai élelmiszer-környezet

Víz hozzáférés az iskolákban
Forró téma

Egy nagy kaliforniai iskolai körzetben végzett tanulmány megállapítja, hogy a diákok nem biztos, hogy megfelelő vízhez jutnak az iskolai nap folyamán.

Tegye szabaddá az ivóvizet a hallgatók számára az étkezési helyeken és a nap folyamán (1,3,8,10,12)

Kínáljon kellemes, tiszta és biztonságos kávézókat (1,2,7)

Piacon egészséges ételeket választani (7,8,10)

Korlátozza az egészségtelen ételek forgalmazását (10)

  • Bárok élelmiszer-marketingje az étkezési területeken kívül; (3)
  • Azon élelmiszerek forgalmazása, amelyek nem felelnek meg a versenyképes élelmiszer-irányelveknek vagy más táplálkozási előírásoknak (2,3) vagy
  • Bármilyen élelmiszer-reklám az iskolákban (6)

Hozzon létre és támogasson iskolakerteket (2,7)

Bátorítsa a személyzetet az egészséges táplálkozás modellezésére (1)

Iskolai étkezés, versenyképes ételek és az iskolai ételek környezete-forráslista

1. Pekruhn C. A gyermekkori elhízás megelőzése: iskolai egészségpolitikai útmutató. Arlington, VA: Biztonságos és Egészséges Iskolák Központja, az Állami Oktatási Testületek Országos Szövetsége; 2009.

3. Szövetség az egészségesebb generációért. Egészséges iskolák program kerete. 2009. Hozzáférés: 2011. július 11.

4. Iskolai Táplálkozási Egyesület. Nemzeti táplálkozási normák ajánlásai. Alexandria, VA: Iskolai Táplálkozási Egyesület; 2008.

5. Wechsler H, McKenna ML, Lee SM, Dietz WH. Az iskolák szerepe a gyermekkori elhízás megelőzésében. Az állami oktatási szabvány. 2004.

6. Orvostudományi Intézet. A gyermekkori elhízás megelőzése: az egészség egyensúlyban
. Washington, D.C .: Orvostudományi Intézet; 2005.

8. Amerikai Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium. A sebész tábornok víziója egy egészséges és fitt nemzetért. 2010. Hozzáférés: 2012. május 1.

9. Orvostudományi Intézet. Iskolai étkezés: építőelemek az egészséges gyermekek számára. Washington, D.C .: Orvostudományi Intézet; 2010.

10. American Heart Association. Szakpolitikai állásfoglalás az iskolai táplálkozásról. 2008. Hozzáférés: 2011. július 11.

Az iskolai nap folyamán aktív marad

A gyermekek minden nap legalább 60 perc közepes vagy erőteljes fizikai aktivitást igényelnek. Az iskolák elősegíthetik az elhízás megelőzését azáltal, hogy minőségesebb és aktívabb testnevelést kínálnak minden évfolyamon, minden nap, és elősegítik a testmozgást az egész iskolai nap során. De a legfrissebb nemzeti adatokat áttekintő amerikai kormányzati számviteli hivatal szerint az Egyesült Államokban csökkent a testnevelési oktatás ideje, az Egyesült Államokban pedig csak az általános iskolák 4 százaléka, a középiskolák 8 százaléka és a középiskolák 2 százaléka napi testnevelést (vagy ennek megfelelőt) kínált 2006-ban. (1) Bár egyre több iskola vezetett be testnevelési követelményeket, sok iskola még mindig nem követeli meg a diákoktól, hogy testnevelést folytassanak, különösen középiskolai szinten: 2006-ban csak 1 országszerte 5 iskolában testnevelési követelmény volt a 11. és 12. évfolyamos diákok számára.

Az alábbiakban összefoglaljuk az iskolai testmozgás és a testnevelés elhízás-megelőzési ajánlásait, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok, az Orvostudományi Intézet, az Egészségügyi Világszervezet, az Amerikai Szívszövetség és mások szakértői útmutatásainak áttekintése alapján. Ha részletesebb útmutatást szeretne kapni ezekről az ajánlásokról és a gyakorlati megvalósításról, tanulmányozza a forráslistát és az egyéb forrásokhoz való hivatkozásokat.

Testnevelés

  • Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok:Testnevelési tanterv-elemző eszköz (PECAT)
  • Országos Központ a biztonságos iskolai útvonalakhoz: SafeRoutesInfo.org
  • Megelőzési partnerség:Iskolai alapú testnevelés: Együttműködés az iskolákkal a testmozgás növelése érdekében a testnevelési órákon résztvevő gyermekek és serdülők körében - cselekvési útmutató
  • Iskolai táplálkozás
  • Iskolai egészségügyi oktatás és wellness
  • Iskolai BMI felmérés

Biztosítsa a napi testnevelést (PE) a K-12 osztályos gyermekek számára (1,2,3,4,5)

Biztosítson heti 150 perc testnevelést az általános iskolában, heti 225 percet pedig a közép- és középiskolában (2,3,5)

Gondoskodjon arról, hogy a gyermekek testnevelési idejük nagy részét fizikailag aktívan töltsék (3,4,5,7)

A PE alapja a nemzeti szabványoknak(3,5)

Testnevelési tantervek adaptálása fogyatékossággal élő vagy speciális igényű gyermekek számára (1,3,4,7)

Foglalkozzon engedéllyel rendelkező testnevelő tanárokkal, és kínáljon nekik folyamatos képzést (3,4,5)

Korlátozza a testnevelés óraszámait, hogy azok hasonlóak legyenek az akadémiai órák méretével (3,4)

Támogassa az élvezetes tevékenységeket és az egész életen át tartó fizikai aktivitást a testnevelésben (4,7)

Mérje fel a tanulók testnevelésben való tanulását, és vegye fel az iskolai jelentésekbe (3,5)

Győződjön meg arról, hogy a testnevelési követelményeket más fizikai vagy tanulmányi tevékenységek esetén nem mondják le (3,5,7)

Fizikai aktivitás az iskolai és az iskolán kívüli időben

Közös felhasználási megállapodások
Az elhízás megelőzésének forrása

A kaliforniai nonprofit közegészségügyi törvény és politika eszköztárat kínál az iskolai terek nyitva tartásához a közösség számára a munkaidő után és a közös használatra vonatkozó megállapodások mintáit.

Biztosítson minden hallgató számára lehetőséget a napi testmozgásra (3,8)

Adjon napi szünetet az általános iskolásoknak, ebéd előtt pedig tervezzen szünetet (1,2,3,6,7)

Kerülje a fizikai tevékenység visszatartását vagy elrendelését fegyelmi vagy tudományos okokból (1,7)

Készítsen aktív közlekedési terveket (kerékpár, gyalog az iskolába), együttműködve a helyi önkormányzatokkal és a közösségi csoportokkal(1,2,3,7,8)

Fizikai tevékenységeket kínáljon a gyermekek számára az iskola előtt és után, ideértve a versenysportot és a nem versenyképes tevékenységeket (1,2,3,7,8,9)

Együttműködés a közösségekkel, hogy maximalizálja az iskolai és közösségi terek fizikai aktivitáshoz való felhasználását az iskolai órákon belül és kívül (2,3,7,8)

Figyelje a fizikai aktivitás terét és felszerelését a biztonság érdekében (3,7)

Felajánlja a személyzet számára a fizikai aktivitás lehetőségeit (1)

Aktív maradni az egész iskolai nap-forrás listán

1. Pekruhn C. A gyermekkori elhízás megelőzése: iskolai egészségpolitikai útmutatóArlington, VA: Biztonságos és egészséges iskolák központja, az Állami Oktatási Testületek Országos Szövetsége; 2009.

2. Amerikai Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium. A sebész tábornok víziója egy egészséges és fitt nemzetért. 2010. Hozzáférés: 2012. május 1.

3. Szövetség az egészségesebb generációért. Egészséges iskolák program kerete 2009. Hozzáférés: 2011. július 11.

4. Wechsler H, McKenna ML, Lee SM, Dietz WH. Az iskolák szerepe a gyermekkori elhízás megelőzésében Az állami oktatási szabvány. 2004.

6. American Heart Association. Szakpolitikai állásfoglalás az iskolai táplálkozásról. 2008. Hozzáférés: 2012. május 1.

8. Orvostudományi Intézet. A gyermekkori elhízás megelőzése: Egészség az egyensúlyban Washington, DC: Orvostudományi Intézet; 2005.

Egészségnevelés és iskolai wellness

Elengedhetetlen a táplálkozás és a testmozgás beépítése az iskola egészségnevelési tananyagába. A táplálkozás és a testmozgás témái a tanterv más területeibe is beleszöthetők - a tantermi alaptantárgyak, a testnevelés és az iskola utáni programozás. Az iskolai körzet wellness-politikájának a táplálkozással és a fizikai aktivitással is foglalkoznia kell, és ki kell terjednie a személyzet wellnessére, nem csak a diákok wellnessére.

Az alábbiakban összefoglaljuk az egészségnevelést és az iskolai wellness elhízásmegelőzési ajánlásait, amelyek a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok, az Orvostudományi Intézet, az Egészségesebb Generáció Szövetsége és mások szakértői útmutatásainak áttekintése alapján készültek. Ha részletesebb útmutatást szeretne kapni ezekről az ajánlásokról és a gyakorlati megvalósításról, tanulmányozza a forráslistát és az egyéb forrásokhoz való hivatkozásokat.

Egészségnevelés

  • Az egészségfejlesztés és az oktatás igazgatói:Iskolai alkalmazottak wellness útmutatója
  • Harvard Közegészségügyi Iskola:Egyél jól és mozogj tovább Planet Health
  • Yale Rudd Élelmiszerpolitikai és elhízási központ:Wellnessiskola értékelési eszköz

A táplálkozással és a fizikai aktivitással foglalkozzon az egészségnevelési programokban (1,2,3,4,5,6,7,8)

Az egészségügyi oktatás összehangolása a nemzeti előírásokkal (1,4)

Az egészséges táplálkozás és a testmozgás témaköreit be kell építeni más tantárgyakba (1)

Felajánlja a tanároknak a folyamatos egészségügyi oktatást (1,2,5)

Értékelje a diákok tanulását az egészségnevelési órákon, és számoljon be az iskolai jelentésekről (1)

Iskolai Wellness

Végezzen át, finanszírozzon és figyeljen átfogó iskolai wellness-politikát, amely többek között a táplálkozással, a fizikai aktivitással és az iskolai ételekkel foglalkozik (1,2,3,4)

Biztosítson wellness programozást az iskola személyzetének (1,3,5)

Egészségügyi oktatás és iskolai wellness-források listája

1. Szövetség az egészségesebb generációért. Egészséges iskolák program kerete. 2009. Hozzáférés: 2011. július 11.

2. Amerikai Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium. A sebész tábornok víziója egy egészséges és fitt nemzetért. 2010. Hozzáférés: 2011. július 11.

3. Wechsler H, McKenna ML, Lee SM, Dietz WH. Az iskolák szerepe a gyermekkori elhízás megelőzésében. Az állami oktatási szabvány. 2004.

5. American Heart Association. Iskolai táplálkozási politika ajánlások. 2008. Hozzáférés: 2011. július 11.

7. Pekruhn C. A gyermekkori elhízás megelőzése: iskolai egészségpolitikai útmutató. Arlington, VA: Biztonságos és Egészséges Iskolák Központja, az Állami Oktatási Testületek Országos Szövetsége; 2009.

8. Orvostudományi Intézet. A gyermekkori elhízás megelőzése: az egészség egyensúlyban. Washington, D.C .: Orvostudományi Intézet; 2005.

Testtömeg-index (BMI) felmérés az iskolában

A tanulók BMI -inek összegyűjtése összességében segíthet az iskoláknak az elhízás megelőzésére irányuló erőfeszítések sikerének nyomon követésében; a hallgatók BMI-jének szűrése egyéni egészségfelmérés céljából ellentmondásosabb, és előírja az iskoláknak, hogy foglalkozzanak többek között a magánélet és a szülői kommunikáció kérdésével.

Az alábbiakban összefoglaljuk az iskolák BMI-értékelési ajánlásait, az Orvostudományi Intézet, az Egészségügyi Világszervezet és mások szakértői útmutatásainak áttekintése alapján. Ha részletesebb útmutatást szeretne kapni ezekről az ajánlásokról és a gyakorlati megvalósításról, tanulmányozza a forráslistát és az egyéb forrásokhoz való hivatkozásokat.

  • Szövetség az egészségesebb generációért:Eszköztár: A hallgatói BMI gyűjtése
  • Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok:Gyermekek BMI eszköze az iskolák számára
  • Iskolai táplálkozás
  • Iskolai fizikai aktivitás
  • Iskolai egészségügyi oktatás és wellness

Értékelje a hallgatók BMI-jét bizalmasan és összesítve az elhízás gyakoriságának nyomon követésére és az elhízás-megelőzési programok sikerességének értékelésére (1,2)

Ha a hallgatók BMI-jét egyéni egészségügyi értékelés céljából szűrjük, győződjön meg arról, hogy az iskolák a következőkkel foglalkoznak: (2,3,4,5)

  • hallgatói magánélet
  • a diákok biztonsága és támogatása
  • személyzet képzése
  • az adatgyűjtés pontossága
  • érzékeny és informatív szülői/gondviselői kommunikáció
  • szükség esetén utalás a közösségi erőforrásokra nyomon követés céljából
  • az egészséges táplálkozás és a fizikai aktivitás népszerűsítése, tudományos alapú stratégiák alkalmazásával

BMI-értékelés iskolai forráslistán

1. Szövetség az egészségesebb generációért. Egészséges iskolák program kerete. 2009. Hozzáférés: 2011. július 11.

3. Pekruhn C. A gyermekkori elhízás megelőzése: iskolai egészségpolitikai útmutató. Arlington, VA: Biztonságos és Egészséges Iskolák Központja, az Állami Oktatási Testületek Országos Szövetsége; 2009.